重生打造完美家園  第136章 忙人煩 懶人閑

類別: 現代言情 | 重生打造完美家園 | 清楓聆心   作者:清楓聆心  書名:重生打造完美家園  更新時間:2024-06-05
 
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以為到得挺早。卻發現不是那么回事,除了華田,其他幾家已經坐好一圈。

“小華和女朋友一家去外地旅游,來不了。不過,今天只是商議,不需要舉手表決。”主持董事會議的是葉爸。

看來是有重大事情商量,水青心想。

采用水青最初的建議,雖然愛食坊集資的出發點是幾家好友鄰居的善意,但各家投入資金都有正式文件,董事的名字也都詳細列在愛食坊的注冊檔案里。而每三月一次的會議不僅有充足的文件資料,還由席紫荊記錄會議內容,然后整理存檔。

經過這幾年,在外人眼里,好像鄰家茶話會。其實,涉及的內容十分嚴謹,討論和表決的流程嚴格。

愛食坊的最大股東是葉家,占35。肖家,譚家,韓家各15,朱家10,紫荊和華田各5。表決以計算股份額為基礎。采用多者的意見。

“紫荊,得麻煩你作記錄。”葉爸這么說,會議立刻就要開始。

紫荊姐點頭,打開電腦,又拿出錄音機,這是雙備份。

“今天這個會是臨時召開的,所以沒有季會的流程,只討論一件事。”葉爸把文件發到每個人手里。

水青快速翻看一下,眉頭就皺了起來。這份文件是一年內四季度的財務報表和分析報告,無論是數據還是圖表,都產生了變化。

“老葉,你還是解釋一下吧。”譚教授戴上老花鏡,“我們老夫妻,看這個很吃力啊。”

成本來就會詳細說明。董事會不是會計部,并不見得個個對數字敏感,或者從一份文件里就能看到全貌。

“這份報表包括從去年下半年到今年四月的成本,銷售額,利潤以及季度稅前凈利,以及調查下來的市場占有額,客人反映和喜好度……”葉爸不緊不慢,聲音很清晰,讓人聽得明白。

水青邊聽邊慢慢又翻了一遍。和前三季度相比,這兩個月的利潤下降了百分之十五。單看這個數據也沒什么,因為市場還會受各種外部因素的影響,比如飲食業的大氣候變差,比如春夏季傳染病的機率增加,也比如整體經濟下滑。但是市場占有額居然下降了百分之十。而這百分之十是被另兩家類似的餐館瓜分,就很說明問題了。

水青前段時間的擔心不幸成真,愛食坊在激烈的競爭中,出現了后繼無力的現象。這是因為愛食坊的特色是可以被模仿的,也是可以被超越的。

經過葉爸一番解釋后,大家也明白了愛食坊的受歡迎程度正在下滑,下滑的速度還很快。

“愛食坊開到第三家店,面點餐飲市場的競爭者卻多達二十家以上,而且還再繼續出現新的進入者,我覺得已經不能等七月的董事會再來討論。”葉爸其實有些慚愧。當初水青提出擔心的時候,他還覺得愛食坊名聲在外,可以保持市場領先。然而,最新的數據卻顯示相反的情形。

“雖然競爭者增多,但愛食坊的生意還不錯啊。前兩天我還和老伴去吃了一次,人挺滿的。”譚教授說。

“但是已經沒有排隊等位的盛況了。”紫荊姐十指不停,最近工地上待久了,手指打字沒以前靈活。

“這是必然的。周圍有好些類似的選擇,沒必要排長隊等吃飯。”肖航遠發揮了船長的真知灼見。

“我本來以為愛食坊名氣響,不怕競爭,誰知如今連外賣的量都在減少。”葉媽沒有野心,但守望的心卻很堅定。

“都是我。開發新菜色太慢,反響又不很好。”羽毛媽勇于承認自己的缺陷。

“青青,你別光低頭想,也說上兩句吧。”葉爸叫水青來的目的,是因為她最早看到了愛食坊的潛在危機。

“就是啊,青青,你上回還特地找我和君平商量愛食坊的事。”葉媽說。

羽毛媽也附和了。

葉爸和朱爸都不知道這件事,而大家的目光又集中在水青身上了。

“我那時就只是個想法,但是如果兩位媽媽覺得現在這樣開心,我認為就不一定要按那個想法去做。愛食坊以目前的狀態,不再擴大經營,專心在面點的味道上,還是守得住的。”想到蕓妮,水青就不知道該不該鼓勵愛食坊經營模式的大變化。她出個主意,走不下去以后,怎么辦?會不會被人蠶食鯨吞?會不會欠下一筆巨債,讓大家血本無歸?說實在的,她不確定。

“做事業,最怕的就是死守。死守就沒有了希望,只在原地踏步,等著被所有人超過去。”葉成錯了一次,不想再錯誤判斷第二次,“青青,你只管大膽得說,反正大伙兒一起商量。”

水青看了看這些鄰居,和他們朝夕相處,能走到今天,都是知面知心的。愛食坊是大家的結晶,也是大家的智慧。比起蕓蕓母女倆有更多人能齊心協力想辦法。不知為什么,她從老鄰們信任的目光里獲得了力量。

“我的想法,要么就是守,要么就是拓。”她把以前腦海里一些概念提了出來,“拓,并不是愛食坊繼續開分店,按現在的模式經營,而是走食品加工的經營路線。開廠,制作半成品的餃子,餛飩,饅頭包子,湯圓之類各式各樣的冷凍食品,精品包裝,打愛食坊品牌,進大小超市和零售食品店等等。把蛋糕做大,大到不怕別人瓜分的程度。這是一條路。”

“聽你的口氣,還有第二條路?”葉成緊緊抓住水青的思路。

“是的。拓的第二條路,就是餐飲集團化。不僅經營愛食坊這樣的中式面點快餐店,而且同時開辟其他各地和世界各國料理,以店為單位,專營一方菜系。再以低中高三檔,面向各類客人。不同店名,不同服務。不同裝潢,各自獨立經營,但利潤卻歸同一集團之下。”又是一個大膽的建議。

在座的人表情各異。驚呆的,苦惱的,懵懂的,興奮的。

“青青啊!”葉成是興奮的,但也是苦惱的,“無論哪條路,都不是簡單的路。”

“是的,需要更多的人力物力。一旦走下去,不成功則成仁。”水青也很明白。“但我剛才說的,是最終目標,而不是一下子投入那么多,冒那么大的風險。趁現在愛食坊的名氣好,可以先開小廠。本來愛食坊就有大廚房專做外賣,場地和設備有一半是現成的。”

“如果什么都不做,利潤也會越來越薄。競爭這么激烈,愛食坊不可能十年,二十年開下去。”肖航遠覺得不妨一試,“愛食坊有兩百多萬的流動資金,完全有實力投資運行。”

“飲食業這行資金來得快,只要愛食坊一直有生意,就不怕工廠短期沒有利潤。由小做到大,時機最重要。我們必須在愛食坊完全被市場吞沒前,抓住自身的優勢強項,去更大的市場尋求機遇。”水青又說,“冷凍食品加工,對口味的獨特感沒有太高要求,更注重食品熱食時的鮮美。這點,兩位媽媽已經有豐富的經驗。”

“雖然沒想過自己要走那么遠,但并不代表我不想愛食坊成功。”葉媽有些想明白,“我的能力也就當個店老板娘,廠長什么的,還找別人啊。”笑著要堅守崗位,但也同意擴展經營模式。

“只要能研究好吃的,廚房也好,工廠也好,我都無所謂。”羽毛媽也同意了。

大家七嘴八舌發表意見,最后統一下來,食品加工這條線算是定了。

決定先作計劃書,七月董事會再決定具體事項,然后大家散了,只留水青。

“餐飲集團的概念也很不錯,可是愛食坊資金不足。”葉爸嘆息,“我的老本都進南峪了。”而其他各家就更沒閑錢了。

“碧空可以投資。”水青突然來這么一句,然后自己嚇了一跳。

“碧空還有錢嗎?”葉爸大吃一驚。別家鄰居且不去說,碧空的底細。他以為自己已經看透了。時不時投下去的龐大資金,應該和云天藍不無關系。云天藍自己有家上市公司,實力當然不一般。但云天藍只有30的股份,總不可能一直從自己腰包里掏錢給碧空。

水青嗯了一聲,“葉爸,我剛才說的有點快。如果愛食坊有意發展成集團,碧空愿意考慮投資的可行性。我不能代表碧空全體,需要跟云天藍和公司里的人商量后,才能決定。雖然我認為,這是個很好的投資機會。”

“青青,難得你沖動。”葉爸并沒有怪水青信口開河。

“葉爸,對不起,我欠考慮。”水青卻想,自己真是沖動嗎?民以食為天,餐飲業雖然競爭激烈,但人總是要吃飯的。中國未來十多億人口,生活條件會越來越好,外出飲食的消費也會越來越普遍。澳洲就那么點人口,飯店比比皆是,做出名氣的更是幾十年不倒。只要跟得上時代,只要能掌握流行的口味,餐飲集團是能夠成功的。

碧空可以發展成兼并投資財團,這是云天藍的建議。

水青原來覺得自己沒有那樣的

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