定窯大多數人忽視了一點，它并不一定指在河北定州，宋南渡后，在景德鎮帶了大量技工，也燒制定窯瓷。因為其釉似粉，所以稱粉瓷。但又有一種說法。宋代景德鎮仿河北曲陽定窯瓷的制品。以其與北方定窯相對而稱“南定”，即南方的定窯。器物造型、圖案彩飾與真定幾無差別，只是南定的釉色不如定窯白中微閃黃色，而是白中偏青，無淚痕聚釉的定窯瓷特征。

景德鎮的南定窯用青田石粉制瓷，由于胎質較為粗松，故也稱“粉定”。

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