天生奇才  第二百零四章 廚之心()

類別: 都市異能 | 校園 | 都市 | 養成 | 天才 | 功夫 | 天生奇才 | 老干媽   作者:老干媽  書名:天生奇才  更新時間:2013-04-16
 
本章為本周滿400貴賓加更。

星期五下午,小宇幾人坐在多功能教學演示室等待老師前來上課。

由于小宇、凌云、沈夢琪、二丫他們四個在實習時是一組,所以,上理論課和演示課的時候也都坐在一起,便于互相交流。

平時這節課都是由學校里負責短期培訓的李老師來上,這位李老師是一位在‘江南春’黃浦分店退休的大廚,退休后,沈夢琪的老爸就把他安排在廚藝學校,讓他發發余熱,順便也以這種方式,多給他些退休金。

李老師每天都會教給學員們一個菜的做法,在做菜的同時,按照每樣菜的特點,按步驟傳授給學員各種刀法、刀工、花刀、顛勺、菜品裝盤等技術以及燒、炒、爆、熘、炸等多種烹調技法。

學員們通過他在現場的親自示范,加深了印象,并在接下來的實習課中把李老師教的菜按原樣做出來。

這位李老師長得胖乎乎的,廚藝精湛,為人和善,很快就獲得了學員們的認可,小宇四人也在這十多天的時間里獲益良多。

可是,今天在上課時走進多功能演示室的,卻不是身材胖胖的李老師,而是一個滿頭花白頭發的干癟小老頭。

同學們都用疑問的眼神看著這個小老頭,不知道他是何方神圣,而小宇等人卻張大了嘴巴,因為這個小老頭正是多日不見的廚神-謝國明。

自從開學第一天和史健龍比試后,小宇就沒有在校園里看到過他,凌云好幾次都去老師辦公室找過這位廚神,想拜他為師,卻都被其他老師告知,謝老師因病回家休息去了。

今天不知道刮的什么風,把這位廚神刮來了。

凌云更是鼻息粗重,滿眼崇拜之色,如果沒有小宇拉著,他當場就會沖下臺去,跪在地上拜謝國明為師。

“各位學員,今天李老師家里有事,就由我來給大家上課,我叫謝國明,今天我們要學的菜是-番茄炒蛋。”

謝老師的話一說完,學員們就‘哄’地一聲小聲議論開了,番茄炒蛋誰不會啊?這幾乎是每家飯桌上的家常菜,難道這還要學?

小宇、凌云四人也都愣住了,沈夢琪捅了捅小宇的胳膊,有些不滿地小聲道,“學長,這廚神怎么教咱們番茄炒蛋這么簡單的菜?我還以為他會教咱們一個國宴菜呢!”

小宇心里一驚,問道,“怎么?廚神他做過國宴?”

沈夢琪點了點頭道,“當然啦,前年美國總統訪華的時候,還是外事接待部門的王主任特地打電話來請他當歡迎晚宴的主廚,這可是上星期吃晚飯的時候,我爸爸無意中說出來的呢!”

看著操作臺上的謝國明,小宇眼中滿是欽佩,能夠成為國宴的主廚,那該是多么榮耀的事情啊!只是廚神今天為什么要教大家番茄炒蛋這道菜呢?

謝國明站在操作臺后,環顧了教室一眼,雖然他身材瘦小,但是氣場卻仿佛異常強大,被他眼神掃到的學員都不敢和他的目光對視,現場雜亂的聲音一下子都消失不見,教室內立刻變得寂靜無聲。

謝國明咳嗽了一聲,開口道,“在我演示之前,請大家回答我一個問題,做出可口美味的食物取決于什么?”

這個問題看似很好回答,立刻有學員舉手道,“選用好的食材!”

謝國明搖了搖頭。

“正確的烹飪方法!”

謝國明還是搖頭。

“不用地溝油!”小宇身邊的凌云舉起手答道。

謝國明笑了,“這是對的,我們身為廚師都不應該用地溝油,但是,這并不是我問題的答案。”

“刀工!”

“調料!”

“火候!”

學員們一連說了七、八個答案,都不能讓謝國明滿意。

小宇聯想起自己在研發‘極品雞排面’時的情景,心中一動,舉手道,“要想烹調出好吃的食物,除了廚師本身必須具備高超的技藝外,還要對食材的本身有深刻的理解才行!

謝國明深深地看了小宇一眼,似乎認出了他就是上次和史健龍比試的那個年輕人,點頭道,“你說的都對,不過,還是離我的答案差了些。”

看到場下再也沒有舉手的學員,謝國明這才公布了自己的答案,“如果想要你烹飪的食物得到別人的肯定,就必須要有一顆‘廚之心’!”

“廚之心?那是什么玩意?”學員們面面相覷,不知道這位謝老師在賣什么關子。

“廚之心貫穿了整個烹調的過程,它讓你全神貫注于你的工作中,它讓你覺得你正在烹調的食物是給你最親近的人享用的,自然而然把食材本身的美味達到最大程度的呈現,這才是廚藝的最高境界!”

謝國明說完,便開始做番茄炒蛋這道菜。

只見他的動作好似行云流水,每一個步驟都仿佛渾然天成,切番茄時的從容瀟灑,打雞蛋時的狂放飄逸,那種流暢自如的感覺和開學那天欣賞他食雕技術時的感覺類似,讓人的眼神在不知不覺中被他吸引。

謝國明烹飪時專注的神情更是令所有的學員們都看呆了,沒想到做這么簡單的一個家常菜還需要這么認真的態度。

不多時,番茄炒蛋的香氣從操作臺上傳了出來,這股味道是那么的好聞,幾乎每個人都忍不住深吸了一口,香氣入鼻,仿佛渾身每一個毛孔都在歡呼雀躍,雖然剛吃過午飯,可是肚子卻又不由自主地發出了‘咕咕’的叫聲,顯然是想迫不及待地嘗嘗這道美味。

操作臺上的謝國明已經把番茄炒蛋裝盤,順手又拿過一個生番茄,取出食雕的小刀,‘刷刷刷’十幾刀下去,一只栩栩如生的天鵝出現在了盤子的邊緣,它線條優美,擺出了一副引頸高歌的姿態,臺下的學員立刻發出了一陣驚嘆。

小宇他們見識過廚神用豆腐雕刻鳳凰,自然不會和其他學員一樣那么震驚,不過對于廚神高超的技藝也是從心底里發出贊嘆。

番茄炒蛋已經做好了,廚神讓每一組派一個代表上臺品嘗。

小宇這組一致同意通過猜拳的方式決出品嘗者,擁有讀心術的小宇,自然成為了最后的冠軍,惹得沈夢琪一陣不高興,嘴里不住地咕噥著,“學長是怎么知道人家要出拳頭的?真是討厭啦,人家好想吃那盤番茄炒蛋……”

已經在操作臺旁的小宇自然不會聽到沈夢琪的抱怨聲,他已經被前面試吃學員的驚呼聲吸引住了。

“哎呀,真是太好吃了,我從來沒有吃過這么好吃的番茄炒蛋!”

“天啊,這簡直是世間美味,這道菜酸甜的尺度怎么把握得這么好啊?雞蛋更是又嫩又滑,和番茄搭配在一起簡直是絕配!”

“嗚嗚嗚嗚,我想哭,這道菜令我想起了我的女朋友。”

聽著學員們的評論聲,小宇的心里也癢癢起來,他很想知道,廚神做出來的番茄炒蛋,到底是什么味道,自己是否能從這道菜中領悟出神秘的‘廚之心’呢?

隨著前面的學員一個個試吃完畢,總算輪到小宇了。

拿起一只調羹,小宇舀了一勺番茄炒蛋,放進了嘴里。

酸酸的甜甜的感覺仿佛勾引起每一個味蕾的感知,嫩滑的雞蛋和番茄混合在一起,食材本身原始的美味被廚神淋漓盡致地勾勒了出來,那是一種初戀的味道……

在碧綠如茵的草坪上,一對年輕的男女在嘻笑追逐著,跑在前面的那名少女白衣飄飄,銀鈴般的笑聲傳出了好遠,她笑得是那么天真,那么無邪,就連一對兒不知名的小鳥也被她吸引過來,在她的頭頂不住地歡鳴。

“小飛,你追不上,哈哈,追不上!”少女一邊跑,一邊回首笑著,看著身后不慎跌倒的那個男孩子狼狽地從地上爬起,一道淺淺的星形胎記出現在她的額頭,令她看上去好似圣潔的仙子,美麗不可方物。

“影~~~”小宇閉上了眼睛,兩滴晶瑩的淚水在他的眼角隱隱滑落。

廚神的這道菜居然讓他想起了‘影’。

隨著時間一天天過去,他越來越覺得和‘影’相聚的希望是那么的渺茫,也許她只是一個虛幻的人物,也許她只是一堆數據,也許只不過是自己的一個夢而已,可是,為什么自己覺得她是那么的真實,仿佛觸手可及?

她的音容笑貌,她的每一根發絲,甚至是她如蘭似麝的體香,都令他覺得‘影’的真實存在,也許她正在某一個地方,悄悄地,靜靜地守護著自己。

回到了自己的座位,小宇半天沒有回過神來,就連沈夢琪她們和自己說了些什么,自己也不知道。

等他清醒過來的時候,覺得一股女孩子的幽香傳入鼻中,有人在晃動著他的肩膀,不住地在他耳邊叫道,“學長!你醒醒!學長!你怎么了?”

聲音中帶著些許焦急,小宇不用看也知道,說話的人是沈夢琪。

小宇微微睜開眼,入眼處是一大片雪白的肌膚,這才發現沈夢琪正站在自己的面前,俯身搖晃著自己的肩膀,他眼睛正對的方向,正是她的胸部。

沈夢琪雖然比自己小兩歲,可是身材發育得很是不錯,透過吊帶衫胸前的開口,兩只半圓形的乳球隨著動作波濤起伏,小宇僅看了一眼,就覺得自己有些眼暈,心跳加速,趕緊閉上了眼睛不敢再看。

此時沈夢琪正好扭頭和旁邊的凌云、二丫兩人說話,卻沒有注意到小宇已經醒來了。

凌云的聲音從旁邊傳來,“我看這應該是短暫性失神,需要外界刺激幫助他清醒過來,我去找盆涼水來,澆到他腦袋上,應該就會好了。”

二丫在旁邊道,“不知道用針扎管不管用?我這里有縫衣服的針,我先扎他的胳膊試試。”

小宇心頭一凜,再也裝不下去了,嘴里發出了一聲呻吟,把眼睛睜了開來。

“呀!學長,你醒了?你剛才是怎么了?嚇死我了!”沈夢琪立刻發覺了小宇的動靜,開心地叫了起來。

小宇看到她臉上關切的神情,心中也是一陣感動,輕聲對她道,“我就是走神了,沒什么事,哎,廚神的‘廚之心’實在太過深奧,我雖然有所感悟可是還是領會不了。”

沈夢琪笑道,“學長,如果廚神的絕技那么好領悟,豈不是大家都成廚神了?畢竟在這個世界上,廚神只有一個而已。”

凌云在旁邊插口道,“張曉宇、沈夢琪,下一節是實習課,同學們都去實習大廳了,咱們也趕快去吧!否則就來不及了!”

請記住本站域名:大風車小說, 搜索 "大風車小說" 即可找到本站.
(快捷鍵←)
上一章
目錄
下一章
(快捷鍵→)