天生奇才  第九百三十三章 強手如林

類別: 都市異能 | 校園 | 都市 | 養成 | 天才 | 功夫 | 天生奇才 | 老干媽   作者:老干媽  書名:天生奇才  更新時間:2013-04-17
 
十分鐘轉瞬即逝。

當吳敏宣布‘時間到’的時候,所有參賽隊伍都完成了自己的拿手菜肴,一時間,整個宴會廳內香氣四溢,一陣陣吞口水的聲音此起彼伏,頗為壯觀。

由于今天有中央電視臺美食頻道的人前來拍攝,所以每支參賽隊伍在被評分前增加了一道程序,電視臺的人會先把菜肴拍攝一番特寫,與此同時,由參賽隊伍的主廚對自己所用的主要食材做一個簡短的講解,這才會被送進‘美食家’多功能菜肴評審儀中評分。

那些主廚們對這個程序自然沒有任何意見,他們巴不得自己的菜肴能夠上電視,為自己代表的飯店多做宣傳,人家可是中央電視臺,想做個廣告動輒就是幾千萬的廣告費,平時哪里會有這么好的機會?

吳敏清脆悅耳的聲音在主席臺上響了起來,“各位來賓,下面,我們將按照昨天比賽的排名順序依次來給各支參賽隊伍評分,首先,請昨天比賽的第八名,來自廣州‘天和’餐飲集團的吳太清主廚給我們介紹一下他今天的參賽作品!”

吳敏話音剛落,在大宴會廳前方的大屏幕上,立刻出現了一只憨態可掬的烤ru豬,這只ru豬色澤金黃,表皮油光锃亮,渾身上下沒有一點瑕疵,簡直堪稱完美。

最為搞笑的是,ru豬的口中還叼了一支玫瑰,惹得場下來賓一陣哄笑。

吳太清站在鏡頭前,一臉神色自若地介紹道,“我今天的參賽作品,是粵菜中的經典菜肴之一‘脆皮ru豬’,這頭ru豬是我精選的陸川豬,體重4.5斤,陸川豬是我國八大名豬之一,這種豬皮薄,肉嫩,最適合做烤ru豬,口感脆而不膩,風味絕佳。為了使ru豬表皮有極佳的酥脆感,我用53度飛天茅臺酒令ru豬的表皮酥化……”

聽著吳太清的介紹,下面的來賓都不由地暗自點頭,他們都是食客,對烤ru豬自然并不陌生,卻不知道,這烤ru豬還有如此多的講究,實在是令開眼界。

很快,吳太清介紹完畢,‘脆皮ru豬’被禮儀小姐送進了‘美食家’多功能菜肴評審儀,悅耳的音樂聲隨之響起……

最關鍵的時候到了。

幾乎所有人都屏息凝神,想看看吳太清的這只‘脆皮ru豬’到底可以得到多少分數。

很快,一組分數就在大屏幕上顯現了出來。

“色:60分,香:60分,味:60分,總分:180分。”

看到這個分數,全場立刻響起了一陣嗡嗡的議論聲,昨天吳太清的紅燒肉還得了245分的高分,今天這‘脆皮ru豬’無論在賣相上還是在食材上,都明顯比昨天的紅燒肉要上了一個層次,怎么分數才剛剛及格?

會不會是這臺評審儀出錯了?

吳太清更是張大了嘴巴,愣在了原地,一張臉上一陣青,一陣白,身體更是微微發抖,顯然這個分數完全出乎他的意料之外,對他打擊不輕。

這時,吳敏的聲音適時地響了起來,“各位來賓,各位選手,請不要緊張,我忘了告訴大家,由于今天是決賽,所以在比賽前我們組委會特地將‘美食家’多功能菜肴評審儀的評審等級,從普通食客提高到了老饕級,這說明,決賽中的評分將會十分嚴格,所以,這個分數是完全正常的。”

聽到吳敏這一解釋,所有人的臉上才露出了恍然大悟的神情,吳太清更是長長地吁了口氣,180分就180分吧,總算是及格了。

“下面,請昨天比賽的第七名,來自黑龍江‘吉利’餐飲集團的劉小敏主廚給我們介紹一下他今天的參賽作品!”

大屏幕上的圖像隨之一變,一只晶瑩剔透,雪白無暇的熊掌呈現在眾人面前,這只熊掌比普通熊掌要大上三分,看上去飽滿厚實,很夠分量。

熊掌的背景是用白蘿卜雕刻的一組雪山,高低起伏,很是壯觀。

“各位來賓,我今天做的,是‘水晶熊掌’,這只熊掌,來自一頭成年北極熊的右掌,是我們‘吉利’集團特地從俄羅斯進口的……”

還沒等劉小敏介紹完,場下已經議論聲四起。

在場之人有不少都是老饕級的食客,熊掌雖然珍貴,卻也并非沒有吃過,但是用北極熊的熊掌所做的菜肴,卻還是第一次見到,不知道是什么味道,忍不住食指大動起來。

他們心中清楚,熊掌難得,北極熊掌則更為難得,北極熊是屬于世界性的珍稀動物,這只熊掌‘吉利’集團說得好聽是從俄羅斯進口的,說不定是從偷獵者手中買來的也不一定。

不過,北極熊終日在冰天雪地中生活,它的四只腳掌的脈絡早已被北極的冰寒氣息浸潤,用來做‘水晶熊掌’的主要食材,自然是最為合適不過。

單從食材上來論,這‘吉利’集團的‘水晶熊掌’已經比‘天和’集團的‘脆皮ru豬’要高檔許多了。

‘水晶熊掌’的分數很快在大屏幕上顯現了出來。

“色:70分,香:60分,味:70分,總分:200分。”

看到這個分數,幾乎所有人都不得不感嘆這多功能菜肴評審儀給分之苛刻,這么一道幾乎不可復制的高檔菜肴,竟然才比吳太清的‘脆皮ru豬’僅僅高了20分,估計在今天的決賽中,選手們很難超過昨天的分數了。

在接下來的時間里,一道道珍饈美味接連登場亮相,中央電視臺來的人果然不簡單,將一道道菜肴的特寫拍得好似紀錄片,無論從拍攝角度和光線的運用上來說,都無可挑剔。

來賓們看得目不暇接,不住點頭,心中暗自贊嘆,這次決賽當真是囊括了全國最有名的大廚,不但他們的手法精湛,技藝高超,就連所用的食材也無一不是世間罕見的珍品。

隨著比賽的進行,一組組的分數在大屏幕上顯現了出來,幾乎每一支參賽隊伍的總分都超過了180分,得分最高的,是來自山東‘太府’集團的主廚秦方益,得到了總分235分的好成績。

他所做的‘八珍匯’里面包括了八種珍貴的植物類食材,據他所介紹,這八種食材的年份都超過了兩百年,堪稱絕品。

吳太清早已看得心服口服,和這些珍稀食材相比,自己的‘陸川豬’實在是太過普通了,這180分給的并不冤枉。

心中暗自后悔,早知如此,自己就勸董事長把他珍藏的一塊意大利托斯卡納白松露拿出來用了,否則也不至于如此被動。

見到如此多平時難得一見的精美菜肴,小宇等人也都是大開眼界,史健龍等人心中更是不由地緊張了起來,這次比賽可謂強手如林,自己的老板到底能不能擊敗群雄,獨占鰲頭,自己的心里實在是沒底。

“下面,請昨天比賽的第三名,來自上海‘飛宇’餐飲集團的張曉宇主廚給我們介紹一下他今天的參賽作品!”

吳敏的聲音從主席臺上傳了過來,史健龍等人的心一下子提到了嗓子眼兒……

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