程處默剛和幾個家人說話的意思那就是這院子送給王況了。王況也懶得和他矯情，笑著說聲謝了。和程處默這樣的人你搞什么推來推去的花樣那是自找沒趣，這種人，說送給你了，那就一定是要送的，在程處默和尉遲保琳那，還沒有什么送出去的東西要回來的說法，再說了，別看這一處院子夠大，值不少錢，可比起之前程老魔王送給王冼的一方硯臺來，那就差遠了，那方硯事后林翰來看過，說是極品的端硯，自前隋被人發現到到現在短短的幾十年間，身價是扶搖直上，如今所有產出的端硯已經全被列為貢品，被當今皇上用來賞賜給官員，流落在外的沒有幾塊。既然那么貴重的東西都收了，也不差這一個院子。
而且這個院子離林府也近，自己今后說不定要常來長安，住到林府里去是沒問題，也沒人會說嫌話，可如今自己好歹也是個官身了，和林小娘子又沒完婚，還是有個自己的院落比較方便也，以后建安有人來長安了，也有個固定的去處。
尉遲保琳見小魔王將院子送給了王況，嘴巴一咧，也想開口說將隔壁自家的院子也送，王況知道他想說什么，就笑道：“那么這個院里缺的家什就由小黑碳幫著添上罷，處默是沒住過這院子，況估摸著總會短缺些什么，這就交給你了，這樣恰好，以后處默你們幾個就住小黑碳那院里，將倆院子的隔墻上開個門，出入也方便些，省得要繞到門口進出。這個工程也交給你了哦，可別偷工減料，否則，嘿嘿，你是知道滴。”這就是變相的拒絕了尉遲保琳的院子了，要等到他開口說出來，那又得收下，憑什么呀？自己一個小小宣德郎，住那么大院子？別被人抓了把柄才是。像王況這樣的官員，不是京官，就不能住到朱雀大街兩邊的坊區里，還得住在東南角這個區域，這個院子的位置恰恰好，又省了王況不少事，現在想在長安再找這么個院子，可不容易。
幾個慎家人的腦袋再一次當機，沒聽錯罷？小東家竟然威脅起小公爺來？而且瞧小公爺的樣子，似乎還很怕這個威脅？
尉遲保琳當然怕王況的威脅，想都不用想，王況的潛臺詞就是，若是自家偷工減料了，以后可就沒蹭飯吃的機會了。當下就大包大攬：“這又有何難？先將院墻推了，然后再看看缺什么，直接從某家院里搬來先用著就是，等某去找了蒲老兒，讓他打套新的，想必蒲老兒平白的得了二郎送的這么個大功，諒他也不敢推辭。”蒲熙亮其實并不算老，不過三十多還沒到四十歲的光景，和后世王況穿來之前的年齡也差不多，不過可能是因為常年勞作的關系，略顯的老氣罷了，不知道的人聽尉遲保琳這么一說，還真以為蒲熙亮是個老頭子。
當下管家的就去屋里取了房契地契，又擬了份轉讓文書，程處默摁了手印，管家就去萬年縣衙門報備去了。程處默見這管家這么積極，就笑罵：“他奶的，往日里某叫他干什么事情都拖拖拉拉的，這一換成二郎是主家了，恁的就這么積極？”
這管家其實就是怕換了主家，自己飯碗就保不住了，他也深知小公爺的脾氣，說送出去，那就一定是送出去的，可誰知道新主家喜歡不喜歡自己呢？這要新主家有了更中意的人選，那豈不是危險？再說了，如今長安城里誰個不知道宣德郎？連皇上都去赴宴的主，又和小公爺關系好著呢，這樣的主家可不大好找，雖然可能月錢沒有在小公爺底下多些，可至少，這宣德郎的前程廣著呢，跟著這么年輕的主家混，也是蠻有前途的，這多重因素作用下，由不得他不用心。
“哦？他平素里不勤快么？”王況一聽這管家原來辦事拖拖拉拉，果真是動了換人的念頭，這要是辦事不爽利，又沒個眼力見的管家，還是趁著剛接手換了的好，要是等到以后相處久了，王況就不好意思換人了。剩下幾個侯在邊上的家人一聽，臉色都變了，這可如何是好？新主家果然是想換人了，完了完了，這要被趕了出去，落個壞名聲，哪家還敢要他們啊？于是都拿了企求的眼神巴巴的瞅著程處默，希望他說那么一兩句好話。
“倒也不是，就是某總覺著這家伙不若小淼淼家的李管事勤快，不過比起小黑碳家的和其他家的來么，那就勤快多了。”程處默并沒瞧見那幾個家人的眼神，嘿嘿笑著沖尉遲保琳豎起了小指頭。
王況那個汗啊，李管事是什么人？那可是林家最為看重的管事之一，不然林老太爺怎么會放心將心肝寶貝林小娘子托給他看顧？你看那李管事，忙前忙后就沒個停歇過，這段時間以來幾乎都是在忙著他王況的事，這不，昨天剛從建安回來，才歇一晚今天一大早就又出發去池州了，因為李管事回來的時候提了一句，說是現在特地趕去富來客棧吃酒的外地文人騷客多了起來，他們對富來客棧的菜肴那是沒的說的，就是一個勁的埋怨說酒不好。王況就想到了杏花村，身邊除了黃大又沒個得力的人，而黃大又要護著王冼。所以就讓李管事帶了王況的信物去杏花村，看能不能讓杏花村每年多釀些酒給富來客棧送去。
至于說釀酒的方子，王況不是沒想過，但是，如果杏花村的釀酒方子給了自己，后世恐怕就不再會有杏花村的存在，少了一處名勝古跡不說，怕是小杜再也吟不出那千古絕唱了。這種大煞風景的事情，王況并不想做。而且如果杏花村能每年供應酒給富來客棧，那么對杏花村的名聲傳播也是大有好處的。
再說那幾個家人，一聽程處默說他們還算是勤快的，不由的舒了口氣，有個膽子大些的就埋怨了起來：“小公爺，您這說話一驚一咋可夠嚇人的。”如今自家不算是小公爺家的人了，瞧新主家的樣子，和小公爺又捻熟得緊，因此膽子也就大了起來。
因這院子里程處默又沒來住過，所以留著的家人并不算多，一個管家個家人，其中一個家人還拖家帶口的帶著自家的婆娘孩子，住在后面單獨僻出的小院子里，也算是給其他人做飯洗衣的幫手。
喚了個家人把慎家家人領下去安頓，王況問了幾個家人的姓名，一一記在心上。那個出門去辦事的管家因是程府家人的家生子，也跟著姓程，叫程二，還有個哥哥和一個弟弟，一個姐姐，都在國公府里做事，如果不是家生子，也不會被程處默任為管家了。四個家丁，有婆娘的那個叫李大，一臉的憨相；另外三個都還沒娶親，分別是李小七，一個瘦瘦的小個子，李大的族弟；一個叫苗五，也就是那個膽子大點的，長得五大三粗，左腿好像有點不利索，王況懷疑他本就是老魔王底下的兵，一問果然如此，是受了傷又無處可去，就被老魔王收留了下來；最后一個叫丁不全，是所有人里面唯一一個有正式名字的，長得也比較秀氣，也就是帶著慎家家人去安頓的那個，一問才知道，原來其祖父也是個秀才，無奈到他這一輩，家道中落，只好出來給人使喚。這幾個都不是簽了死契的，都是簽了十年，也都有家人住在長安城外，一家人基本都是靠的他們的月錢養活著。
苗五有點自來熟，見黃大手中牽著馬，以為他也是王況的家人，就上前去拍了拍他肩膀：“兄弟，將馬給某家罷，牽后院里喂些草料。”
“放肆了你，黃大郎豈是你也能稱兄弟的？別說某沒警告過你，這可是二郎的兄弟，手底下有功夫的，吃虧了可別怨得別人。”或許是這個苗五在老魔王底下當過兵的，程處默似乎對他比較看顧些，見他和黃大稱兇道弟起來，就笑罵道。
黃大一聽，一縮脖子，趕緊的道歉：“某實在不知，還請黃郎君饒恕則個。”開什么玩笑，可別在新主家剛來就留個不好的印象，不然以后還怎么混？
幾個慎家家人安頓好后就都出來向王況道謝，原本以為需要費許多力氣才能在長安找個合適的落腳點的，沒想到小東家一句話就解決了，自家姑爺幾日后到了長安，也有了個體面住處，心中對王況自然是感激萬分。
萬年縣衙門離這并不遠，不消多大工夫，程二就回來了，縣衙門的人都認得程二，知道是小公爺的人，當書都只是匆匆瞧了一眼就蓋了印并記錄在案，從此這個院子連帶著幾個家人就正式的算是王況的了。
交代了幾日后有唐興縣令岑明公要在這里住些時日，讓他們好生看顧著后，王況他們就轉道回林府了，程處默和尉遲保琳手中還拎著一大堆的豚臟呢，得要趕快的處理掉才行，而且他們是早就肚子咕咕叫著饞了起來。苗五和李大這時候才注意到倆小公爺手中拎的東西，連忙大獻殷勤的接了過去，幫著一起拎到林府
“奇怪，某中午吃得并不少啊？怎地這才過去兩時辰就又餓起來了呢？”尉遲保琳問程處默。
“去你的，你那哪是餓的，你那是饞的！”程處默現在是倆手空空，自然就得空拍了一下尉遲保琳，在街上，有其他人看著，他倒不好去拍尉遲保琳的頭，不過那手上力氣可沒省，狠狠的落在了小黑碳的肩上，尉遲保琳一個沒提防，差點被他拍倒在地，得虧黃大腳快，伸出腳撥了一把，這一下把后面跟著的苗五瞧得倒吸一口冷氣，乖乖，那出腳的速度，就那么一晃，自個都沒瞧得清呢，還恰到好處，扶住小公爺又不傷著人，這力道的把握之準確，怕是已經登峰造極了，這才相信程處默說的黃大有一手功夫的話來，心下原本存著的一點想找個機會伸量伸量的心思徹底的滅了，小公爺手上的力氣他可是領教過好多次的，所以這一下就瞧出了黃大的不凡之處來。
到了升平仿街口，還沒走幾步，程處默突然臉色一變，拉住王況：“二郎，走側門。”
王況一看，林府家門口正停著一輛很是豪華的馬車，瞧那制式，除了馬車樣式和程家的差不多外，顏色卻有不同，程家的馬車頂上面垂下的布幔是絳紫色的，流蘇是深藍色的，而這輛馬車的布幔是深紫色，流蘇是黃色的。這樣制式的馬車，其主人比起程老魔王來身份只高不低，難道是皇子來了？王況也是吃了一驚。
“這是李胖子的馬車。”尉遲保琳在旁邊補充了一句，“這死胖子鼻子怎么這么靈？二郎你這才當上宣德郎沒幾天，這就找上門來了？”
李胖子？王況馬上想到了一個被多少穿越書描寫的李泰來，李世民的幾個兒子里，好像就他一個是胖子，其他人貌似都長得不錯的。
程處默見王況沒吭聲，以為他沒聽懂，補充了一句：“這李胖子便是皇子越王泰，也是個吃貨，平素里某等多不待見，這回恐怕是借了吃的名義找上門來了。”
李泰？是越王不是魏王？還是自己聽錯了？王況卻不知道，李泰是先封的越王，然后改魏王的。
對程處默的話，王況深以為然，自己現在除了在吃食和水車上為人所知外，其余的并不被很多人知曉，就連將軍柜和番薯，據程處默說，也是把功勞安在了林明和黃良身上，明面上并沒有王況的份，因此自己沒有理由被這些皇子們盯上，至于說賺錢的本事，以王況目前這點家產，怕是人家正眼都不瞧一下的，李老二對幾個兒子向來大方，他都可以開了左藏庫房，任由三品以上的大臣們取用絲綢，輕重不限，又怎么會少了幾個皇子的？
那么這李泰就是沖著自己身邊這倆活寶來了，更大的可能是沖著李業嗣而來，因為之前程處默和尉遲保琳和王況來往已經幾個月，都沒見到他有什么動靜，而那時候李業嗣一直在和自己捉迷藏避嫌。也就前幾天，李靖得了李老二的耳提面綬，李業嗣這才頻繁的來林府光明正大的蹭吃蹭喝，哪有那么巧的事？李業嗣一來你也跟著來了，擺明了就是瞧上了李老爺子手中掌握的兵權了。
而聽程處默的口氣，李泰平日里也沒少和程處默他們套近乎，結果都是碰的冷釘子，這下知道王況和李業嗣關系不錯，敢情玩起了曲線救國的戲碼？
想通了這一層，王況他們就馬上改變方向，抄小巷子從側門進去了，讓黃大將馬交給家人們牽走后，囑咐他去通知李業嗣一聲，就說越王李泰現下在林府就行。以李業嗣的聰明，當然知道該怎么做，也不用王況多說，話多必有失。
見王況讓黃大去通知李業嗣，程處默嘖嘖兩聲：“二郎你那心是不是真比旁人多一竅來著？竟然一下就抓了李胖子的死穴，哈哈，妙啊，妙！”
倆活寶不愿意去見李泰，王況自然就更不愿意去見，就將剛才來幫忙牽馬的家人叫了來：“林三，你去吩咐一聲剛看見某回來的，切莫說某等已經回府，另外你去守著后院通門，但凡有人來要找的，你就說某等不在，攔住了，別讓人進來。”
林府的前院和后院有兩個通門連著，一個就是從前廳邊上的小花園那連過來，另一個就是要穿過側院林翰的院子連過來，林翰的院子那道通門，王況并不擔心，很少有人會想到從那個院子可以通到后院的，那是林翰為了方便林老太爺進出設的，那道門就緊挨著林老太爺的住所，就連當初第一次來的程處默見了也是驚奇：“怎地還有這樣的庭院？少見，少見。”
有林三在那通門守著，即便是李泰想要闖進來，他攔自然是攔不住，但好歹可以提前打個招呼，王況那個小院離通門還有好長一段距離，而且中間還有個曲廊，曲廊兩邊種了好些棵樹，曲曲彎彎的，不能直接看到王況的院子，但王況的院子離林府側門卻是三兩步就跨到的事，只要林三那搞出點響動，王況大可以和倆活寶大搖大擺從容的從側門出去躲起來，誰能知道他在？
見王況安排妥當了，程處默這才放下心來，這會早就將李胖子丟到九霄云外去了，連聲的催促王況：“二郎，還不快點整治你今日買的食材？某都餓得沒力氣走路了。”說完一翻白眼，趴到石桌上賴著不起來了，尉遲保琳也有樣學樣，一歪就躺到了躺椅上，兩腳一伸：“餓死了，餓死了。”
合該他不應叫出聲來，他這一出聲，程處默才記起來王況的院里是有把舒服的躺椅的，剛才被王況和尉遲保琳的身子擋著，他是忘了，尉遲保琳這一叫，他就跳了起來，也一歪，就躺在了尉遲保琳的身上，呻吟著：“還是躺著舒服。”把個尉遲保琳壓的哇哇亂叫，程處默那身材，絕對超過了兩百斤，那么龐大的身軀壓下去，而且還是故意的歪下去的，饒是尉遲保琳身子骨也壯實，被這一歪也吃不消，只好將躺椅讓給了程處默，自己搬了個小馬扎坐著畫起了圈圈。
王況搖搖頭，懶得理會這倆活寶貝，拎了豬肚和豬尾巴去廚房了。到了廚房，王況也不想動手，就開始指派起來，這個負責去熬豬油，豬油用來炒青菜可比胡麻油香多了；那個負責用鹽揉搓豬肚；還有負責去熔松香來給豬尾巴拔毛的；另外一個就去燒水。王況則舒舒服服的坐在灶前的小木墩上，翹起二郎腿指導：“鹽放少了，多放點，每只豚肚至少得放二兩鹽，用力點搓，對，就是這樣，邊揉邊搓。。。那個誰，你看著點，多學著點，就得跟他一樣揉，對，是這樣。”
王況這里指揮的不亦樂乎，廚子們也是干得不亦樂乎，這可是姑爺在教咱做新菜肴呢，還不用點心？過了這村可就沒那店了，誰不知道姑爺向來只教一次？
見豬肚已經被揉搓的鹽差不多都和那些粘液融在了一起，王況這才讓他們將豬肚用水沖洗干凈，再讓他們按每只肚二到三兩友粉的量加下去繼續揉搓。這一揉，原本看起來已經很干凈的豬肚又被揉下不少的粘液下來，和友粉混在一起，粘乎乎的瞧著有點惡心，這也就是王況最不愿意干這種活的最主要原因了。
之所以要先用鹽，后用友粉揉搓，王況也說不上原因，反正自己后世從阿姐那學來的就是這么做，而且經過這樣揉搓的豬肚包括大腸小腸吃起來更脆，不硬不韌，也沒有異味。
那邊豬尾巴已經處理完了，王況等這邊把腸頭和豬肚也處理完了，就讓人將尾巴和腸頭及幾個豬肚丟冰窖里去，等明后日再吃，十來個豬肚，林府上下才多少人，吃不了那么多，有五六個足夠了。
那邊水早已經開了，王況讓人把豬肚丟到水里汆煮，加了些酒，姜進去，煮了一會就撈了起來，切成一分來寬，兩寸來長的條，分成了五大缽，加滾水，鹽，酒，姜，有一半的一缽豬肚丟十幾二十粒的胡椒進去，另一半沒丟胡椒的就讓人找了蓮子來，泡好，等煮到豬肚熟透后在丟進去煮上半個時辰就可以了，很簡單的兩個味道，胡椒豬肚和蓮子豬肚。胡椒豬肚算是客家的吃法，蓮子豬肚就是閩北吃法了。
等這邊都進缽里用小火燉上了，王況交代了幾句注意火候，不要讓湯大滾就溜了，剩下的工作都簡單至極，不用他再盯著了。
“這豚肚做法就這么簡單？”見王況走了，幾個廚子面面相覷。
“某看哪，關鍵是在前面的揉搓上，要是姑爺不說，咱們誰知道竟然要如此的加鹽揉搓后又要加友粉揉搓？你們聞聞，這哪還有臊味？某聞起來倒是覺得挺香的。”
其實也是這幾個廚子沒去建林酒樓瞧，建林酒樓里的廚子們早就從孫嘉英那里學會了怎么處理大腸小腸了，兩個方法是一樣的，所不同的就是豬肚的揉搓時間要更長一些而已。
