十全食美  第二百五十二章 刁難

類別: 古代言情 | 十全食美 | 尋找失落的愛情   作者:尋找失落的愛情  書名:十全食美  更新時間:2024-06-07
 
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張展瑜本就不愛多話,一時沉默并未惹來寧汐的注意。反而是和上官燕的親昵讓她頗不自在。心里不由得暗暗后悔起來。

剛才和她并肩走就是了,干嘛多此一舉還拉著她的手?現在倒好,握著吧,渾身不自在。就這么放了吧,又有點太著痕跡了……

上官燕顯然也覺得別扭,和寧汐對視一眼,硬是忍住了甩開手的沖動。好在廚房并不遠,片刻就到了。寧汐立刻松了手,心里陡然輕松了許多。凝神看向三位評判。

那個滿面紅光聲如洪鐘的壯實男子,自然就是王大廚。方御廚年齡最大,笑容也最和藹。至于最后一個三十歲左右的男子,面容冷峻不茍言笑,眉宇竟隱隱有幾分熟悉。再想起他的姓氏,寧汐心里陡然一動,瞄了上官燕一眼。

上官燕遲疑片刻,終于低聲說道:“這是我四叔上官遠。”

寧汐早料到這位上官大廚必然出自上官家,聞言并不詫異,反而低低一笑:“你們上官家果然不愧是名廚世家。”既有上官遙坐鎮一品樓,又有上官遠入宮做御廚,真是厲害!

看來,上官燕知道的“內幕”也是從這位上官大廚那兒聽來的了。

上官燕笑了笑,眼里掠過一絲傲然:“那是當然。我們上官家的兒女都是從六歲起就開始接受各種廚藝訓練,只有各種考核都過關了,才可以真正出師。三叔十九歲出師,四叔十六歲出師,都是我們家族的佼佼者。”

頓了頓,又笑道:“我十五歲出師,也算是極少見的了。”

說到最后一句,上官燕有意無意的看了張展瑜一眼,唇角上揚。明眸閃亮。似有似無的流露出期待。

寧汐暗暗好笑,也跟著瞄了張展瑜一眼。卻見張展瑜淡然一笑:“上官姑娘學廚近十年出師,難怪廚藝高超。對了,你還不知道吧!汐兒是從十二歲開始學廚,十四歲就出師。算起來時間不足兩年。”

上官燕笑容僵在了唇角,震驚的看向寧汐。她才學了兩年廚藝就出師?怎么可能!

寧汐也頗有些意外,以張展瑜沉穩的性子,本不該在此時此刻說出這樣挑釁的話來。他這是怎么了?

就在他們各懷心思之際,同組的廚子已經三三兩兩的走了進來。加上他們不多不少正是十個人。寧汐和上官燕在其中自然非常扎眼,三位評判的目光不約而同的看了過來。

方御廚笑瞇瞇的打量幾眼,問道:“上官御廚。這位個子高挑些的漂亮姑娘就是你侄女吧!”上官燕膚色略黑。眉眼和上官遠有五分相似。一看就知必然是上官遠的侄女。

上官遠笑了笑,眼神稍稍柔和了一些:“正是這丫頭,待會兒考核的時候,不必顧忌這個,盡管嚴格些。”

方御廚哈哈一笑:“那是當然,早就聽聞上官世家培訓廚藝最是嚴格,這點子小陣仗自然不在話下。”

王大廚也在一旁湊趣:“早就聽聞京城雙姝的名頭。竟然這么巧的都在一組里,看來今天我們是要大開眼界了。”

上官遠微笑著點頭,漫不經心的瞄了上官燕身邊的嬌美少女一眼,心里暗暗一驚。

上官燕是上官家這一輩兒女中天資最最出眾的,十五歲便出了師。又在一品樓里立了足,短短時間內聲名鵲起,堪稱上官家的又一驕傲。可令人意想不到的是,鼎香樓竟然出了個寧汐,風頭比上官燕更勁。更沒想到的是,寧汐居然是這么一個秀秀氣氣的嬌弱少女,星眸閃亮,雙唇含笑,竟是硬生生將俏麗的上官燕比下了一頭。

寧汐明知上官遠在打量自己,卻坦然鎮定。mhtxs.cc[棉花糖]不卑不亢的立在一旁,絲毫不見慌亂。

方御廚咳嗽一聲,扯入了正題:“諸位大廚,今天比試的項目大家都知道了,是辨別食材。這對我們做廚子的來說,是很重要的基本功。當然,今天的比試要稍微加點難度,要說出食材的名稱,還要說一說食材適合做哪些菜肴的原料。我們三人會根據眾位大廚說的內容打分。分數較低的兩人將會被淘汰,其余的八人可以參加兩天后的第二輪比試。明白了嗎?”

眾廚子一起應了。

上官遠淡淡的吩咐:“好了,接下來請一個個走上前來。”隨著他這一聲吩咐,氣氛頓時有些微妙的凝滯和緊張起來。

站在第一個的廚子先走了過去,他年齡不大,約莫二十左右,顯然有些緊張,不自覺的搓著雙手。

王大廚隨手指了指:“那邊桌子上有二十個碗,碗里分別放著處理過的食材。你把第一碗第二碗都端過來,不能碰觸,只能看和聞,然后說一說碗里的食材是什么。”

那個年輕的廚子點點頭,在眾目睽睽之下端了兩個碗過來。因為離了一小段距離,誰也沒看清那碗中到底是什么,只見那個廚子瞪眼看了半晌,又使勁的嗅了嗅,想了半天才說道:“這一碗里是魚片,另一碗里應該是冬瓜泥。”

三位大廚不置可否,好整以暇的等著那個廚子繼續說下去。

那個廚子一開始有些不利索,說著說著總算順暢多了:“這魚片可以用來做溜魚片水煮魚片,或是清蒸之后再加些調料。至于這個冬瓜泥,可以做羹湯,也可以做肉羹的輔料,還可以做冬瓜丸子。”

三位大廚各自低頭寫了什么,然后方御廚微微點頭,示意下一個廚子上前。

那個廚子忙退了回來,額上早已冒了一頭的汗。寧汐又是同情又是好笑,忍不住看向那邊桌子上的碗,只可惜離的太遠,根本什么都看不清楚。

“張大哥,待會兒就到你了,你記得多說一些。”寧汐低低的提醒道。既然是采取打分制,說的多點總不是壞事。

張展瑜一直繃著臉的稍稍柔和了一些,輕輕的點了點頭。總算她還知道關心他,這個認知讓他的心情陡然好了許多。

廚子們一一走上前去,有些廚子侃侃而談,有的廚子卻木訥不善言辭,憋了半天也說不出幾句話來。張展瑜站在第六個,不一會兒就輪到了。

張展瑜深呼吸口氣,穩穩的走上前去。依著吩咐端了兩個大碗過來,凝神看了過去。只見一個左手的碗中盛放的是菇類,切成了薄片。另一個碗中則是一些圓柱狀的東西,呈淡淡的黃色。

他略一沉吟,便有了答案,朗聲說道:“這個碗中是猴頭蘑,猴頭蘑味道極鮮,就算清炒也是道美味。用來煲湯更是上品,和母雞同煨是最常見的做法。其實,”

頓了頓,又接著說道:“至于這個碗里,放的則是干貝。干貝口感極好,營養價值又高,是宴席上的珍品。可以用來做冬瓜干貝老鴨湯,還可以做干貝海參湯,還可以放些萵筍絲清炒。”

幾位大廚皆暗暗點頭。這個張展瑜沒有一句廢話,有條不紊的將這兩樣食材的優點一一道來。每句話都說到了點子上,足可見功底扎實!

張展瑜見幾個大廚這等反應,便知道自己的表現不俗過關絕沒問題,暗暗松了口氣,含笑轉身走了回去。

兩雙妙目一起看了過來,顯然都在為張展瑜高興。張展瑜心情極佳之余,看上官燕總算順眼了一些,微笑點頭,算是對上官燕的關心表示謝意。

上官燕初次得到張展瑜善意的回應,心里一陣狂喜。

張展瑜卻迅速的移開了視線,柔聲叮囑:“汐兒,這是你的長項,好好表現。”

寧汐點點頭,笑盈盈的走上前去,靜靜的等著吩咐。

按著習慣,本該是王大廚發話。不知怎么的,上官遠忽的說話了:“你是寧汐?”

寧汐微微一怔,旋即笑著應道:“小女子正是寧汐。”

上官遠看似漫不經心的打量寧汐兩眼,隨意的吩咐道:“那邊桌子上有兩個小一號的碗,你去端過來吧!”

王大廚和方御廚眼中同時閃過一絲訝然,不約而同的一起看向上官遠。

上官遠倒是一派坦然,好整以暇的雙手抱胸,眼神冷靜犀利。

寧汐心里一咯噔,直覺的感到不妙,卻也不好多問什么,直直的走了過去。目光略一打量,便找到了上官遠說的小一號的碗。

其余的裝著各類食材的碗都是普通的青花碗,可這兩個小碗卻質地輕薄釉色明亮,顯然質量極好。值得一提的是,別的碗中裝的都是塊狀粒狀或是細絲長條之類的食材,而這兩碗裝的竟然都是剁成糊狀的東西。

辨別食材,一般來說都是先看色澤再看形狀最后聞味道。可這兩碗都被剁成了糊狀,哪里還能看得出原本是什么?

上官遠故意讓她挑這兩碗,分明是在存心刁難!

寧汐心里暗暗冷笑,面上卻不動聲色,端了兩個碗走了過來。細細的觀察半晌,又聞了聞,不知想到了什么,微微蹙起了眉頭。

上官遠意味深長的笑著問道:“怎么?說不出來了嗎?”

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