十全食美  第二百五十五章 刀功比試

類別: 古代言情 | 十全食美 | 尋找失落的愛情   作者:尋找失落的愛情  書名:十全食美  更新時間:2024-06-08
 
一行出來的幾個廚子,有人面露喜色,有人愁眉不展。不用問也知道,那兩個唉聲嘆氣的,一定是本輪比試被淘汰的人了。當下就有相熟的廚子圍上去問長問短,異常喧鬧。

寧汐打起精神,迅速的將刀具包好,和上官燕一起往廚房走去。張展瑜照例默默的跟在身后。

這一次參加比試的只剩八個人,很自覺的排在一列站好。

寧汐站在右首邊,只覺得對面有一雙銳利的眼神直直的打量過來,很自然的挺直了身子。打量她的人,自然是上官遠。

這一次廚藝比試,對上官燕無疑極為有利。就算上官遠什么都不做都不說,王大廚方御廚也會看他的顏面將分數打的高一些。

而上官燕最大的競爭對手,就是自己了。難怪上官遠對她隱隱的有些敵意……

方御廚清清嗓子笑道:“今天比試刀功,各位大廚按著順序到那邊的案板前站好,刀具砧板都是現成的。如果有自帶刀具的,也可以拿出來用。”

待各人都站定之后,方大廚又說道:“每個砧板旁邊都有一個木盆,里面放了幾種食材。請各位大廚們聽好了,今天的刀功比試共有兩樣,第一樣是切菜,第二樣則是花式冷盤。素菜可以切成細絲,肉食可以切成片狀或塊狀,限時一炷香時間。若是在一炷香燃盡了還沒完成,立刻淘汰。全部完成的,由我們三個評判一一打分,分數最低的兩人被淘汰。”頓了頓,揚高了聲音喊道:“等香點上了。我會喊一聲開始,大家再一起動手。聽到了嗎?”

高低不一的聲音響起:“聽到了。”

趁著香還沒點的片刻功夫,寧汐匆匆的瞄了木盆一眼。只見木盆里堆滿了各式食材,黃瓜萵筍胡蘿卜青菜零零總總不下十種,至于肉食類。有部分是熟食,也有一部分是鮮肉。熟食倒也罷了,這鮮肉切片卻是最考究刀功的。在保證速度的情況下。還得將肉片切的均勻美觀,這可不是件容易的事情。

張展瑜壓低了聲音提醒道:“汐兒,先切蔬菜。”蔬菜切的快些。還能多騰出點時間來切肉食。

寧汐點點頭。卷起了袖子,將刀具一一拿出來。待香一點上,便飛速的動起手來。只見她手起刀落,動作流暢優美,蔬菜很快便被切成了細絲。

張展瑜動作沉穩有力,速度竟比寧汐還快了些。

至于上官燕,刀功顯然是她的長項。不僅切的快,而且切出的細絲大小均勻。十分整齊。一時之間,廚房里竟是叮叮咚咚的切菜聲,別有一番動聽美妙。

幾位評判先還坐著。后來便忍不住低聲議論起來。

王大廚嘆道:“這一組里真是人才濟濟啊!”別的廚子倒也罷了,可寧汐張展瑜上官燕三人卻著實惹眼。

方御廚也贊許的點頭:“是啊。尤其是上官姑娘,刀功精湛,堪稱無人能及。”寧汐的刀功自然也是出眾的,不過,論速度力道都稍遜上官燕一籌。

上官遠的眼中掠過一絲自得的笑意。上官燕曾接受過嚴苛的廚藝訓練長達十年,刀功自然不在話下。寧汐天分雖高,可學廚的時間卻遠不及上官燕,這一項的比試上自然不如上官燕了。

寧汐全神貫注的切菜,根本無暇抬頭看別人。等菜切的差不多了,時間已經過了大半。在剩下的短短時間內,想做一個復雜的花式拼盤是不可能的。食材又有所限制,所以大部分廚子選擇的都是中規中矩的拼盤。諸如葵花拼盤之類的。

上官燕顯然早有準備,不慌不忙的做起了花式冷盤。

寧汐匆匆的瞄了她一眼,心里一凜。上官燕果然有幾分真本事,動作竟然比她還快,花式冷盤已經做了快一小半了。雖然暫時還看不出做的如何,可看上官燕那副信心滿滿的樣子,一定不會差了。今天要想在這一輪比試上勝過她,一定得想些出其不意的法子才行……

寧汐心念電轉,已經有了主意。木盆里各種食材都剩了一些,她迅速的挑出能做冷盤的食材,用雕刻刀迅速的去皮雕花。一朵朵或半開或盛放或含苞的花朵,在寧汐的手中迅速成形,紅色的胡蘿卜雕花,青色的蘿卜雕花,白色的冬瓜雕花,一一被擺放到了盤子中間。

看似隨意的擺放,其實也頗有講究。錯落有致,有密有疏。最后,又用嫩綠的黃瓜皮拼湊成幾片葉子在中間點綴。

在香燃盡的一剎那,終于完成了。

“請諸位大廚停手。”方御廚沉聲說道。一聲令下,不管有沒有做完,廚子們都只能放下手中的刀。

寧汐長長的松了口氣,額頭早已冒出了密密的汗珠。好險,差一點時間就不夠了。

此時,她終于有閑情看看別人的冷盤了。先看張展瑜的,他今天做的是三色冷拼,整齊又美觀。細細看去,每一片厚薄相同大小一致,果然功底深厚!寧汐忍不住贊道:“張大哥的冷盤做的真好。”

張展瑜笑了,壓低了聲音應道:“別人這么夸我也就罷了,你這樣夸就是臊我了。”寧汐的巧手無人能及,這么短的時間里,竟然用各色食材雕了各種顏色的雕花,每一朵姿態不一,栩栩如生,簡直令人嘆為觀止。

寧汐對自己今天的表現也頗為滿意,聞言嘻嘻一笑,又轉頭看向上官燕。待看清楚上官燕做的冷盤之后,不由得一驚。

一輪紅日緩緩下沉,一棵茂盛大的大樹枝葉繁茂,一只飛鳥還巢,下面是一汪清清的池塘。仿佛一幅靜止的畫,讓人心曠神怡。

好高妙的刀功,好精湛的技藝!

張展瑜順著寧汐的目光看了過去,也是一愣。平心而論,上官燕的刀功實在精湛過人,甚至比寧汐還稍勝一籌。這個熱情爽朗大膽的少女,果然有驕傲的本錢。再看上官燕,忽然心里浮起一絲微妙的感覺來。

上官燕似是察覺到了什么,沖張展瑜笑了笑。那笑容燦爛炫目,美極了。

三位大廚依次看了過去,邊看邊暗暗點頭。這一組的廚子刀功都不錯,在短短的時間里基本全都完成了。再看花式冷盤,各有各的特色,讓人看了眼花繚亂。

忽然,一盤精致的雕花拼盤引入眼簾。

王大廚只覺得眼前一亮,頓時贊不絕口:“這個冷盤做的真精致。”

雕花看似簡單,其實最能看出廚子的手藝。有一刀雕錯了都會影響整朵花的美感。因此,一般廚子做雕花的時候都很小心,速度很難快的起來。可眼前的這個冷盤上,共有十朵形狀各異的雕花,竟然沒有一刀敗筆,足可見刀功精妙。

方御廚凝神看了兩眼,驚嘆不已,忍不住問道:“這道冷盤有名字嗎?”

寧汐抿唇一笑:“叫十全十美!”一共十朵雕花,每一朵姿態不同,卻都栩栩如生十分精致,果然稱得上十全十美。

方御廚和王大廚紛紛點頭稱贊不已。上官遠眸光一閃,瞄了寧汐一眼,淡淡的說道:“還算不錯。我們再往下看吧!”

張展瑜的三色冷拼也極為醒目,三位評判駐足片刻品頭論足,又到了上官燕的案板前細細的看了起來。

“妙!妙!實在是妙!”方御廚一連道了三個妙,眼里閃出光芒:“上官侄女刀功實在是妙啊!”

王大廚立刻笑著附和:“是啊,這么短的時間里能做出這樣別致的冷盤,實在厲害。”

上官燕被贊的渾身飄飄然,竭力壓抑住心里的興奮,笑著應道:“這道冷盤叫夕陽西下。”眼角余光瞄到上官遠滿意的表情,心里愈發得意。

不用問也知道,今天她比寧汐表現的更耀眼!

待三個評判走了之后,上官燕施施然走到寧汐身邊,盈盈笑道:“寧汐妹妹,上一輪算我輸給你,今天我可扳回一局了。”

寧汐扯了扯唇角:“上官姐姐刀功精湛,佩服佩服。”雖然她心里有些不痛快,不過,不得不承認上官燕今天表現比她更出色。

上官燕挑眉一笑:“我們現在算是平手了,再過兩天是火功比試,到時候我們一決高下如何?”

寧汐淡淡的笑了笑,點點頭。

就在此刻,三個評判已經把所有廚子的作品看了一遍,商議過后,宣布了兩個名字。被點中的廚子面如土色,一臉頹然。其余人卻都長長松了口氣,一臉輕松的出了廚房。

張展瑜邊走邊偷看寧汐的臉色,言不由衷的安撫道:“你今天表現的已經夠好了,不比任何人差。”

寧汐啞然失笑:“輸了就是輸了,我又不是贏不起輸不起的那種人。下次比試再來過,我絕不會輸給她的。”語氣里滿是自信。

張展瑜用力的點點頭。

兩人邊走邊說笑,眼看著已經出了一品樓的大門。身后忽的響起上官燕的聲音:“等一等!”

寧汐疑惑的停下腳步,轉過身來:“還有什么事?”(

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