隨身山河圖  第五百四十三章 爆炒田雞

類別: 都市 | 鄉土 | 隨身山河圖 | 山村戶口   作者:山村戶口  書名:隨身山河圖  更新時間:2015-09-12
 
幾天過后,游泳比賽的事情終于開始淡化,生活再次回到原來的軌跡上,平淡而又悠閑,就像一縷清風,讓人享受。(138看書,小說更快更好.138看書.)

這天上午,楚家雄提著二三十個田雞過來,個個都是拳頭大,無比生猛那種。他家的田雞終于開始銷售了,前期投入了上萬的資金,雖然他們一家人嘴上沒說什么,但心里肯定會著急。

楚勝忠夫婦更是天天必到養殖田雞那兒看情況,一旦發現不對勁,馬上通知楚家強。不過,很多時候都是文教授等人傳招,人家才是這方面的專家。

對于村里有人培養野生動物的做法,他們并不反感,反而是表示支持。只要能培養出來,那么野生狀態下的田雞就能避開兇劫。因此,每次楚勝忠過來詢問,他們都會很詳細解答,甚至還會到場地看一看。

“開始捉了?”楚家強見楚家雄提著那么多田雞過來,頓時一愣。

“嗯嗯!今天才開始,早上,那些收購商就開始搶了。這些,還是我阿爸提前留下來的,自己留下幾個,其他的送了老村長等人家。”楚家雄點頭道。他臉上一陣喜色,就知道,今天的收獲很大。

還好,他們不愁銷路,如今的情況,正是跟楚家強剛開始養殖黃鱔一樣。村里面就他那兒養殖田雞,所以很多人盯上,那些收購商,很早就跟他家里聯系過了,想要承包下來。當時,楚家強建議不要簽合同,反正不愁賣,就是自己村里也能消化,畢竟游客就不少。

“哎喲!這好東西呀!今天有口福了。”周福榮一看到水桶里面用網蓋住的田雞,個個都是碩大無比,頓時一陣欣喜。

其他人沒有開口,但也知道這東西好吃,營養豐收。民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品,適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷,對青少年的生長發育和更年期骨質疏松都十分有益。

另外,楚家強還知道,田雞對于患有心性水腫或腎性水腫的人來說,用田雞食療,有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素,并含有維生素e等抗氧化物,能延緩機體衰老,潤澤肌膚,并有防癌、抗癌的功效。

杰克頓等人早就喜歡上這里的食物了,又能嘗鮮,自然大喜過望。

“讓保姆中午就別做飯了,早點回去吧!”維爾斯跟穆德真說道。

聽到這話,大家都明白,這些家伙又想在楚家強這里蹭吃了。這種事情,他們還真不少干,三頭兩天,必定會過來一趟。

李泉打開網,突然就一個田雞生猛地跳出來,看準方向,就準備逃之夭夭。

“哎呀!都是你這家伙,趕緊去捉回來呀!”梁玉大喊,這些田雞的皮膚也不好看,他們女孩子就不歡喜田雞。

李泉趕緊追上去,但那里是人家虎紋蛙的對手,直接將李泉玩得頭暈目眩。這時候,小熊貓一撲,就將虎紋蛙壓在爪子下面,動彈不得。

“呵呵!還是小熊貓厲害呀!”李泉笑道。將虎紋蛙捉住,就要拿回水桶去。剛回頭,看到那情形,頓時一臉驚恐,指著猴子:“猴子將田雞都放走了。”

剛才,大家的注意力都放在李泉捉田雞上面,沒有留意那水桶的情況,這就讓猴子有機可乘了。

猴子什么性格大家還不清楚?典型的多手多腳,什么事物都要去瞧瞧才心足。它看見李泉打開網,一個大青蛙就跳出來,感覺好玩,于是趁大家不注意,就鬧出蛾子來了。

大家回過頭,看見滿地跑的田雞,頓時大驚失色,這回怎么捉?

猴子將頭一縮,可能也知道自己闖禍了,就要溜走。但葉彩萍一聲喊住那個不得消停的家伙:“往哪里跑?你不將田雞捉回來,有你好看的。”

這回,猴子就不敢跑了,趕緊追著那些田雞。其他小動物也暫時沒有看猴子笑話,一邊看熱鬧,迅速追趕正要四面八方逃跑的田雞。

好不容易捉回來,但還是被逃走了幾個。文教授說道:“算了,就算是放生吧!”

這次,葉彩萍又罰猴子站一個小時。這對生性好動的猴子來說,絕對是酷刑。它寧愿女主人罰它去干粗活,也不愿意站在那兒一動不動。

“看我干什么?我幫不了你。”楚家強對猴子說道。

經過商量,中午準備做一個爆炒田雞。這也是田雞的經典做法,有點熱氣,但味道很好,很多人喜歡這個味。

在楚家寨,田雞一般都是用來煲粥,爆炒比較少,所以二嬸對這味菜不是很精通。還好,許倩等人都會。

她們讓楚家強先將田雞宰殺剁成塊,用清水洗去血污瀝干。然后到后院摘了一些辣椒,這是必備的材料。這些辣椒都不是很辣那種,畢竟粵省人對辣味并不特別喜歡。

“辣椒似乎有個規律,越大越不辣,越小反而越辣!”陳武說道。他在楚家寨村里發現一種叫小米椒的辣椒,比手指尾還小,但能辣死人,十分恐怖。而市場上那些拳頭大的,吃起來就跟水果一樣,一點辣味都沒有。

這世界,最辣的辣椒據說是云.南思.茅的“涮椒”,只要于湯里涮一下,即成了一鍋辣湯,足見其辣性之厲害,幾乎可與匈牙利一種辣椒,咬上一口竟辣得半天合不攏嘴,同稱“辣椒之王”。

中國雖然地方大,吃辣椒的人也不少,但當今世界辣椒最大的銷售市場是斯里蘭卡,那兒是全國上下都吃辣的。

隨后,用刀拍了一點姜蒜備用。鍋中熱少量油,八成熱時倒入田雞塊炒出水分,盛出。洗鍋重新熱油,將田雞塊、姜丁、蒜丁、鹽一同入鍋爆炒至田雞肉緊縮。再加上那些調料之類,就差不多了。

一陣陣香味傳出來,讓外面的人食指大動。站在外頭的猴子更是伸進來一個猴頭,被葉彩萍瞪了一眼,連忙中規中矩地站立回去。

陳武從冰箱里拿出幾瓶冰鎮的啤酒,吃這種菜,就得喝啤酒才爽。(

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