全能閑人  第二百三十章【能嚇死人的心靈感應】

類別: 都市 | 都市生活 | 全能閑人 | 光暗之心   作者:光暗之心  書名:全能閑人  更新時間:2021-04-03
 
“那好吧,我們先出去。”

雖然從老爺子到亨利都想看看周易如何處理鵝肝,卻硬是沒人反對周易的話。周易的那一手面案功夫,讓他們無不深深期待,還真被血淋淋的場面壞了胃口,錯過這頓美味的鵝肝包子。

李秀芬替周易找出了幾屜用華夏黃竹制成的小蒸籠,就拉了老伴一把退出了廚房,也不知二老是在嘀咕什么,不過都是一臉輕松的表情。

等到家人都離開了廚房,周易把房門關了,先把一塊塊還帶著血管巢的鵝肝洗干凈了,然后才開始下刀。

此刻若是有人在他身邊觀看,便會見到在菜刀的刀刃處微微泛出一絲白霧,那刀刃還未接觸鵝肝,鵝肝的表層就被剖解開來,就仿佛是這柄菜刀多了一層無形而且鋒利已極的刀刃!

刀氣!

早在云水山時,周易的九轉玄勁就已達到小成,可以凌空發出氣勁碎物傷人,等到主職業開啟,又吸收了性靈之光在丹田中,再加上他這段時間日日苦練子午樁法,早就擁有了借物傳勁的功夫,飛花摘葉亦可傷人,就更不用說凝淬刀罡、發出刀氣了。

要讓鵝肝完全沒有腥味,那就要切出附在肝上的巢狀血管,而且不能使血管在肝內破裂,否則無論如何清洗都難去除腥氣;可是面對鵝肝這種柔嫩嬌小的東西,就是華夏皇城南水宮那些刀法頂尖的大廚,也最多只能保證在去除普通血管時不會引起破裂。對那些毛細血管就無能為力了,亨利口中的那位巴黎頂級大廚路易先生也是一樣。

而周易今天卻是要化不可能為可能,讓亨利這個賭賽的對手都要心服口服!他的最大致勝法寶就是用借物傳功,以菜刀演化出的‘刀氣’。

刀氣一出,可透甲傷人,隔山打牛!周易隨手揮灑,只見刀刃處白霧繚繞。一道道刀氣無聲透入鵝肝,很快就將一條條主次、毛細血管逼住、凍結,讓其中的殘血都凝結成了固體。無法流出。

完成了這一步,后面的事情就簡單多了,只要用普通手法剖開鵝肝。將其中的血管一根根挑出來、剝離掉就可以得到最為純凈的鵝肝;而不像其他名廚,哪怕刀法再精致、用料再講究,卻始終做的是帶有殘留血管的鵝肝,永遠無法消除其中的腥氣。

周易這做的才是天下第一、絕無一絲腥氣、想怎么吃就怎么吃的鵝肝,哪怕是用來做包子餡,食客也只會吃到鵝肝特有的細膩香滑,卻不會感覺到任何異味,更不需要用什么八角大料、柳橙水果的味道來壓制腥氣。

周易始終認為,做菜的最高境界,就是還原菜色本身的味道。什么柳橙鵝肝醬,那還是鵝肝麼?倒有一多半是在吃水果了。

將鵝肝中的血管一一去除后,周易先是用‘震字訣’震靡了鵝肝中本就不多的肉纖維,然后刀落如飛,隨著一陣急促的‘答答’聲。這些鵝肝便被斫成了一堆肉靡;此刻用鵝肉慢火細燉的高湯也已經煨好,周易在炒鍋中放入提前精煉好的鵝油,將肉靡放入鍋中,拿起鍋鏟迅速翻炒兩下,然后放入精鹽和提前準備好的鵝湯,待到鵝肉開始變色。卻還沒有完全熟透的時候,便迅速盛出。

之所以如此處理,是因為他自創的這款‘玻璃皮鵝肝小籠包’所用的面皮薄如玻璃,不能在籠內蒸太長時間,所以必須先把肉餡弄到七成熟;可是如果將肉餡完全炒熟,鵝肝的美味又無法滲入到包子皮中,所以這火候極難掌握,也只有他這樣的高手才可能嘗試。

待到鵝肝餡料準備妥當,最后一步就是包包子了。因為面皮極薄,周易以九級面點師的水準仍然要小心翼翼才行,幾屜包子就足足花去了他二十分鐘。直到蓋上籠蓋,見到蒸汽和包子香味從籠中升起,周易才擦了把汗,只覺包這幾屜包子比迅速奔行一百公里還要累人。

“好香啊,這就是華夏包子的味道麼?”

亨利能把路易大師的手藝學到個五六成,可見也是吃貨一枚,竟是第一個嗅到了包子的香氣,很快就陶醉在這股完美結合了面香和鵝肝香氣的美妙味道中。

很快周茂通他們也感覺到了這股香氣的不一般,一眾人等都暗咽口水,滿眼期盼地看著廚房的門,就連對周易手藝并不陌生的柳絮也無法例外。

“哇,周叔叔又做好吃的了,葉子要吃。”

臥室的門一開,還穿著睡衣的葉子一溜兒小跑沖了過來,也不用人招呼,就往餐桌邊一坐,自己給自己找了雙筷子,也加入了期待美食的吃貨大軍。

正所謂有吃不在年高。這丫頭的年齡雖然不大,可在周易身邊久了,也早就把胃口養刁了,這段時間在‘龍傲天號’上周易很少顯露手藝,可是把她饞壞了。

“呵呵,包子好了,大家趁熱嘗嘗吧。”

好在周易沒讓大家期待太久,過了一會兒,就從廚房內端出了熱氣騰騰的六屜包子,香噴噴地誘人食欲。

“周,你真是個偉大的人……亨利也顧不得燙,搶著把籠蓋打開,好容易等熱氣散去了,這貨瞪著兩只眼睛直發傻:“周,包子在哪里?”

“是啊,包子呢?”

連見多識廣的老爺子周茂通都看傻了,圍著籠屜上看下看左看右看,感覺每個‘包子’都不簡單。

只見在籠屜中有十個顏色鮮紅的肉團,在那肉團外面,還裹著一層晶瑩剔透的肉汁,流動之間,越發襯托的那十個肉團如同紅寶石般美麗迷人;最奇的是那肉汁仿佛脫離是脫離了地心引力的影響一般,竟然不會散落在蒸籠內!

“這......這包子皮變成透明的了。就像玻璃一樣!小易,你究竟是怎么做到的?”

要不怎么說是整日里尋溝覓壑,擅長在最陰暗處發現問題解決問題的婦科大夫呢,還是龐通的眼神兒好使,首先發現了周易這包子的奧秘。

“哇,好厲害啊!周叔叔做的包子太好看了,葉子好喜歡……這怎么可能?周。這‘包子’真的可以吃嗎?”

亨利畢竟是老毛子,周家人吃飯都用筷子,他卻是刀叉。此刻這貨拿著個明晃晃的叉子直流口水,卻硬是不忍下手;也別說他了,就是周家人也是掂著筷子直打量。感覺十分的不落忍。

這哪里是包子,簡直就是藝術品啊?而且這包子皮兒也太薄了,用筷子一夾還不得當場破了?

“呵呵,爸媽你們別光是看啊?先嘗嘗。”周易微笑道:“放心吧,這面都被我活透了,雖然看著薄,卻是沒這么容易就破的,我來示范一下吧。”

說著抄起一雙筷子和一個湯匙,用筷子夾住了包子最上方的‘菊花’,輕輕一提。就見這團被湯汁包裹的‘紅寶石’離籠而起,懸在了空中;周易又用湯匙在下方一抄,穩穩接住了這個‘玻璃皮鵝肝小籠包’,然后送到嘴邊先咬開個小口,將湯汁輕輕吸入口中。再對著包子吹了幾口氣,等到溫度下降了一些,才一下送入口中,一面咀嚼一面點頭道:“唔,還不錯......大家快吃吧,涼了可就不好吃了。”

這會兒哪還用他讓。大家早就看得直流口水了,一個個學著他的樣子大吃起來,就連小葉子都成功吃到了。

“好吃,完全沒有鵝肝的腥氣,燙面和鵝肝的味道完美結合,尤其是吸入湯汁時,那股溫暖的芬芳就像是夢中才有的……周茂通連連點頭,這會兒他再不是雷煙火炮的周大軍閥了,已經被兒子的包子徹底征服,不但表情溫潤,而且還出口成章。可見美食的力量太大了,甚至能夠在短時間內改變人的性格。

“鵝肝原來是這樣好吃的,真比最上等的巧克力還要香濃、比最綠色的牛奶還要絲滑……李秀芬也不乏贊美之詞,怎么說都是‘御廚世家’的兒媳婦,說到品評食物,她也是很有兩把刷子的。

“最難得是那入口的瞬間啊,那彈力強勁的面皮,簡直讓人不敢相信這是透明的薄款,那略帶麥香的入口味道,很快就與鵝肝的味道交織在一處......啊,這是我吃過的最美味的包子了......不不不,這根本就是我吃過的最美味的食物……龐通感覺自己不能再繼續低調下去了,必須發表吃包子感言!

“日啖包子三百個,從此常做周家人啊……周倩倩也很風騷,立即與龐通夫妻唱和起來;區別不過是你來現代詩,我篡改古人佳句,反正都被周易這幾籠包子整得有些‘精神不能自理’了。

最低調的則是柳絮和葉子,柳絮是初登門的未來周家兒媳,自然是要低調再低調,小葉子則是低頭狂吃,只求肚子痛快不求嘴痛快。周家人很快就發現了小葉子的精明之處,丫的一共才六籠包子啊,還被周易剛剛抽出一籠說要呆會兒給二姐嘗嘗,剩下的五籠就這一會兒功夫便被她狂吃了一籠多!明明小肚子都快頂到桌沿兒了,那小嘴兒還不肯停呢。

這一驚可是非同小可,當下由老爺子周茂通帶頭,大家是下筷如飛,吃到后來越來越是熟練,一夾一提一托一吸一入,啪啪啪啪啪啪啪.......五籠包子轉眼間就被掃蕩的只剩下一籠了……周、親愛的爸爸媽媽,我還沒吃到呢,你們不能再這樣了啊……亨利急眼了,他掂著個叉子無從下手,眼看得滿空流光異彩,眾人吃得大快朵頤,他這心里跟火燒一樣啊。

“呵呵,怎么把你給忘記了,拿湯匙來。”

周易夾起一個包子,放在了他的湯匙中。亨利情急之下也忘了先破皮吸汁的過程,一下就將帶著滾熱湯汁的包子塞進了嘴中,頓時被燙的連蹦帶跳,好懸沒直接蹦到桌子上去,不過即使如此,這貨還是舍不得把包子吐了,愣是翻著白眼哈著氣硬生生地咽了下去。連連叫道:“周,再給我一個,再給我一個哇……可這會兒就剩下一個包子了。周易笑吟吟地夾起這最后一個包子道:“二姐夫,不知道你我的賭賽是誰贏了?”

“當然是你贏了,是你是你還是你!”

亨利兩眼通紅地盯著這最后一個寶貝包子。滿心都是包子那誘人的香味,哪里還管什么賭賽輸贏?當即一迭聲地回答道。

“好,那二姐你可別忘了我們的約定,明天就去餐廳,以后經濟大權都要由我二姐掌管!”周易哈哈一笑,將包子放進了他的湯匙中。

這一頓‘玻璃皮兒鵝肝小籠包’吃下來,讓亨利開始有些猶豫了。這個來自華夏的小舅子太讓人糾結了啊,不但酒釀的好,做的包子也是如此的好吃,要是自己把他‘賣’給戴高樂先生。他恐怕就要搬到酒莊去住了,今后自己可怎么吃到如此美味的小籠包呢?

經過一番激烈的思想斗爭,亨利最后做出的決定,先暫時不帶華夏小舅子去戴高樂先生那里,這樣他就可以多做幾頓包子給自己吃;而且他的廚藝這么好。自己那間已經快要瀕臨死亡的餐廳也還要指望他來拯救呢,等到自己把包子吃膩了,餐廳也有了起色,再帶他去找戴高樂先生也不遲啊?

就是這個主意!亨利也不傻,不但當場發誓從今后要做個不只是會送玫瑰花的好老公,還一把拉上了周易。說姐夫我要用心搞餐廳了,小舅子你的廚藝這么好,你也不能見死不救吧?

這一番大道理砸下來,周易自然也不能拒絕,更何況二姐的餐廳不景氣,老爸老媽也難免要牽掛,自己幫著把餐廳搞好,既可以讓二姐從此放心做月子,又當是盡孝了,就算亨利不拉扯自己,自己也是要去的。

吃完飯后,周易把留下的那籠包子送到了二姐房里,周菁菁今天胃口是相當的好,不但吃光了這一籠包子,還喝了兩大碗鵝肝洋蔥湯,見到女兒身體忽然轉好,周茂通老兩口都是喜出望外,兩位老人不知這是周易暗中用了手段,卻是把這份功勞記在了柳絮頭上,認為這是未來兒媳婦帶來的好運,李秀芬甚至把周易拉到了一邊兒,開始問起他跟柳絮的婚期安排了。

“媽,哪有這么快,我還沒向人家求婚呢......”周易對柳絮是肯定有好感的,否則就不會帶她來見雙親,可真到了談婚論嫁的時候,還是有些發怵,全能閑人系統也不是萬能的,該有婚姻恐懼癥也得有……還求什么婚啊傻兒子,人家姑娘肯跟你來法國,那就是愿意把自己交給你了,這你都不懂啊?”李秀芬白了他一眼:“你得快刀斬亂麻才行啊,傻兒子!”

周易一愕,正想找個理由先搪塞過去,就聽嬰兒床內傳出了一個聲音:“你得快刀斬亂麻啊,傻兒子!”

“哇,剛才是誰說話呢!”

周菁菁一個激靈就從床上坐了起來,差點沒把老父親送來的第三碗鵝肝洋蔥湯打翻。

她感覺這聲音很熟悉,那音色特像剛滿一周的胖兒子。

“說話?誰說話呢……老爺子上了歲數,耳朵就有些不好使了,沒聽到嬰兒床內傳出的異響。

“是......是是寶寶在說話吧?”

周倩倩跟周易他們距離嬰兒床都挺近,從嬰兒床上突然冒出的這句她也聽到了,那奶聲奶氣的,除了剛滿一周的寶寶,就連小葉子也發不出來啊?

“寶寶?寶寶才剛生下來七天啊,七天的孩子能會說話,大姐你別整了……周易心中一驚。看二姐的氣色,恐怕明天就能跳下床出去逛街了,這還是自己怕她發覺,為她輸入的性靈之光不多;可對寶寶他就沒有這么多顧慮,當時可是輸了不少過去啊......

才七天的孩子居然開口說話了,莫非是性靈之光的作用?這可有些嚇人,要不是亨利這會兒才剛走進來,恐怕大老外又得高叫上帝保佑了。萬幸的是柳絮跟葉子跑到大陽臺上看塞納河的風光去了,不然葉子非得被嚇壞了不可。

看著嬰兒床上黑發藍眼,皮膚奶白奶白的小外甥正笑嘻嘻地看著自己,周易心里就是一哆嗦。心說活祖宗你可不能再說話了,你外公外婆可都有高血壓,舅舅還沒騰出手來幫他們治療呢,回頭再讓你給嚇出個好歹來那就麻煩了。

“嗯,寶寶乖,寶寶不說話了,謝謝舅舅!”

不想周易的念頭剛畢,心中竟然響起了寶寶的話,而且小寶寶還沖他擠了擠眼,直接挑逗上他了……心靈感應?”

周易頓時呆住,萬萬想不到自己輸了些性靈之光后,不但讓寶寶智慧大增,居然還跟自己有了心靈感應。

這丫不跟他媽感應,也不給他爸感應,卻偏偏跟自己這個娘舅感應上了,這不是坑爹麼?

Ps:老婆說電影快要放了,時間緊迫,今天就不一一感謝大家了,明天連精華一起補上:)RQ

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