看到這里，周杰西還給自己普及了下藍山那邊咖啡都出產數量跟自己空間內的不一樣度。他將要買下的種植園，平均每英畝的產量為2520公斤。大概每畝是461公斤這邊，不過這也不是固定都是多少多少的。
每年氣候天氣陽光不一樣等，都會影響到咖啡樹的產量，這樣均衡到每英畝上，產量當然就每年不一樣了，不過那些只是小問題，大概就是那么個數字，主要就是為了他方便形象的了解一下。
這樣一年內的咖啡豆產量也能大致的固定在三百多噸，不過這三百多噸只是粗選，下面還需要精選跟處理，良品率也是不那么固定的，現在看起來多，但是也只是多一些而已。
這拿去自己消耗肯定是夠了，不過還需要接著拿去賣的話，也能消耗的完，以后產量不提高上去，還得限制銷售下去。
而自己天空之城西餐廳內的咖啡銷量，現在都是限制銷售的。按照他自己簡單的計算下，一杯咖啡大概需要7到10克的量不等，不過也差距不到哪里去。
天空之城畢竟不是專業銷售咖啡的，天空之城每家店的裝修風格各有不同，但是其中也有相同風格的地方。每家的大小也有明顯的不一樣，不過總結的估算了下。
天空之城的大概都是三百五十人次的座位，不過為了舒適度而降低了些容量。要是有些桌子需要加位置的話，最高進入五百人是沒有問題的。餐廳內總共餐桌大小不等的話，是五十五張，有大有小的，很人性化的安排。而且一些特別的區域是可以整合起來的，融合了一些周杰西的中餐餐廳習慣，有些類似的開放型小隔間。
他按照每天每張桌子轉臺兩次來計算，天空之城預約下都需要排一個多星期了，所以大多數時候都是滿客運營。也就是說一天內需要有最少六百人在里面消費過。
不過實際上按照好萊塢跟舊金山地區的店面來計算，每家每天的客流量超過一千人。這跟一些游客消費也有很大的關系，能夠來美國玩的，大多數都是中產階級以上的消費能力。
這些消費的時間不是固定在午餐間跟晚餐間的黃金時段，當然了，那些聰明人預約也是選擇非黃金時段，這樣才好預約一些，這些排隊起來就簡單一些了。
其他地區的店面當然不可能都這么的火爆了，雖然也不差勁，可是現實也還是有差距的，所以每天就平均按照八百人的客流量來計算，這樣人均一點三杯的咖啡消耗量，也妥妥的超過一千杯的消耗量了，實際上還更多一些些。
平均每杯咖啡都是需要10g的量，這樣一天就需要消耗掉10千克的量。一年不需要多說，肯定是3600千克的量了，再加上現在擁有的十四家連鎖。每年光是天空之城就能消耗掉他五十噸多的咖啡量。
以后的天空之城店面肯定還需要接著擴張下去，周杰西打算今年結束的時候，開設店面達到二十家。所以咖啡豆的量消耗提高一倍都是可以的。
而且店面這么點的量，普及到美國五十一個州來說，每個州一家都不夠，更何況有的州周杰西還開了兩家店呢。最主要的是還需要在發達國家都嘗試的進入開闊市場，計劃要做的很遠，離實現也需要一大段的時間。
只是其他國家開設店面，其實根本就不怎么賺錢，光是空運的材料費用就把成本拉高了。只能隨著市場擴張，那邊店面有個三家以上那樣就合算很多了，空運的成本由一家店，變成了三家店來公攤的話，這就合算很多了。
天空之城的連鎖店現在也已經讓周杰西起了足夠的重視度了，誰叫人家能掙錢呢，去年開設的店面盈余，就足夠讓他笑起來了，這也是今年為什么開始瘋狂的擴張起來。
原材料供應，他也在接著買更多的農場好讓自己供應上去。現在咖啡，也都需要買農場，把渠道弄得透明起來。
按照最簡單的計算，每家天空之城的人均消費都在三百美金這邊。一杯咖啡就四十美金了，一塊牛排一百美金到三百美金不等。平均就按照一百五十美金好了。這里面可不是兩道菜就夠了的。
還有紅酒，跟其他的食物，按照西餐一套下來，也需要好幾道菜。最后還需要甜點等，三百美金的人均消費著已經是最低的來計算了。
所以，這就又是一個數學題了，八百人每天就是二十四萬的錢了。不過事實不可能會這么低，高消費的人更多一些，所以這里面每天的營收入都在四十萬到五十萬美金不等。
一年每家店幾乎都是過億美金的流水，每家店的稅后盈利也超過兩千萬美金。周杰西喜歡這個，以后每年西餐廳都能為他提供超過三億美金的現金，這點最不錯了。
這還沒有算他在原材料市場上掙到的錢，周杰西也是每每算到這里，就覺得自己要是不把錢多花些出去，就真是對不起自己了這是。
三億買地買地買地，重要的事情說三遍。
這咖啡一號種植園搞定后，馬上就咖啡種植園二號，他選擇也在一號選擇的不遠處，比起剛剛那個在海拔四千三百英尺地方的種植園，這個要低一點，但是陽光很充足，歷史不悠久但是咖啡樹都是轉型創新的，有別于傳統的藍山咖啡。
這個周杰西肯定是想要買下來試試看，自己的一些東西就算是在里面實驗了，也不會有多大的事情。所以二號這個擁有兩百三十英畝土地，實際咖啡種植兩百英畝的二號種植園，他也決定買下來了。
比起一號咖啡種植園，二號咖啡種植園更適合旅行度假。海拔沒有那么高，冷空氣也不會太低了。外加上風景也比較好，周杰西看了評估報告后，就打算在那里在改建一套別墅，以后可以兼做作為自己的一個度假地來使用。
