陳逸所點的這幾種小吃分別是張飛牛肉,三大炮,以及肥湯粉,牛肉豆花等等,雖然未曾吃過這些有名的小吃,但是他已然在看到菜單之時,從腦海中得知了這些小吃的味道.
不一會,他所點的小吃全部拿了上來,一股股香氣撲面而來,倒是讓人胃口大開.
或許對于普通人而言,這些小吃是天上人間難得的美味,可是對于陳逸來說,不過只是有些美味而已.
這卻是已經不錯了,以他中級烹飪術的口味挑剔程度,這些所謂的小吃,能夠讓他感覺不錯,足可見其制作工藝如何.
陳逸卻是不敢使用中級烹飪術,如果用出來,他實在擔心自己只顧挑這些菜的毛病,最后倒是會難以下咽.
將腦海中的那些記憶拋之腦后,陳逸仔細品嘗這些蜀都有名的小吃.
張飛牛肉自然是從古至今都有名氣的一道美食,其表面為墨黑色,可是里面肉質卻是棕紅之色,肉質紋絲緊密,其味無窮.
一道美食都能流傳下來,并遠近聞名,自然有著它們的傳說所在,而張飛牛肉顧名思議就是張飛所做出來的牛肉.
傳說劉關張三人在桃園三結義時,曾大擺酒席,為有可口的下酒菜,張飛便把他多年制作牛肉的方法說出,鍋師制作,其張飛在以前便是一名屠夫,還是一名烹飪好手,他鹵制的牛肉味道香美可口,讓人大贊張飛牛肉好吃,只不過這種傳統意義上的張飛牛肉技藝已經絕跡,現在他所吃的張飛牛肉,不過是蜀都一代牛肉制作商后來所改成的名字.
陳逸笑了笑,哪怕是他中級烹飪術的能力.其記憶中也沒有真正張飛牛肉的制作工藝,有的也只是這現代張飛牛肉的方法而已,想要真正吃到張飛的制作方法制作出來的牛肉,恐怕要回到三國時代了.
看著桌上的呈墨紅之色的張飛牛肉.陳逸用筷子夾起一片.放入口中,細細咀嚼.肉雖干但不硬,潤而不軟,就像是張飛面皮墨黑一顆紅心向蜀漢的特征一樣,只不過傳說中張飛牛肉其肉質呈粉紅之色.而現在他所吃的現代工藝制作的牛肉,卻只是棕紅之色.
以陳逸現在的口味來品,算得上特別的美味,但也別有風味,雖然有著中級烹飪術,但是他并沒有養成特別挑剔的習慣,哪怕再普通的家常菜.他也可以吃得津津有味,只是感覺不同罷了.
此時此刻,陳逸并沒有讓腦海中的記憶復蘇,而是細細的品著這牛肉中的優點.而后,他繼續嘗著其他的美食,有咸有甜,搭配的倒是十分的適宜.
吃飽之后,陳逸便走出了餐廳,來到了街道之上,此時街道上擺著一些特色的工藝品,而同樣還有一些民間藝人在表演自己的手藝活.
有捏泥人的,也有剪紙的,同樣還有陳逸小時候最喜歡的糖人手藝.
陳逸一路觀看著,最后來到了捏糖人的手藝人這里,這是一位看起來有著七十多歲的老人,可是那一個個糖球,卻是在他的手中,變成了一個個生動的形象,葫蘆形狀的,還有孫悟空,豬八戒等等.
在這糖人攤子上,圍著許多孩童,還有一些年輕人與中年人,看起來也是想從糖人中回憶過去的青蔥歲月.
老大爺,怎么在哪里都能看到你啊,上一次我去市郊玩的時候,也是看到你在那里小吃街上擺攤呢.這時,旁邊一個年輕人不禁問道.
哈哈,小伙子,蜀都沒有我不知道的地方,每天多跑跑,對身體也是有好處的,別人是打一槍換一個地方,我可是吹一天糖人換一個地方,讓你們吃不著的時候能想著我.這老人大笑著說道.
陳逸不禁買了一個孫悟空的糖人,當看著這糖人時,他的腦海中再次浮現出了一些記憶,竟是關于捏糖人的技巧,這簡直讓人有婿乎意料啊,糖人竟然也在他的記憶中.
想了想烹飪的含義,他頓時一笑,烹飪便是是膳食的藝術,對食品進行加工處理,使其更加好看,更加可口,而糖人同樣是用糖稀作原料,使制作出來的糖人既美觀,又可以食用,自然可以算是烹飪的含義之中.
或許初級烹飪術只是做飯菜而已,恐怕中級烹飪術,已然包含了一些民間手藝類的美食,這些東西,恐怕是一續師做不來的.
好了,各位小朋友小伙子,看了這么久,你們也想試試吧,三塊錢捏一次,誰捏出的糖人最像,我就送他兩個糖人,還會把錢退給他,如果捏出來的不像,你們的錢就不退了啊.這時,那位老藝人笑著對旁邊的人說道.
一些小朋友倒是自告奮勇,而旁邊的年輕人都是在遲疑著,怕自己會在朋友面前丟臉,陳逸笑了笑,看著腦海中的記憶,不禁走了上去,老爺子,我可以捏嗎.
哈哈,小伙子,任何人都可以捏,不過捏得不像,這糖人的原料就要你買下來了,也不貴,三塊錢.這位老藝人哈哈一笑著說道.
陳逸點頭一笑,三塊錢,比起兒時來貴了幾倍,但是現在來說,倒是十分便宜了,就憑這老爺子七十多歲的年紀,就算是十塊錢,也值了,他遞過去三塊錢,老爺子,給我一點糖稀,我捏個孫悟空.
哈哈,小伙子,孫悟空可不是那么好捏的,你還是吹個葫蘆好了,給你糖稀,慢點捏啊.這老藝人笑著提醒道.
陳逸面上露出自得之色,看著手中的糖球,先是捏了捏,然后開始吹了起來,而旁邊的一些小朋友,則是自愉自樂的玩著,不一會,就把手中的糖稀玩到了自己的嘴里.
哇,這位大哥哥捏得好像啊.這時,旁邊一位小朋友往陳逸這望了一眼,一下驚呼道.
眾人的目光不禁都集中在了陳逸的身上,此時此刻,陳逸所捏出來的孫悟空,已然有了一個雛形,甚至一只手放在眼前,眺望遠方的動作都做了出來.
小伙子,不錯啊.這時,老藝人有些驚訝的說道.
而之后,陳逸又向老藝人要了點糖藝和木棍,做了個金箍棒還有孫悟空頭上所戴的兩根長長的野雞翎,稍加修整了一下,便拿著木棍,將這個捏好的孫悟空放在了上面,向著眾人展示了一下,頓時一陣掌聲響了起來.
大哥哥好棒,捏出來的孫悟空真像啊.一旁的小朋友大聲歡呼道.
老藝人看著這一個與他不相上下的孫悟空糖人,面上所露出的完全是驚異之色,小伙子,你以前學過糖人吧.
老爺子,我跟一個糖人師傅呆過一段時間,所以才學會了,您不要介意啊.陳逸笑著找了個理由.
哈哈,能夠有更多的人繼承我們快要失傳的手藝,我高興還來不及呢,小伙子說好的,給你兩個糖人,還有你的錢,也退給你,我在蜀都呆了幾十年,見過許多人,像你這樣年輕卻會捏糖人的,卻是從未見過啊.老藝人笑了笑,將柜子上插的兩個糖人連同三塊錢遞給了陳逸.
聽到這老藝人的話語,陳逸心中一動,然后笑了笑,老爺子,把我捏的孫悟空給我就行了,我也只是懷念一下以前捏糖人的歲月而已.
那可不行,說好的規矩就是規矩.老藝人搖了搖頭,有些堅決的說道.
陳逸不得以將糖人收了下來,而這時,街道上的人流也是越來越多,一些人看到糖人,不禁圍了過來,一個捏好的糖人才五塊錢而已,讓人能夠回憶過去,許多人都是拿著錢要買一個,讓老藝人有些忙不過來.
老爺子,正好我現在閑得慌,幫你捏糖人怎么樣,就當是鍛煉一下我的手藝.陳逸笑著說道,這老藝人既然在蜀都呆了幾十年,說不定會知道那個性格怪異的賀文知.
老藝人看了看陳逸,頓時一笑,那謝謝你了,小伙子,到里面來吧.
陳逸笑了笑,將自己手中的幾個糖人插在了柜子上,然后幫著老藝人開始捏起糖人來,大哥哥,給我一個你剛才捏的孫悟空.
好咧,沒問題.陳逸笑了笑,手中的速度卻是加快了不少,在他中級烹飪術的加成之下,這孫悟空捏出來簡直是不費吹灰之力.
而他們這一老一少在捏糖人,也是吸引了不少人的注意力,圍過來的人也是越來越多.
二人一直忙到錦里營業結束,甚至到最后老藝人所帶來的糖稀都用完了,可謂是供不應求,小伙子,今天多謝你了,走,上我家坐坐.
不了,老爺子,聽說您在蜀都呆了幾十年是嗎.陳逸不禁問道.
老藝人笑了笑,是啊,我從三十歲就開始在蜀都捏泥人,一直捏到現在了,沒有我不知道的地方.
我想向您打聽一個人,一個叫做賀文知的人,他是一個畫家,性格比較怪異,而且獨來獨往,好像是住在山上,不知道您見過沒有.
陳逸頓時說出了自己的問題,畢竟賀文知蹤跡不定,像高存志的朋友們,恐怕都是自恃身份,對于賀文知根本不去關注,相反的,或許這些路邊擺攤的人消息會靈通許多.
