星際淘寶網  第68章 牛肉拉面

類別: 都市 | 異術超能 | 星際淘寶網 | 深海孔雀   作者:深海孔雀  書名:星際淘寶網  更新時間:2020-06-20
 
菜市場內。

王小明逛了一圈,了解了一下現在的行情,也打聽了一下酒店采購的具體細節。

知道的差不多了,王小明去了幾家比較大的店面,先買了一些材料,然后要了對方的電話號碼,等下一次需要采買的時候,就不用自己來這里,而只需要打個電話,對方就會送貨上門。

當然,想要對方送貨上門,自然是因為用量比較大,又是長期購買的情分上,才會有這樣的條件,否則的話,誰會送貨上門。

東西買好,王小明帶著材料又打車回去。

回到攤位上的時候,陸志勇正在玩手機,王小明和陸志勇打了招呼,然后就吩咐陸志勇開工了。

陸志勇倒也沒有偷懶,王小明腳他做什么,他就做什么。

在購買的工具中,王小明還買了一臺面粉攪拌機,往攪拌機中加入水和面粉,開動機器就可以自動攪拌面粉,把面粉攪拌成面團,可以節省人力。

攪拌面粉的水,自然不是一般的水,而是加了拉面伴侶的清水,再根據一定的比例加入到面粉之中,進行攪拌。

王小明告訴陸志勇操作的流程和攪拌的比例,準備以后這種事情,就交給他來進行操作了。

在面粉攪拌的時候,王小明則是親自去把孫嘉怡請了過來。

孫嘉怡沒想到王小明還挺著急的,不過也沒有推辭,既然已經答應了王小明,王小明又已經做好準備,就跟著王小明一起來了。

到了王小明的攤位上,王小明為陸志勇和孫嘉怡做了介紹,一看見美女來了,陸志勇干活也變得更加起勁了。

這就是所謂的男女搭配,干活不累。

按照孫嘉怡之前說好的配方,王小明買了相應的各種材料,茴香,草果,桂皮,丁香,等等材料,孫嘉怡倒是位好老師,一邊處理這些材料,一邊還告訴王小明其中的訣竅,然后親手制作材料。

這些材料可不是直接放在湯中,而是需要進行炒制,進行爆響。

首先是熱油,然后放下香料進行炒制,加入冰糖,其中有個一個秘方,就是加入豆腐乳,尤其的豆腐乳,一般人可是不知道這個訣竅的。

將香料炒制好,用紗布包裹住,然后和牛肉牛骨放在一起熬湯,先用大火燒開,剩下的就是小火慢燉。

孫嘉怡指著牛肉湯說道:“制作牛肉湯還有一個訣竅,就是在湯里加雞蛋清,雞蛋清會把湯里的血沫雜質吸走,然后把雞蛋清清理掉,這鍋湯也就變得清澈,這才叫靚湯。”

王小明還真沒有想到,看似簡單的一鍋湯,制作起來如此麻煩。

孫嘉怡教會王小明怎么制作牛肉湯之后就離開了。

牛肉湯還在慢慢燉,王小明此時也是不急了,自己繼續看著攤位,讓陸志勇回去收拾一下東西,今晚就要住在攤位上了。

這里沒人看著可不行。

陸志勇對此也是無所謂,反正可以玩手機,住在哪里都一樣,再說了,既然拿了工資,為老板干活也是應該的。

王小明也知道陸志勇會辛苦些,所以也是給了陸志勇加班費,美食節期間,每天加兩百的加班費,一聽有加班費,陸志勇更加有勁頭了。

兩個小時候,陸志勇帶著自己的東西回來了,而此時,攤位里已經滿是牛肉湯的香味。

王小明有些等不及了,親手制作了一碗拉面,配上的牛肉湯,一碗牛肉拉面就制作好了。

“嘗嘗看。”王小明把拉面放在了陸志勇的面前。

“好香啊。”陸志勇鼻子一動,首先就聞到了拉面的香味,拿起筷子吃了一口,然后就停不下來,大口大口的吃起了拉面,片刻后,一大碗牛肉拉面就被陸志勇吃光了,連湯都喝光了。

吃完拉面,陸志勇長長的出了一口氣,臉上都是滿足的神色。

“師傅,你這一手拉面,真是絕了啊,味道好極了,我還真是第一次吃這么好吃的拉面。”陸志勇豎起大拇指,稱贊說道。

在陸志勇吃面的時候,王小明也給自己下了一碗拉面,吃過牛肉拉面之后,王小明也發現,真是很好吃,比起自己之前擺攤的拉面,要更加好吃。

如果說之前擺攤時候的拉面,有著八分的味道,那么現在的拉面就是十二分的美味了。

這都是牛肉湯的功勞。

王小明之前也用肉湯,但是那肉湯不過是肉沫加水煮出來的,和現在的牛肉湯完全沒法比,味道上也是差距很大。

而且有一件事很奇怪,王小明試著單獨喝湯,再去喝拉面里的牛肉湯,兩種湯的味道居然是不一樣的,原湯的味道更重一些,也少了一種香味,而拉面之中的牛肉湯,味道恰到好處,而且多了一種說不出的香味。

因為多了那種香味,所以使得牛肉湯更加美味。

而那種香味,卻是拉面伴侶的功勞了。

拉面和牛肉湯的搭配,可以說是絕配。

王小明又連忙制作了好幾碗拉面,帶著拉面送到孫嘉怡的攤位上,讓孫嘉怡幾人都嘗嘗拉面的味道,順便也做出評價和建議。

孫嘉怡對王小明的印象還不錯,自己一找王小明幫忙,王小明就答應了,投桃報李,所以王小明要她幫忙的時候,她也是沒有二話。

只是對于王小明的拉面生意,孫嘉怡不是太看好,主要是看王小明在湯料的制作上,完全外行,就這樣的手藝,真的可以做得好拉面,賺得到錢?

當然了,雙方還不算熟悉,所以這些話,孫嘉怡并沒有說出,只是藏在心底。

可是等到王小明的拉面端過來,嘗過味道之后,孫嘉怡就知道自己錯了,她小看了王小明了。

還真看不出來,王小明雖然不會制作湯料,但是這拉面的味道,卻是極好的,也不知道,這家伙究竟是怎么弄拉面的。

不用多說,孫嘉怡也知道,王小明的拉面里肯定是有秘方的,要不是這拉面不可能有那么好的味道和嚼頭。

吃過拉面,孫嘉怡心里的一些疑惑也就被解開了,就憑借王小明的拉面味道,想在這里賺錢,還真不太難。

有些東西的好壞是不好判斷的,比如衣服好不好看,那肯定不好說,因為每個人眼光不一樣。

但是食物卻不一樣,食物好不好吃,吃一口就知道了,而好吃的美食,必定也會生意興隆。

孫嘉怡也是給出了建議,王小明的牛肉拉面什么都好,就是湯的味道,差了火候,時間還是太短了,小火慢燉,至少也要燉上八個小時,要是能夠燉上十二個小時,那就更好了。

所以這湯,肯定不能臨時制作,而是要從夜里做湯,慢燉一個晚上,等到第二天,這湯就可以使用了。

王小明則是感激的點了點頭,接受了這個建議。

不過這樣的話,那做湯的工具顯然是不夠的,王小明立刻就拿出手機,撥打了那家酒店用品商店,又訂購了五個做湯的大鍋和五個大號電磁爐,三千塊錢就已經用掉了。

不多時,大鍋和電磁爐都送來了,王小明把東西放好,又自己親自動手炒制香料,制作牛肉湯,親自動手,才能熟悉手藝。

時間過得飛快,很快就到了晚上了。

留下陸志勇看著攤位,王小明則自己回了家中。

回到家里,門一開,一只小狗就朝著王小明沖了過來。

請記住本站域名:大風車小說, 搜索 "大風車小說" 即可找到本站.
(快捷鍵←)
上一章
目錄
下一章
(快捷鍵→)