這是六月一日，華夏美食城正式開業。
桌上最中央擺放著一個銅火鍋，下方的炭火燒的正旺，為了保持原汁原味，炭火是真的炭火，銅火鍋也真的是銅火鍋，白濁的清湯鍋底正在不斷的冒著熱泡，火鍋四周擺滿了各色新鮮蔬菜，有嫩白菜、凍豆腐、細粉絲、白蘿卜片、牛百葉等等涮料食材。
當然，最少不了的還要數一片晶瑩剔透，質細肉嫩的羊肉卷了。
這樣羊肉卷是人工一片片切出來的，火鍋店特意雇傭了三位刀功了得的廚師，負責切羊肉片，每天凌晨時分，新鮮宰割的羊肉就會被送入火鍋店，經過冷凍之后，三味刀功師傅就要開始一天的工作，這份工作細致認真，切出來的羊肉卷才能細膩爽口。
一雙竹筷輕輕夾起一卷羊肉，送入滾燙的湯底內，稍微晃動便可將食用，羊肉此刻的色澤已經呈現乳白色，再將羊肉送入蘸料中輕輕蘸一蘸，接著便可送入口中。
香味彌漫，趣味悠然。
“不錯不錯，這里的火鍋店很正宗，比我小時候吃到的一點也不差，看來這種已經被埋沒了的華夏美食，將會在這里重見天日了。”
坐在桌旁的是葉垂和韓老，韓老吃下一口羊肉后，老懷大慰，神情很是暢快。
“早就想要開一家火鍋店了，當時我也答應了韓老要將這種食材發揚光大，只是一直都沒有時間，現在倒也算是得償所愿了。”葉垂笑呵呵的說道，夾了幾塊凍豆腐送入滾動的湯底內。
“小子，平日我去你們那里吃的火鍋基本上都是這種清湯低的，不過我剛剛看到你們的菜單，這火鍋店里似乎還有其他幾種湯底的火鍋？”韓老臉上突然掛上一幅升起的表情，眼睛直愣愣的盯著葉垂，“小子你是不是對我藏私了，還有其他種類的火鍋從來不給我做？”
看著韓老一幅仿佛小孩子般不高興的樣子。葉垂只得苦笑道：“倒不是對你藏私了，主要是另外幾種火鍋的底料要么口味太重，要么太過油膩，實在適合老年人吃。所以大雨堅決不讓我做那幾種火鍋給你。”
火鍋店內的火鍋類型一共有五種，他現在跟韓老正在享用的是其中的清湯羊肉火鍋，此外還有麻辣火鍋、海鮮火鍋、肥牛火鍋、菊花火鍋——這五種火鍋是葉垂從上一世中華夏最受歡迎的五種火鍋中稍作改變創造出來的。
清湯羊肉火鍋便是老燕京羊肉火鍋，麻辣火鍋就是重.慶火鍋，海鮮火鍋就是海鮮打邊爐。肥牛火鍋就是山.東肥牛小火鍋，菊花火鍋就是江.浙菊花暖爐。
當然，上一世中出名的火鍋類型還有太多太多，比如上.海什錦暖爐、杭.州三鮮暖爐，云.南慎味火鍋，湖.北野味火鍋，東.北白肉火鍋等等。
只是這些火鍋類型不可能在一家火鍋店內推出，如果有可能的話，葉垂還打算再開一些分店，反正現在他已經建立了一家大型美食企業。擁有能力建造各種連鎖分店。
火鍋這種奇特的美食方式，在素食者運動中竟然消失殆盡，這是一大遺憾，葉垂覺得自己有必要讓這種失落的美食重見天日。
而且最有趣的是，火鍋雖然是華夏人的發明，不過這種美食方式流傳到了其他國家地區后，也在其他的國家生根發芽，比如韓國的石頭火鍋，日本的鋤燒火鍋，印尼咖喱火鍋。泰國冰炭火鍋……
在滿漢全席美食企業準備在其他國家開設飯店的時候，這些都是葉垂要推出的火鍋，也算是要將火鍋推向世界各地。
石頭火鍋是韓國特色的火鍋，在韓國推出的話那肯定會大受歡迎。
鋤燒火鍋是日本特色。在日本推出那也肯定會大受歡迎。
這都是一定的事情。
“唉，這么多美味都沒辦法吃到口里，真是一大遺憾啊。”韓老滿是感嘆遺憾的說道，這老人先前幾年一直都在因為吃不到美食而憤怒，但在遇到了葉垂之后，卻因為美食太多吃不到而感傷。這種改變著實十分有趣。
他搖了搖頭，拿起筷子又夾了一筷子羊肉，美味的吃了起來。
此刻葉垂跟韓老正坐在火鍋店二樓靠窗的一個包廂內，透過窗戶，可以看到外面大街上繁華的人群。
美食城，這是華夏重點推出的美食項目，早在兩個月前就開始了隆重的宣傳，各種美食應有盡有，今天正式開業，自然會吸引來眾人的關注。
而坐在葉垂和韓老的這個位置，可以清楚的看到對面黯然飯的情況——簡單的說，這家飯店的銷售情況出色到爆了。
黯然飯的店面是大型的，還有上下兩樓，至少可以讓五十多人同時就餐，但就算是這樣，黯然飯的外面竟然也出現了排隊的情況，這足夠看出黯然飯受歡迎的情況。
“呵呵，在飯店開業前你找人拍攝的那個宣傳視頻我看了，很不錯，現在飯店客人這么多，可都是那個視頻的功勞啊。”韓老也看了一眼窗外，笑呵呵的說道。
“主要的功勞還在大雨。”葉垂笑著對韓老說道，“她的炒雞蛋的確已經做絕了，黯然飯的最大賣點就是她的炒蛋。”
聽到葉垂這么說，韓老立刻十分開懷的笑了起來：“哈哈，我從沒有想過雨堰還能夠學會做菜，雖然她只會炒雞蛋，但這一道茶雞蛋就足夠讓她成為名廚師了，不過說到底，她的廚藝天分很差，能夠做到現在這一步，還是因為遇到了你這個名師。”
葉垂謙虛的笑了笑：“我從沒有特意指導過她什么，是她自己努力的成果。”
黯然飯的主廚就是韓雨堰，同時葉垂還幫她找了三個打下手的廚師。
黯然飯的構成很簡單，米飯、叉燒、炒蛋還有一些青菜。
韓雨堰負責炒蛋，一名廚師負責米飯，一位廚師負責各種搭配的青菜，另外一名廚師負責各種叉燒肉，而叉燒來自旁邊不遠處的秦峰燒烤店，方便快捷。
可以說黯然飯的制作是無比迅速的，即便現在人滿為患，也完全可以供應的過來，韓姐姐的炒蛋雖然境界很高，但炒一個雞蛋也絕對不會超過一分鐘，相比其他飯店，黯然飯這里的廚師應該還是最輕松的了。
韓老有些狡黠的看了葉垂一眼：“小子，看來你很看不起那個曼尼啊，他到華夏這里開了旁邊的這家墨西哥餐廳，可就是為了挑戰你，但你卻讓自己幾個徒弟中最不中用的雨堰來跟他對抗，這就是對他的蔑視。”
“這個韓老你倒是說錯了。”葉垂搖了搖頭，他站起身來走到窗前，拉開窗戶探出頭去。墨西哥餐廳就在這家火鍋店的隔壁，餐廳的生意自然沒有黯然飯那么火爆，但進出的客人卻依然不停，考慮到墨西哥餐廳恐怖的最低消費，這家餐廳的銷售額顯然將會是十分恐怖的，葉垂繼續說道，“韓老你應該聽說了，曼尼.普利奇特在剛剛到華夏的時候，他曾經做了一道菜送到滿漢樓，那道菜……很好。”
對于曼尼的拿到小牛肉配法國蘑菇汁，葉垂一直都沒有跟人詳細討論過這道菜的水平，只到現在他才對韓老開口。
韓老愣了一下：“很好？”
這個詞匯很簡單，但韓老卻感覺到其中的不簡單。
“那道菜已經達到了我心中完美的境界。”葉垂對韓老解釋道，“那個曼尼的水平，絕對不會比我低。”
韓老表情微微愣了愣：“你……怕了？”
“當然不是。”葉垂笑著搖頭道，“他還不至于讓我害怕，但我知道，這個人是一個真正可以讓我全力以赴的對手，所以對他我很鄭重。”
韓老終于明白了葉垂的意思：“用飯店的銷售來比拼，并不是真正的廚藝比拼，因為你將跟這個曼尼的比拼看的很重要，所以才故意在這次比拼中避開，你想要讓你跟曼尼的廚藝比拼更加正式和認真？”
“沒錯。”葉垂笑著點了點頭，果然還是韓老最能看懂他的意思，曼尼的廚藝，就便是上一世他也從沒有遇到過，跟他完全在伯仲之間——這都是葉垂通過那一小口小牛肉得出的結論，所以他現在很認真，他跟曼尼之間的比拼也一定要是最鄭重的，至于現在正在進行的飯店比拼……
葉垂有些輕蔑的笑了笑：“那個曼尼是一個很出色的廚師，但不是一個合格的商人，他的這家墨西哥餐廳，是注定不行的。”
韓老聽完了葉垂的這番話，沉默了半響，然后突然笑了出來：“我現在倒是十分的期待你跟那個小子之間的廚藝比拼了，那一定將會是我美食家生涯中所見識到的最高境界的廚藝比拼。”
“韓老，相信那場正式的比拼不會太遠了。”葉垂笑著說道，他又看了一眼下方的大街，“不過現在先讓我們狠狠的虐這個小子一把吧，敢來華夏撒潑，怎么也要付出一點代價的。”(
