安小小的辣子雞,外形紅黃鮮艷,令人食欲大開,而納瓦的九層雞塔則勝在裝盤精致,給人一種精美藝術品的感覺,所以當兩道菜擺上了餐桌后,從色這一方面來說,頓時就給人平分秋色的感覺,不過葉垂卻早早的就下定了斷言:“不用看了,這次比試肯定是安小小獲勝。”
辣子雞是一道華夏名菜,口味出眾,麻辣鮮香的口感絕對屬于雞肉菜的頂級美味,而安小小已經盡得葉垂真傳,連韓老都唱不出來她做的辣子雞跟葉垂的辣子雞有什么區別,至于這道九層雞塔……
也就是名字起的玄乎,并且使用了九層塔這種特殊的調料品,這道菜味道上的美味之處,就在于九層塔調料的口味,但實際上,九層塔并非是大眾調料品,這就已經說明了這種調料品雖然有一定的受眾,卻還不夠在大眾上流行開來。
從口味上,如果那三個美食家評委的味蕾沒問題的話,肯定不會嘗不出辣子雞這道華夏傳承名菜更上一層樓的。
結果正如葉垂所說的一樣,當三位評委分別品嘗了辣子雞和九層雞塔后,表情直接就展現出了結果——品嘗那道九層雞塔,三位都是微微點頭,嘗了一口就停下了,他們顯然也知道九層塔這種特殊的調味品,并且對這種調味品并不如何感冒,九層雞塔最頂端的那一層都沒有吃完。
而嘗到了安小小的辣子雞后,三人表情卻同時都變了——吃辣子雞第一個感覺就是辣,而作為挑剔的美食家來說,給他們的第二個感覺便是油膩,辣子雞是經過了油炸后做出來的美食,油味很重,不過緊跟著就是過癮了。
三人低頭討論了幾句,實際上在先前看到安小小和納瓦后,三人就已經議論過了,納瓦至少也有三十多歲。安小小卻只是一個小姑娘,看樣子歲數都不一定有納瓦一半大,這樣的小姑娘也不知道是怎么混進超級廚師大賽復賽的,實際上。安小小可以說是參加廚師大賽的最小選手了,他們下意識的就認為安小小不如對方,但真的品嘗了兩道美味,三人的觀點卻有了巨大的改觀,也讓他們明白了廚師可不是看大小的。做菜,還真的看天賦。
“這位安小小的菜更勝一籌。”
“這道菜很美味,我想我已經喜歡上了這道菜。”
“小姑娘,你能告訴我這道菜是什么菜嗎?你怎么會做這么美味的菜的。”
三位美食家很快就說道,他們說的是英文,還需要主持人將英文翻譯成了中文。
聽到主持人翻譯的話,安小小的眼神頓時就亮了起來,原本忐忑的心情平靜了下來,甜蜜的笑著說道:“這道菜叫做辣子雞,是我的師父教給我的。這是一道很出名的華夏名菜。”
主持人將安小小的話翻譯過去,辣子雞這個名字有些難以翻譯,英文畢竟沒有中文的那種語意,所以主持人直接翻譯成了辣椒雞。
三位美食家也沒有覺得這個名字有什么不好的,都笑呵呵稱贊果然是辣椒雞,這道菜真是夠辣,但也足夠好吃。
這一場比試到此也就結束了,安小小獲得了第一輪比賽的勝利。
從場上下來的時候,小姑娘歡呼雀躍的,挨個的跟葉垂等人擁抱了一下。很是高興。
這讓董悠悠心里就有點不平衡了,韓雨堰安小小這兩個半吊子的廚師都順利的晉級了,怎么她的姐姐卻偏偏不能夠呢?
“主要是你姐姐的運氣太差了的遠古,一開始就碰到了最厲害的對手。”葉垂明白董悠悠在想什么。笑著安慰道,“小小跟大雨不過是運氣比較好而已,我估計她們第二輪就要刷下去了。”
葉垂這可不是在隨便瞎說,韓雨堰第二輪的對手誰說還說不定,但這姐姐只會炒蛋這一點很讓人頭疼,至于安小小。她下一輪可就要面對那個九分美女埃利奧特了,基本上沒有任何贏的可能。
當然,自己的兩個徒弟可以走到這一步,葉垂已經很高興了。
離開了這個賽場后,眾人一路回到下榻的酒店,如今這是比賽的第五天,明天第六天并沒有他們這些人參賽,吉姆在第七天,眾人商量了一番后,絕對第二天到各個考場內進行參觀,看看還有什么厲害的廚師出現,同時也就當時游玩了。
這種時候葉垂自然要跟林薇在一起,她原本是準備讓安小小也跟在自己身邊的,但安小小卻卻不想做電燈泡,主動要求跟韓雨堰在一塊,葉垂不想讓安小小在島上有可能遇到危險的事情讓其他人知道,于是就安排邢森跟秦麗這一對跟她們兩個在一起。
到了第二天,葉垂跟林薇在娛樂小鎮內逛了逛,順便林薇又說了一番自己準備買一座小島的暢想,到了十點多鐘的時候,兩人來到了一個考場外,發現這里竟然聚集了不少人。
圍觀者的談話聲不斷傳出來。
“兩人做的菜竟然都這么簡單,這哪里是什么廚師比拼啊。”
“這你就不明白了,最高明的廚師都可以化腐朽為神奇,別看人家的菜簡單,但絕對是了不起的美味。”
這些談話是用英文說的,但葉垂和林薇卻都勉強能夠聽懂,而聽到兩人的這番談話,葉垂跟林薇面面相覷,產生了極大的興趣,于是兩人好奇的擠進了人群,想要看看正在比賽的兩位做的是什么樣的美食。
正在進行廚師比拼的兩位廚師,其中一位是來自日本的廚師小林熏,這是一個右眼上方有一道刀疤的四十歲男人,看樣子似乎有些呆板不喜言笑,而另外一位則是一名來自韓國的廚師,名字叫做李延福,這是一個長得很和氣微微有些胖的中年大叔。
兩人選擇的比拼菜式是米飯。
不知道是不是約定好的,兩人都選擇了最簡單的烹飪方式。
小林熏所做的是一道牛油泡飯,李延福所做的則是一道醬油泡飯。
其中醬油泡飯所要用得上的食材包括新鮮正好的米飯,醬油,一些生菜,還有雞蛋和臘肉,而牛油拌飯則只需要米飯、醬油以及牛油。
葉垂跟林薇擠進人群的時候,李延福正在烹飪這道簡單的菜肴。
雞蛋直接打進正蒸騰著熱氣的米飯上,用筷子細細攪拌,令米飯染上了一層金黃的色澤,受到米飯的溫度,雞蛋會變的三成熟,將臘肉切成均勻的薄片灑在米飯上,再一次細細的攪拌均勻,然后拿來幾個生菜葉子蓋在米飯上面,靜待幾分鐘,生菜葉子受到米飯的熱氣作用,逐漸變得微軟,將生菜拿掉后滴入醬油,再一次進行攪拌,這個時候米飯的溫度已經變得十分適合,便于人享用,并且還帶上了一股臘肉的香味和咸味,同時還有一股醬油的清香,再拿來幾片生菜放到米飯上,一道醬油泡飯便完成了。
這種飯前后不過五分鐘的時間。
而跟他相比,小林熏那邊的牛油拌飯竟然更加簡單,那種簡單簡直給人一種兒戲般的感覺——牛肉辦法所用的食材只有三種,米飯、牛油、醬油,熱氣騰騰的米飯上,放入一塊凝固的牛油,等米飯的熱氣將牛油融化之后,再滴入幾滴醬油,稍微攪拌一下,一道牛油拌飯就此完成了。
兩人大廚做菜的時間總共就只有五分鐘,當他們將兩份看起來簡單無比的白飯端上評委桌的時候,不但圍觀的群眾都紛紛忍不住嘈雜起來,就算是作為評委的三位美食家都露出了詫異的表情。
就這樣?
這可是超級廚師大賽,兩個廚師大師竟然都這么兒戲?
這讓他們三人都有了一種不被尊重的感覺。
“葉垂,他們做的這些菜是不是有什么玄機啊?”林薇忍不住詢問葉垂。
葉垂看的也直皺眉,他對各種美食都很了解,但也實在無法理解這樣簡單的做法能夠做出什么樣的美食,搖頭說道:“我看不出這樣做能有什么美味的,他們所有的白飯、醬油等看起來也都是很簡單的東西……”葉垂疑惑不解,但突然他想到了什么,于是就笑了出來:“原來是這樣。”
“怎么啦?”林薇急忙好奇的看向葉垂。
“這場比賽是一對一的比賽,也就是說比拼的只是兩個人的飯菜那一個更好吃,兩個人中勢必會有一個贏了比賽。”葉垂笑了出來,“所以他們從一開始就不是要制作多么美味的美食,而是要制作比另外一個人更加美味的美食就可以了,并且他們大概也都約定好了比賽的方式,他們的比賽就是以簡單為基礎的。”
林薇也恍然大悟:“原來是這樣啊……那葉垂,你覺得他們誰的美食更勝一籌呢?”
“這個可不好說……”葉垂苦笑著搖了搖頭,“牛油拌飯,醬油拌飯,這都已經達到了簡單的極致,這樣的飯恐怕根本不能稱之為美食,不過……”葉垂突然看向那個小林熏,“不過,我覺得這個日本廚師的牛油拌飯,極有可能會更勝一籌。”(