小尾巴跟得太緊，唐海偷偷溜進來，結果沒多久馬蓮娜也溜了進來。
砧板上這條豬后腿非常漂亮，一看到它唐海就露出了笑容……
“這條腿玩不了一年，就算是諾鄧火腿的做法，最多玩幾小時就要玩別的了。”唐海瞥了一眼馬蓮娜。
“你這樣偷偷玩別人的腿真的可以嗎？”馬蓮娜感覺有點刺激。
“我看看。”
唐海翻了翻找到了一張單子，這火腿要用叉燒的做法稍稍熏制，然后做成肉排材料……
老美不太會做食物，一般小年輕如果打工很忙，就買各種牛油、醬料，面包上涂抹一層，卷起來吃掉，有些比較注重營養的可能會擺上火腿、肉塊，再涂一層做成三明治……
其實可以吃，只要牛油或者煉乳味道好，這么吃至少感覺味道不錯，只是這種做法肯定不健康，經常一頓飯能吃兩三團雞蛋那么大的牛油。現在美國街上很多胖子，就是這么吃出來的。
有錢人吃得稍稍講究，但也談不上享受。
游輪是真正中產階級享受的地方。
游輪不是單純的交通工具，這里有好吃的，有好玩的，有各種休閑的東西，可以說這就是移動的度假村！也就中國大媽們喜歡坐游輪下船后掃貨，別國的上船就是吃喝玩樂的，下船逛逛景點后一般也不會大肆狂掃。
唐海眼前這個，就是中式叉燒了，清單上寫著要用來做蜜汁叉燒，這是粵菜中的招牌菜之一，粵菜菜系在美國是很有市場的，反倒是川菜之類的打不開局面。不得不說在中國那么多省份里。最會吃的還是廣棟人。至于拿一兩件黑暗的事來污蔑整個省份，這是很不公道的。
“我就想做個煙熏肉排吃，這么大一條腿，嗯，我幫他們用我的秘笈來做叉燒，然后取一點做肉排應該不過分……”
真正的叉燒必須要用里脊肉來做。大排肉都不行，一頭豬也就兩條里脊，這是豬肉里最細嫩的部位。
但后來人發現涂抹飴糖來鎖水，再用暗火慢慢烘烤，無論是五花肉還是后腿肉，都別有風味。
加上里脊肉太小了，做不了大肉排，叉燒的做法在很多地方，就被廣泛運用到別的肉上了。
唐海心中做出了決定。手剛要去拿刀……
“你們是誰！來這里干什么！”
“不！”
唐海沒想到還沒能動手，對方人就回來了！
頓時，唐海自帶的背景音樂再次響起！
雪花飄飄，北風蕭蕭，天地一片蒼茫，一剪寒梅傲立雪中……
馬蓮娜感覺有點可惜，這些天要么是吃noon做的，要么是吃千代做的。已經好久沒有吃到唐海做的了，難得唐海要動手一次。居然被人抓住了！
廚師是個胖胖的亞裔，比金三胖還圓三圈，看著就像是個球，小小的腳站在地上，可以想象承受著300斤重量的腳丫子肯定經常抱怨……
這會兒胖主廚和后邊的幾名幫手惱火的看著唐海兩人，越是高級的大廚就越不喜歡別人動自己的餐具。
當發現亂動的人是唐海時。眾人臉色漸漸變成驚訝，然后是驚喜……
這就是那個才氣側漏，明明可以靠臉吃飯，結果卻固執的靠犯二來出風頭的新生代廚神！
“大廚！”胖子很快就喊出了這稱呼，接著他才驚訝自己居然會有這么喊別人的一天……
馬西莫在拯救了帕爾馬36萬個干酪輪之后。聲望就達到了最大，人人見了都喊他一聲大廚，他的餐廳排名也不停的提升，他的目標就是第一。
而唐海在打擊了捕鯨隊之后，同樣也發生了爆聲望的情況，從沒有哪個廚師可以做到這種事情，和馬西莫的‘拯救’比起來，唐海的‘拯救’絲毫不差。
被一名高級餐廳的主廚叫做大廚，唐海還是頭一次。
一剪梅的音樂戛然而止。
“誒？你認識我？”
唐海說了自己的來意，胖廚師連忙和他握手，然后還強烈要求來了張合影，背景就是那豬后腿，這真是……
原來也是一名華裔廚師，唐海就是他的偶像！
唐海動手切著后腿肉，他做菜的時候一絲不茍，大腿里的肉要沿著一些脂肪層切，取出的肉才漂亮，一塊一塊很大。
可能感覺到唐海亂鉆別人廚房不妥，麗莎讓尾巴來找唐海，最后結果是noon也來幫忙了……
“大廚，之前看到你和日本捕鯨隊對著干，又和日本媒體對著干，那感覺真是……爽！我早看那些鯨肉料理不順眼了，一只鯨魚要長大是那么的困難，而且鯨魚對我們又是那么友好！”
“哈哈，爽是一時的，然后我就被趕出來了，東西還沒打開銷路。”
“大廚你又是生意人，又是廚師，你覺得這兩者有什么共通的地方嗎？”
noon饒有興趣的看著胖子和追星族似的跟唐海說話，看得出胖子是真心高興……
以前noon也崇拜過唐海，但接觸唐海多了，反而覺得唐海二了吧唧的挺可愛挺親近的，就沒了‘崇拜’這種有強距離感的情緒，哪怕唐海名氣越來越大。想想要是自己第一次見面是現在，恐怕自己也會和這主廚差不多。
唐海把大塊肉遞給noon，noon就用鋼釬串起來，多串一些后要掛在一口大鍋里，然后用叉燒醬、耗油、蒜、料酒、生抽、蜂蜜等等東西腌制12小時，叉燒醬和蜂蜜是最關鍵的……
到12小時后掛起來慢慢烘烤，這里也有明火、暗火兩種烤法，如果用的不是小里脊肉，烤的時候就得注意刷飴糖了，不然肉會老。
noon也奇怪過，生意人和廚師有什么共通之處呢？要知道她學的是金融學，而且她也是一名廚師。
“共通之處？”唐海從沒想過這問題，“共通之處很少，不同的地方就很多，我經常有自己人格分裂的錯覺。”
noon心說這不是錯覺……
“在做生意人的時候，一分錢也是錢，我絕對不會退讓。別看花錢的時候花得大，賺錢的時候一美分都是要爭的。”
“聽說邵大亨做生意的時候也很摳，他的下屬三天兩頭就有人跳槽出去，這大概就是生意人的共性？但邵大亨本身是很慷慨的，每個高校都有他捐的逸夫樓，每年都是上億的捐款，還辦基金。”胖廚師絞盡腦汁的迎合著自己偶像。
“但到做廚師的時候，我又什么都不能爭，有什么錯都是我的，哪怕不是我的錯我也得認，比如明明這種食物今天沒好貨，我就不買，客人來了我就得說不好意思、抱歉、對不起……”
“對對對！有時候靠窗的位置沒了也得說，對不起啊，靠窗的位置被人定了……實際上這和我們沒關系啊！”胖廚師感覺唐海簡直說到自己心坎里了！
馬蓮娜在一旁點頭，她發現唐海人格分裂的原因了！
而noon則是滿臉驚恐，難道人格分裂就是自己的未來……
