超級靈泉  JS097 小氣與會員制度

類別: 都市 | 都市生活 | 超級靈泉 | 青幕山   作者:青幕山  書名:超級靈泉  更新時間:2015-10-11
 
老者品嘗著良人歸來酒樓的紅燒牛肉,悲哀的發現了一個事實:那就是味覺判斷能力太敏銳也不好!

吃過了良人歸來酒樓的紅燒牛肉,如果再讓他去福盛酒樓,他感覺自己已經無法接受福盛酒樓秘制紅燒牛肉的味道!

這倒不是說,福盛酒樓的秘制紅燒牛肉不堪入口,但作為一個資深吃貨,老者的味覺非常挑剔,有更好的選擇,哪怕價格貴一點,他也不會再選擇次一級的味道。

畢竟,無論是良人歸來酒樓的紅燒牛肉,還是福盛酒樓的秘制紅燒牛肉,價格都不便宜。這個價格的食物,自然不是為了管飽的,而是為了味覺享受的。

既然是味覺享受,當然選擇最好的!

安良站在老者身邊,看著老者咽下了紅燒牛肉之后,笑著問道:“味道如何?”

老者臉色一紅,敷衍道:“才吃一塊,沒有嘗出味道。等我再吃一塊試試看!”

安良心中暗笑,莫非是豬八戒吃人生果么,一口吞下去了,還不知道味道?如果紅燒牛肉不是安良自己做的,安良都要相信了。

可惜,紅燒牛肉的味道,安良一清二楚,怎么可能吃一塊不知道味道?不過,安良也理解老人家,畢竟愛面子嘛!

“安良,快過來一下啊!”凝凝凝成冰在窗戶旁邊的桌位,大聲叫著安良。

安良看了看凝凝凝成冰,隨后又看向老者,笑著道:“老人家,我們酒樓提供免費的打包服務,如果你一個人吃不完,可以打包帶走的。我們應該積極響應國家號召節約糧食的口號!”

老者點了點頭,臉色微紅道:“好的,謝謝!”

安良不再理會老者,反正已經贏了,開門做生意的。以和為貴,安良轉身走向了凝凝凝成冰那邊。

“有什么事情嗎?”安良詢問著凝凝凝成冰。

凝凝凝成冰哼哼道,“我們點好菜了!”說著,她將精美的一次性彩印菜單。遞給了安良。

安良接過菜單,簡單的看了一下,蘇時雨和文幼凝一共指點了三份菜,但都不便宜。一個大份的紅燒牛肉為6888元,一個精品清炒小白菜88元。一個精品番茄雞蛋湯128元。

三個菜綜合起來,直接達到了恐怖的7104元的夸張程度!

假如說,以餐飲行業的工資作為參考標準,福盛酒樓的普通服務人員,底薪為1500元,加上一些酒水與海鮮消費提層,最多最多一個月也就超過2000元。

良人歸來酒樓的服務人員,工資水平稍微高一點,底薪達到了2000元的高度,同時還有一系列的福利。包括不遲到不早退的全勤獎勵。優秀服務零投訴的服務獎勵,以及餐飲行業幾乎通用的酒水開蓋提成獎勵。

全勤獎勵不算多,每一個月只有200元。但優秀服務獎勵則相當不錯,每一個月有800元!

只不過,高額的底薪與獎金,同樣有很高的條件。良人歸來酒樓的服務人員,清一色是比較年輕的女性,而且素質不錯。

同時,優秀服務獎勵比較苛刻,如果被顧客投訴一次。并且經過調查,確定是服務人員做得不好,則扣除百分之五十的優秀服務獎勵。

如果說一個月內被投訴兩次,同時也經過調查。確定了是服務人員做得不好,優秀服務獎勵直接全部扣除。

若還有第三次,那么對不起,作為一家高端形象與高端消費的餐飲企業,無法接受一個服務態度不滿足需求的工作人員。

良人歸來酒樓的工資待遇很好,在2009年的時候。基本工資與獎金加起來有三千元,超過了很大一部分在辦公室的小白領。

在這種工資水平的大環境下,良人歸來酒樓的消費水平,簡直是逆天的節奏。

安良將一次性彩印菜單,遞給了一名服務人員,隨后笑著道:“你們稍等一下。我去給你們準備紅燒牛肉。”

“等一下!”凝凝凝成冰,也就是文幼凝,叫住了安良,調侃道:“安良,你們今天開始開業大典,難道沒有什么優惠打折嗎?”

普通餐飲企業,在開業的時候,一定會開業慶典的打折。無論是火鍋店,還是中餐店,新店開業便是各種花式打折秀。

包括菜品八折啊,甚至是酒水免費啊,各種各樣哪怕是虧本的打折,目的只有一個,那就是吸引更多的客源,從而培養回頭客。

然而,良人歸來酒樓,并不需要特別培養回頭客!

良人歸來酒樓并非常規意義的餐飲企業,作為一個注重味道享受,而非僅僅只是‘吃飽’為目的的餐飲企業,良人歸來酒樓沒必要媚俗的開業慶典大折扣!

“可以抹掉一個零頭,如何?”安良笑著回應道,“畢竟在私房菜館時,你們也是老顧客了,可以適當優惠一下。”

凝凝凝成冰有幾分不滿道,“一共7104塊錢的消費,你居然只肯抹掉零頭的104塊錢,是不是太吝嗇了一點點?不給八折優惠就算了,至少要給一個八八折吧?開業慶典呢!八八折扣呢!聽起來多吉祥?你不會那么小氣吧?”

安良神色自然,笑著道:“不好意思,文幼凝,你理解錯了!我的意思是,抹掉零頭的四塊錢!”

“你這個吝嗇的鐵公雞!”文幼凝咬牙切齒的瞪著安良,如同一只驕傲的孔雀一樣,反抗安良的壓迫。

安良笑著道:“這句話,你送給林四哥吧!這是林四哥定下的規矩。不過,我們酒樓有會員制度,一次性消費超過五千元,可以辦理一個會員卡。我們會不定期的推出會員活動。另外,會員還可以獲得積分,參與抽獎或者是抵消消費折扣等等。最關鍵是,我們酒樓有可能會推出一些特殊菜品,僅限于會員消費。”

蘇時雨突然詢問道:“什么特殊菜品,僅限會員消費呢?”

會員制度是林覺非提出來的,通過會員制度,進一步的塑造顧客的專一性。哪怕良人歸來酒樓不需要刻意的培養回頭客,但有回頭客也是一件好事。

特殊菜品嘛,自然有特殊作用。比如說,安良之前烹調了一次番茄牛鞭湯,便可以歸納于特殊菜品之中。至于針對女性方面的特殊菜品,木瓜燉雪蛤算不算?

當然了,并非只有這些功能性的特殊菜品,還有滋補類型的,比如各種補藥燉老母雞等等。但這又涉及到,安良的另外一個實驗。

安良笑著道:“特殊菜品就是特殊菜品,我們暫時也不知道,應該是根據材料,而做出來的特殊菜品,沒有固定的菜式,也沒有固定的推出時間,完全是隨機的。”

蘇時雨略有些失望,但并沒有表現出來,“哦。”

“好了,我先去給你們準備紅燒牛肉。”安良笑著道,隨后轉身離開,向他自己的獨立小廚房走去。

將大份的紅燒牛肉,親自端到了文幼凝和蘇時雨的那一個靠窗的卡座,安良笑著道:“請慢用。”

文幼凝看著大份的紅燒牛肉,總算是滿意道:“雖然價格提高了888元,但分量方面,總算沒有縮水!”

“那當然!我們酒樓除了價格貴,沒有其他的吐槽點。無論是就餐環境,還是服務質量,以及菜品分量,絕對沒有坑人的地方!”安良自得的說道。“好了,你們慢慢吃,我還有事情。”

精品級的菜品烹飪,并不需要安良出手,安良在青林村的食材種植基地,已經基本正常運轉。一般的精品級菜品,由良人歸來酒樓的普通廚師烹飪。

“安總,林總叫你去迷迭香。”大堂經理于慧娜走到安良身邊,小聲說道。

良人歸來酒樓的包廂,采用了花卉的名字作為命名,良人歸來酒樓目前只有兩個包廂,分別是迷迭香與三色堇。

兩個包廂均只是一桌位的而已,但是是十二位置的大圓桌。大廳的二十個桌位,靠窗一邊與內側靠墻一邊,分別是四人卡座,總共有十二桌。中間位置,才是八人位的四方桌。

迷迭香包廂。

安良剛剛走進去,便聽見林覺非和何瑞全的笑聲。

“安良,快過來,快過來!”林覺非招呼道。

安良走到林覺非身邊,詢問道:“四哥,有什么事情啊?”

林覺非還沒有說話,何瑞全便道:“我剛剛給他們講了一個笑話,他們覺得挺好笑的,你要不要聽聽?”

“噢,什么笑話?”安良裝作好奇的詢問道。

在何瑞全講完之后,安良哈哈笑了起來,但實際上,何瑞全的笑話并不好笑。只不過,事實就是如此,想要笑話好笑,那就當領導啊!

“好了,好了,全哥,你就不要為難安良了,還是我來說實話。你那是什么爛笑話,一點不好笑!”林覺非拆臺道。

林覺非與何瑞全的關系很好,兩人可謂是從小就認識。

何瑞全笑著道:“我啊,每一次聚餐的時候,總喜歡講笑話。我知道我的笑話不好笑,但我就有這個惡趣味!”

“得得得,全哥,我看你是不想晚上吃點好的吧?”林覺非哼哼道。

“那晚上吃什么?”何瑞全好奇的問道。

林覺非看向安良,嘿嘿怪笑了起來,“安良,你說我們晚上吃什么?”

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