重生之小玩家  第二百十九章 早餐生意經

類別: 都市 | 都市生活 | 重生之小玩家 | 吹個大氣球9   作者:吹個大氣球9  書名:重生之小玩家  更新時間:2015-10-25
 
董建山走進廚房的時候,全體人員都伸長了脖子,用看升國旗的眼神看他。(閱讀最佳體驗盡在鳳凰)董師傅對這種目光顯得很習以為常,非常客氣地跟每個人點頭致意,中途瞥到王艷梅的時候,稍作了2秒停留,待秦風介紹說“這是我媽”后,這才微笑著把視線移到了小趙身上。

“小趙,才一年多沒見著,你這么快就當師傅啦?”董建山走到小趙跟前,居高臨下地拍了拍他的肩膀。,立馬心虛地低下頭來,身子一縮,儼然成了老鷹嘴邊的小雞。

小趙尷尬地呵呵傻笑,秦風倒是好奇道:“董師傅,你之前是在哪家店上班的?”

董建山道:“頭些年一直在阿慶樓干,大前年年底,南阿慶樓新開,我就去了徐老四那邊。“上個月徐老四把整間酒店都給賣了,聽說賣了兩個億,帶著錢和一大群人去了北京,說要做什么挨踢。這些老板的心思,還真是讓人摸不透。

你們說,好端端的酒店,每年穩穩地賺五六百萬,又不用他自己操心什么,這么好的日子放著不過,非要去瞎折騰,也不知道他們是怎么想的。還搞得我們一大群人失業……”

秦風聽董建山抱怨著,心里多少有點愧疚——要不是他去年端盤子的時候童心大發,跟那幾個喝高了的徐家四兄弟吹牛逼。到底。其實他才是造成這一切的罪魁禍首……

秦風暗嘆世事無常,寬慰董建山道:“董師傅,以后就安心在我這里做吧,我肯定比徐老板他們靠得住。”

董建山笑道:“靠得住就好啊,再做個幾年,我就打算回老家收徒養老了,最好就在你這兒干到退休。”說到這。又微微一停頓,轉而問小趙道。“趙云,你要不要跟我學點手藝?”

小趙仰望著董建山,弱弱回答:“董師傅,我是晚上上班的。咱們時間搭不上……”

董建山道:“那你就換到早上嘛!先來給我打下手!”

小趙想了想,轉頭問秦風:“老板,我要是換了早上上班,工資還是照原來的給嗎?”

秦風搖搖頭,直接且明確地告訴他:“白天當勤雜工,每個月固定工資2500,包吃早飯,別的福利沒有。”

小趙一聽這話,內心瞬間就堅定了:“董師傅。你看……不是我不想跟你學啊,我晚上自己掌勺,一個月能賺四五千。要是到了你手底下,收入就只有一半……”

“你跟我學了手藝,以后害怕賺不到四五千?真是目光短淺!”董建山批了小趙一句。

小趙嘿嘿笑著裝傻。

王浩卻突然跳出來,大聲喊道:“他不學我學啊!董師傅,不然你帶我好了,我給你當學徒!”

董建山好奇地打量了王浩幾眼。

秦風介紹道:“他叫王浩。家里也是干烹飪的。”

“對,我爸也是廚師。”王浩接過秦風的話。“不過我爸根本就不會教,我跟他學了大半年,白白浪費了青春和才華。”

惠琴癟了癟嘴,輕聲嘲諷道:“你居然有臉說才華……”

董建山看王浩這副精神頭十足的樣子,似乎對他還挺感興趣,問道:“你現在能做什么菜?”

王浩昂首回答:“我顛勺顛得很不錯!”

董建山:“……”

秦風受不了王浩這貨,趕緊說正題道:“董師傅,你先看看這個廚房吧,要是有不滿意的地方,我這兩天就找人過來改一下。”

董師傅也是個利索的人,暫時收回了收徒弟的心思,馬上繞著廚房簡單地看了一圈。看過之后,直接就給出了意見:“兩個灶臺倒是夠用,廚房設計得也合理,不過缺的調味料太多。還有,你這里晚上做烤串,白天賣早點,這么多食材堆在一起,容易串味兒,至少還得再買些冷藏柜和冰箱。不過這樣的話,你這個廚房又擺放不下……”

“董師傅,地方你不用擔心。你跟我到外邊來看看。”秦風領著董師傅走出廚房,指著后院這一大片區域道,“我打算把這里改成廚房,你覺得地方夠不夠用?”

董師傅一看就點頭道:“夠用。”

秦風道:“夠用就成,我明天聯系裝修師傅過來跟你聊一聊,你想怎么裝修,只管跟他說就好,該買什么就買,不用替我省錢。”

董建山笑了笑:“好。”

在樓下饒了一圈,秦風又和董建山回到了依然沒坐滿的天臺。

坐下后,秦風和他商量起了早點的具體內容:“董師傅,除了面條這些東西,我還打算賣些包子、饅頭,還有各種餡兒的粽子,還有糯米飯,反正能想到的東西,全都來一點,這些東西你能做嗎?”

董建山卻是皺了皺眉頭:“非要做的話,當然也可以做。不過要是全都做的話,那可就費力氣了,每天至少得3點鐘就開始準備。而且如果什么都做,生意就沒了重點……”

見董建山欲言又止的樣子,秦風問道:“那么你怎么想?”

董建山道:“我覺得面條就足夠了,畢竟你的店位置不錯,等開了學,人流量肯定大,每天光是吃面條的人,我估計就招待不過來了。再賣別的東西,真是又浪費時間又浪費精力。

而且你想,一個肉包子才賣1塊錢,人家買3個,我們也就只賺一塊五。可面條呢?一碗排骨面賣8塊錢,毛利少說也是5塊6塊,就算人家買最便宜的面條,一碗起碼也能賺3元。咱們干嘛有大錢不賺,還非要盯著那幾個小錢?而且還得搭上那么多力氣。”

秦風聽董建山這么一說,微微點了點頭。

他一開始只想著盡量擴大服務對象,卻忽略了人力成本。誠如董建山所言,這樣東一錘子、西一榔頭的,確實顯得有點亂,而且很有可能會吃力不討好。

“不過只賣面條的話,會不會太單調了?”秦風反問道。

董建山笑道:“面條光種類就有幾十種,怎么會單調?”

秦風用食指敲了敲桌面,搖頭道:“東甌人吃早飯,至少得弄點糯米飯吧?”

董建山道:“糯米飯這個好辦,再多添一個灶臺就行,這個不費功夫。”

秦風眼睛一亮:“可以嗎?”

董建山點頭確認道:“這個可以有。”

秦風追問道:“豆漿和豆腐腦你能不能一起做了?”

董建山道:“這個也好辦,做出來大一鍋,可以賣上大半天。”

“我還想弄點煎餅,要北方正宗口味的。”

“小秦老板,不帶這么得寸進尺的啊……”

請記住本站域名:大風車小說, 搜索 "大風車小說" 即可找到本站.
(快捷鍵←)
上一章
目錄
下一章
(快捷鍵→)