重生之小玩家  第四十六章 聯合促銷(上)

類別: 都市 | 都市生活 | 重生之小玩家 | 吹個大氣球9   作者:吹個大氣球9  書名:重生之小玩家  更新時間:2020-07-04
 
開春一場特大暴雨,給東甌市帶來不小的麻煩,不過市區受影響不大,所以像秦風這種小老百姓,絕大多數還是該干嘛就干嘛。暴雨過后的第二天,籠罩在城市上空那厚厚的云層便散開了,因為污染而陰暗多時的天空,終于露出了無暇的湛藍色。

連著一個星期,秦風的生意就像這天氣一樣好,每天的收入,漸漸穩定在了400元上下,和秦風預估的最高值450元,僅差了10%左右。

這10%的差額,并非因為秦風的經營戰略不當,而是出自每天不可避免的,越到后面就越難賣的剩余食材——所有的小攤烤串消費者,都難免會有一種消費心理,那就是如果看到攤子上的東西不多了,便會覺得東西不新鮮。

秦風對這種消費心理無可奈何。

事實上,別說是秦風,就算是最精通餐飲業的骨灰級管理大師,也無法完美解決這個問題。

而且越是規模大的公司,處理起這個問題來,就越是要撓頭。

發放給員工、發放給窮人,這些方法都有人試過,但是沒用。

“員工會為此每天故意留下許多食材,從而造成更大的浪費,窮人會因此招來更多的窮人,從而導致餐館無法正常經營。人性,是橫亙在這個問題之上的另一個大問題。所以餐飲做得越大,在處理剩菜的問題上,越是要嚴謹,寧可低價賣到農村和郊區當豬飼料,也絕不能送給員工當福利,為了企業的健康持續發展,老板必須這么做。”

轉眼又到了周五,秦風坐在街邊端著盒飯吃晚飯的時候,頭頭是道地跟秦建國說著企業的文化和發展。

秦建國聽得肌肉發硬,很有揍秦風一頓的沖動。

“照你這么說,我們每天晚上吃剩下的東西當宵夜,那不是相當于喂豬了?”秦建國問道。

“我們現在的規模還小嘛!又不是人家連鎖店,每天都剩下好幾噸的。”秦風嘿嘿笑著,把飯盒放進了車里。

秦建國伸手按住秦風的腦袋使勁揉了揉,笑道:“也不知你哪里聽來的歪理。”

秦風把秦建國的手拿開,一臉認真道:“爸,這可不是歪理,這是我在一本老外寫的書上看到的。新華書店正版發售,可不是路邊的地攤文學。”

秦建國笑著問道:“看了又有什么用,擺個路邊攤,用得著這些嗎?”

“一個人要是拿擺路邊攤的心態擺路邊攤,那么他永遠也就只能是個擺路邊攤的;但如果他是拿做企業的心理擺路邊攤,我想再不濟,這輩子也能弄個小酒樓出來。爸,我可沒打算擺一輩子的路邊攤。”秦風站起身來,推動了推車。

秦建國站在原地默然片刻后,不禁露出欣慰一笑。

7點出頭,十里亭路華燈初上。

秦建國今晚沒留下給秦風打下手,提前走了。

秦風像往常那樣,把推車停在娟姨的店門口,然后等到宵夜時間,順順利利地賣掉了今天應該賣掉的東西。

10點之后,秦風早早地就把地掃干凈,然后走進了同樣已經沒什么生意的娟姨的店里。

娟姨抬頭瞥了一眼,見是秦風,隨口問了句:“你收攤了啊?”然后把視線轉回電腦屏幕,繼續專注地玩斗地主。

秦風輕輕嗯了一聲,左右打量了一番娟姨這間撐死也就10個平方的小店,淡淡說道:“娟姨,我看你這幾天生意不太好啊。”

“是啊……”娟姨用同樣淡然的口吻,心不在焉地抱怨道,“現在童裝不好賣啊,那些年輕的家長,給孩子買衣服都要上什么專賣店。”

“去專賣店的都是家里條件不錯的,條件不太好的人,還是會來這里買的。”秦風說道。

娟姨敷衍著點點頭,都沒吭聲,覺得秦風根本是在說廢話。

秦風這時突然來了句:“娟姨,要不我們聯手,搞個長期促銷活動吧。”

“啥?”娟姨這下有動靜了,她抬起頭看了秦風一眼,不解道,“什么促銷?”

秦風道:“買衣服滿多少多少元,送價值多少多少的烤串。”

娟姨嘴角一彎,樂了:“小風,你真當現在的人這么愛占便宜啊,就為了你這幾串烤串,特地跑來我店里買東西?”

秦風卻是板起了臉,很認真地搖了搖頭,嚴肅道:“娟姨,我可不是開玩笑,我是有依據的。”

娟姨剛好打完一局,而且被秦風這么一攪和,也沒心思再接著玩了,她索性把游戲關掉,鼠標一扔,問秦風道:“什么依據?”

“依據有三點。”秦風就跟上輩子在公司里給部門下屬開會似的,架勢很正地比劃出了一根食指:“首先第一點,是這一片商業區的客戶定位。來這里買衣服的客人,家庭條件要么比較差,要么就是比較一般。通常來說,這些客人會更喜歡占小便宜。所以即便現在已經很少有人貪這種小便宜了,但來這里買衣服的客人,卻依然有可能被這種小便宜所吸引。”

“所以呢?”娟姨笑看秦風,臉上充滿了戲謔的神色。

“所以這樣的客戶定位,和我的推銷策略是完全相符的。”秦風裝作沒看到娟姨臉上那充滿嘲諷意味的笑容,馬上接著說道,“第二點,這一片的服裝店,絕大多數都是賣童裝的,而且我猜你店里的衣服,和其他店里的衣服,進價和質量也都差不多吧?”

“對,我們這一片,幾乎都是在同一家廠子進的貨。”娟姨無意識地吐露了一個商業機密。

“那就是了。”秦風微微一笑,“大家賣的都是一樣的東西,那么對客人而言,進哪家買也就沒什么區別,說來說去,無非就是看誰家的東西便宜。那么娟姨你想,如果是比誰賣的東西更便宜,還有什么比買完便宜貨還額外送贈品,更能讓人覺得便宜的呢?

我們姑且不說客人會不會真的因為送烤串來買衣服,但是至少,有這一點,你的店和邊上其他的店相比,對客人的吸引力就不一樣了吧?”

娟姨終于變得稍微認真起來,微微點頭道:“好像有點道理。”

“不是有點道理,經營靠的就是這些小細節。”秦風教育道。

“行了,行了,你才擺了幾天的攤啊,還教我做生意?”娟姨給秦風潑了冷水,又笑著問道,“那第三點呢?”

秦風對娟姨的冷水不以為意,干脆地回答道:“第三點就是孩子。你賣的是童裝,所以一般人來買衣服,肯定要帶著孩子。小孩子最嘴饞,如果來買衣服的時候看見有人站在我的攤子前吃東西,八成也會鬧著要吃。一般家長是不會給孩子買這種路邊烤串的,但如果是免費送的話,那就不同了。

同樣質量的衣服,同樣便宜的價格,不但滿足家長占便宜的心理,還能安撫吵鬧的小孩。娟姨,送烤串不是重點,重點是因為送烤串這個活動,有可能讓你每天晚上多吸引到三五個客人,三五個客人啊,至少能多賺一兩百吧?那一個月就是三五千……”

秦風循循善誘著,娟姨沒能穩住,終于動搖了,問道:“那你送的烤串,這些錢怎么算?”

“我們倆什么關系?當然跳樓成本價給你!”秦風一拍胸膛,大義凜然道。

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