美國之大牧場主  第716章 叫化雞與二胡

類別: 都市 | 都市生活 | 美國之大牧場主 | 陶良辰   作者:陶良辰  書名:美國之大牧場主  更新時間:2016-08-27
 
魚缸直徑約有三十厘米,一只龍蝦趴在魚缸當中。〔〕

龍蝦不稀奇,今年光是甘寶海洋牧場,就抓到好幾萬只斷溝龍蝦,韓宣見得多了。

不過這只龍蝦的通體外殼為青藍色,連胡須和觸手也是,這就有些稀奇,韓宣問道:“f1yish(佛羅里達龍蝦)?”

他所說的f1yish,是指原產于美國佛羅里達州的一種外殼呈鮮亮藍色的小型淡水龍蝦。

平常用來作為觀賞蝦類,花鳥市場一般都有出售,被稱為藍魔蝦。

在華夏,還有種染過顏色的小藍魔,它使用的母體蝦是學名為“克原氏螯蝦”,也就是“麻辣小龍蝦”所用的那種蝦。

人們選取剛孵化出的克原氏螯蝦幼崽,進行食用色素勾兌,將它們養在藍色容液用,喂食勾兌好的色素飼料,從而使蝦體原蝦紅素改變。

這就跟玻璃蝦和綠海龜等動物,常期食用水草,導致身體變成綠色是一個道理,并不是天生就為藍色。

而此刻,韓宣面前這只不同。

餐廳經理咧嘴露出滿口白牙,面帶笑容說著:“它不是佛羅里達淡水龍蝦,小老板。

它是美洲龍蝦罕見的基因變種,平均每兩百萬只里面,才會變異產生一只藍色的龍蝦。

據常來我們這里吃飯的加州大學洛杉磯分校一位生物學教授所說,這是因為龍蝦體內某種蛋白質過量,形成一種名為“甲殼藍蛋白”的藍色復合物,從而使得這只龍蝦外殼呈現藍色。〔〕

放在鍋里煮過以后,它照樣會和普通龍蝦一樣,變成紅色。”

韓宣忽然有種清朝官老爺們,被人送玩物討好的錯覺。

美洲龍蝦生長在東海岸大西洋當中,如今已經有人在加利福尼亞洲沿海地區人工飼養,出現在洛杉磯并不奇怪。

聽餐廳經理說煮過會變成紅色,他很想知道有哪個腦袋被門夾了的,會把這種稀有的變種藍色龍蝦給煮了吃。

這只龍蝦有兩個龐大的前鰲,大小稍稍有區別,大的幾乎跟身體差不多長。

考慮到美洲龍蝦最大能長到一米多的體型,眼前不到二十厘米的龍蝦,還只是只蝦孫子。

開口說道:“謝謝,我很喜歡它。

我會留下養,或者送回大海放生。”

“那就好,我去幫你們拿菜單。

這只龍蝦我先搬回廚房,等你走的時候再帶走?”

“不用麻煩了,就放在這里吧”

翻開牛皮封面的精致菜單。

韓宣今天突然想吃些家常菜,點了份紅燒肉、西湖醋魚,看到菜單里還加了叫化雞,想要嘗嘗鮮,也點了一份。〔〕

安東尼不挑食,就是個陪吃的,聽老板說出一個個沒聽過的名字,問道:“這里菜份量很足,是不是點多了?”

“沒關系,看到吃的都想嘗嘗,吃不完打包帶走。

道森,你也過來一起坐,兩個人吃不掉。”

隔壁桌上,道森聽到韓宣叫他。

沒怎么客氣,點頭走過來,相處了這么長時間,他知道小老板是真不在意這些尊卑禮節

叫化雞放在托盤里送來時候,外面那層泥還沒除掉。

韓宣跟服務員要來小銅錘,輕輕敲裂它,香味頓時四散開。

干燥的泥巴叮的聲,落在托盤里,露出底層荷葉。

跟原版叫花雞,直接在羽毛表面抹泥不同。

面前的叫花雞是處理完過后,先用幾層荷葉包好,外面再裹上層顏色帶黑的泥巴。

要更加干凈衛生一些。

旁邊幾桌人聞到味道,伸長脖子看著韓宣的動作,將服務員叫過去,詢問他吃的是什么。

得知叫花雞做法后,不停說有趣,雖然有些人已經吃飽了,也要來一份帶走。

敢來meet餐廳吃飯的人不缺錢,平時吃膩了龍蝦牛排,這些中餐在他們眼里別有一番風味。

韓宣拿筷子剝開荷葉,金黃油亮的烤雞暴露在空氣中,香味變得更加濃厚,帶有荷葉所特有的誘人氣息。

見雞肚子里鼓鼓囊囊的,他問站在桌邊的華人廚師:“里面那些是什么?”

“煮熟了的米飯,還有些瘦肉丁。

我們寶島有道菜叫做翅包飯,感覺單獨吃雞沒意思,于是我將那種做法加入叫花雞當中,你嘗嘗味道?”

“行。”韓宣拿起勺子,從雞腹中挖些米飯放進碗里,吃了口后,眼睛亮,豎起大拇指贊道:“很香!”

廚師笑著說道:“我加了特制的雞汁和調料,實驗上百次才滿意,美國人也喜歡,單純的米飯沒這種味道。”

安東尼和道森早就饞得流口水了,雖然東西方人在吃東西的習慣上有所不同,但對香味的認識是相同的。

那誘人的氣味,讓他們口水忍不住地往外分泌,和講究精致外形與食材原味的西餐相比,中餐要香無數倍。

旁邊那桌,有位年紀才四五歲的女孩童,被從未聞過的食物香味吸引,呆呆拿著勺子扭頭,口水順著嘴角流出來。

她老媽幫忙擦干凈,弄了點牛肉羹喂她,女孩閉起嘴使勁扭頭,指著叫花雞:“我要那個!”

韓宣見到后樂了,拿起個干凈小碗,挖些米飯示意服務員送給她。

那女孩也是個嘴甜的,連說好幾聲謝謝。

她老爸大囧,尷尬笑笑,對韓宣示意抱歉打擾到他們吃飯了。

韓宣微笑搖頭,表示沒關系。

撕了些嫩肉丟進魚缸里喂龍蝦,藍色龍蝦小跑幾步一口咬住,不知怎么吃的,肉就不見了。

當聽見熟悉的《梁祝》曲調響起,韓宣不由回過頭看去。

餐廳經理弄了些新花樣,其他西餐廳彈鋼琴、拉小提琴,為了追求純正的東方風味,他找來位穿著黑色長衫的華人拉二胡!

二胡的滄桑聲音,天生帶著股悲情。

音樂能夠表達出情感,這位拉二胡的年輕人,技術十分不錯,即使不知道其中的愛情故事,放下筷子鼓掌的人也很多。

梁祝這曲子,不僅在華夏出名,做為華夏最著名的曲目,它早在幾十年前,就以小提琴協奏曲的變革打入世界舞臺。

如今搞西方傳統音樂的演奏家,沒有誰不知道《thebutteylovevio1inerto》,現在聽二胡版有著獨特的風情。

韓宣跟著小聲哼哼,自己不知道自己跑調有多嚴重,道森眼神無語,想讓他閉嘴,可畢竟是自己大老板,敢怪他什么……

餐廳里其他人,放輕交談的聲音,也盡量不讓碗勺接觸出動靜。

一曲梁祝十分鐘不到,聲音婉轉曲折。

等那人放下二胡,熱烈掌聲響了快兩分鐘才停下,拉二胡的青年,臉上表情有點受寵若驚了。

跟電影映一樣,掌聲的長短代表著人們喜愛的程度。

他們現在不是出于禮貌才鼓掌,是真的喜歡!

雷動掌聲停下后,他不斷鞠躬致謝,面對別人大喊讓他再來一曲的聲音,一句話都沒說,拿著二胡下臺。

韓宣感興趣對餐廳經理招手,示意他叫剛才演奏的人過來。

幾分鐘后,拉二胡的年輕人走來,眼神帶著疑問,指指脖子搖手,表示自己不能說話,是個啞巴(

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