逍遙小鎮長  135.開胃菜(明天過了午夜上架)

類別: 都市 | 都市生活 | 逍遙小鎮長 | 全金屬彈殼   作者:全金屬彈殼  書名:逍遙小鎮長  更新時間:2016-07-03
 
兒童節當天,凌晨上架,到時候彈殼會展開爆更之路,希望大家能夠繼續支持彈殼,拜謝!

午餐由科比準備,但王博也露了一手,他知道巴蒂爾森有厭食癥,所以做了兩道家鄉開胃菜,一道是酸脆黃瓜,另一道是辣白菜蒸羊肉。

小孩胃口不好很常見,童年時候,老王胃口也不好,一直到上初中都不好好吃飯。他母親經常給他做開胃菜,當然酸黃瓜這種最多見,辣白菜蒸羊肉吃不著,頂多吃個蒸豬肉。

王博先做酸脆黃瓜,這道菜在華夏大地上隨處可見,但他的做法和大多數人不一樣,很復雜,比做辣白菜蒸羊肉還要復雜。

首先是將黃瓜切成少年手指粗細長短的條段,將辣椒剁成碎片,拿一個盤子裝進去,撒上鹽,用保鮮膜蓋住。

保鮮膜的上面還要壓上重物,目的為了把黃瓜的水分壓出來,又不使黃瓜在鹽水里泡咸。

王博看廚房里沒有合適的,直接從密室里拿了個銀塊放上去,這東西可夠大,而且白銀還能殺菌。

科比在旁邊忙著做蜜汁雞翅,他偶爾回頭看到了壓在盤子上的銀塊,但他沒有多想,以為是個不銹鋼塊。

壓上銀塊后,王博去著手準備辣白菜蒸羊肉,將羊肉剁碎成肉糜子。不過,隔著五六分鐘他會將盤子里的鹽水往外傾倒一下,反復三四次,直到黃瓜被壓蔫。

這時候還要將黃瓜掛起來在風口上做風干,等到外皮的水分都干枯了,這黃瓜也就徹底蔫了。

趁著晾黃瓜的空隙,王博用小火開始炒熱花生油,往里加八角、胡椒、陳皮之類的佐料,這個他從家里拿了一堆,估計能吃一整年。

炒香調料后,還要放進干辣椒、蒜瓣,接著倒入醬油和醋、放進白糖,時間要短速度要快,否則干辣椒和蒜瓣會糊掉。

翻炒一會后,他將買來的甜面醬倒進去,用大火開始炒,這是鹵子,關乎黃瓜的味道,非常重要。

王博炒的味道很香,科比抽了抽鼻子回頭夸贊道:“很棒的味道。”

壯丁又趴在門口露出毛茸茸的腦袋看灶臺,哈喇子拉的老長,眼珠子綠油油的發光,饞的要命。

炒鹵子的過程中,王博得不斷往里加醬油醋和白糖,等到甜面醬散開了才停火,最后用冰箱進行冰鎮,再將蔫黃瓜加進去腌制。

直到現在,這道飯前開胃菜才做好,理論上這屬于涼菜,但復雜程度卻是少見的。

辣白菜蒸羊肉反而簡單,王博家鄉用的辣白菜不是韓國泡菜那種,而是白菜里面灑上辣椒醬。

羊肉糜子已經準備好了,和辣白菜一起混合攪拌,撒上點醋和香油,剩下的就是放在鍋子上蒸。

黃瓜腌上、羊肉蒸上,王博空閑下來,帶著壯丁去了城堡門口的大樹陰影下吹風,軍長不甘示弱,趕緊飛了上來蹲在他肩膀上。

巴蒂爾森隨后也走了過來,少年瞪大眼睛打量著壯丁和軍長,滿臉好奇。

王博示意他坐在一旁,道:“過來吧,我家狗狗很乖,它不會咬人。”

巴蒂爾森坐在了壯丁身邊,壯丁將腦袋擱在王博的大腿上讓他給自己撓脖子上的皮毛,王博撓了一會停下手,它立馬用爪子撥拉了過來,要求繼續撓。

老王無奈,一邊撓他一邊問巴蒂爾森:“你喜歡狗狗嗎?”

巴蒂爾森沉默了一下,慢慢的說道:“我喜歡朋友,我想要一個不會瞧不起我的朋友。”

老王將壯丁推了過去,說道:“你給它撓脖子吧,輕輕撓,我家壯丁可乖了,在它眼里除了食物,其他的萬物平等。”

壯丁不甘心,但王博瞪了瞪眼,它只好怏怏不樂的趴下,沒有拒絕少年給它撓癢癢。

王博拿著一瓶啤酒慢慢喝著,瞇眼看向山下的草地。

地勢極而南溟深,天柱高而北辰遠,他坐在半山腰上往下看,也有類似的感覺。

巴蒂爾隨后走了過來,少年高興的向他展示壯丁這個新朋友,王博說道:“壯丁,打個招呼,別老是苦著臉那么不開心。”

壯丁舉起一條前腿有氣無力的擺了擺,這會看起來它比少年更無精打采。

巴蒂爾笑著摸了摸兒子的腦袋道:“回家以后,你也養一只狗狗好不好?”

少年沮喪的搖搖頭道:“不行,爸爸,我不能去遛狗,狗狗會憋壞的。”

巴蒂爾看向壯丁,毫不掩飾目光中的垂涎。

他看過壯丁在牧場里的表現,如果狗中存在天才,那一定是這個壯碩的家伙。

休息了大半個小時,壯丁耳朵抖了抖,爬起來期盼的看向王博。

巴蒂爾森也看向王博,奇怪的問道:“怎么了?”

王博道:“該吃飯了。”

巴蒂爾森驚喜的笑道:“壯丁會算時間嗎?”

“不是,是科比在喊我們吃飯,我們聽不到這聲音,壯丁能聽到,它對‘吃飯’這樣的詞,特別敏感。”

果然,回到主堡的餐廳,桌子上已經擺放好了飯菜,小哈尼正盯著這些美味佳肴流口水。

城堡里一群食肉動物,王博等人都是無肉不歡,恰好牧場可以提供各種肉類,味道更好,加上科比的手藝,一群吃貨到了吃飯的時候就會格外積極。

巴蒂爾森的臉上帶著不耐煩,他有厭食癥,巴蒂爾會逼迫他吃東西,所以對小哈尼等人來說是一天中最好時間的飯點,對他來說最難熬。

王博給他舀了一碗辣白菜蒸羊肉,肉糜子和白菜蒸的稀爛,綠色的蔥花和紅色的辣椒醬點綴其中,看起來很不錯。

他說這是特意做的開胃菜,巴蒂爾森禮貌的道謝,端起碗來困難的往嘴巴里送了一點點。

看著有禮貌且有教養的巴蒂爾森,王博看向小哈尼,滿臉的恨鐵不成鋼:“小子,你別搶行不行?羊排多的很,慢點吃。”

小哈尼振振有詞:“頭兒,你不懂,吃飯慢了沒感覺,我這叫胃,用最快時間將胃填滿,那種爽感……雪特,鮑文哥,別搶我的雞腿!”

王博尷尬的看向巴蒂爾道:“抱歉伙計,讓你見笑了,我們這些人平時野慣了。”

巴蒂爾帶上餐巾,看向哈尼的眼神倒是很羨慕,他笑道:“無需道歉,說實話,我真希望我的兒子也能這樣吃。”

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