一語落下,黑猴、燕掌柜,還有那年輕的廚師,都驚住了。
一臉懵逼地看著秦楓,似是在等他解釋“行政主廚”這個詞究竟是個什么鬼……
只有小灰依舊對瓜子這種它幾萬年都沒有見過的奇怪美食,保持著旺盛的好奇心和品嘗欲,“嘎嘣”、“咯嘣”地吃個不停。
秦楓當然知道此世不可能有后世餐飲行業這么細致的分工,更不會有“行政主廚”這個詞匯。
他清了清嗓子,用淺顯易懂的話解釋說道。
“我們可以把廚房理解為一個我們酒樓里的獨立商店,專門為我們酒樓提供菜肴……”
“那么這間商店的店主就是行政主廚……”
“如此一來,廚房里用什么廚師,用什么食材,完全就由這個主廚把控了!”
“我們等于把廚房外包了出去,只負責出錢。”
“把原來一個廚房里所有廚師的工錢都給主廚一個人,由他來分配……”
“同時根據每個月酒樓的盈利,給主廚一成的分紅!”
話音落下,在座的三人都被秦楓這有些瘋狂的想法給蒙住了。
只有燕掌柜第一個反應了過來。
“二東家,您這◆長◆風◆文◆學,ww→w.cfw∧x.ne≠t招太絕了啊!”
“賺的錢是一樣的,那個什么主廚就一定要壓縮成本,在保質保量的情況下,能少雇人就少雇人……”
“東西是從他店里出來的,餿的,差的東西,他們在進貨時就不會買了!”
“如果他們想賺更多的錢,就必須提供更好的菜品,幫助酒樓盈利!”
“這樣他們才可以拿到更多的分紅!”
燕掌柜搓著掌心笑道:“這下好了,廚房的事情就交給他們自己處理吧!”
秦楓卻肅然說道:“但是甜頭還是要給他們的,改成行政主廚制之后,我們把工資標準提到跟風月樓一樣!”
“二東家,這可使不得啊!”
剛才還笑著的燕掌柜,差點哭下來了。
“那咱們每天三十桌基本是不賺錢的啊!”
秦楓這次卻笑了:“只要還賺錢就行了,你們要知道,劉家現在為了跟我們競爭,風月樓可是在虧錢的!”
“而且我確信,實行行政主廚制之后,總的盈利也會上升的!”
黑猴畢竟是年輕人,琢磨了一番,也發表了自己的見解。
“如果他們不滿足于酒樓給他們的價錢,就只能獲得更多的盈利。”
“如果不用這樣的渠道,直接要酒樓加他們的工錢,酒樓的盈利就少了……”
“說到底還是分了自己碗里的錢……”
“如此一來,二東家等于把這些廚師跟知北樓捆在一塊了……”
黑猴說到這里,不禁豎起大拇指道:“這招高,實在是高!”
燕掌柜聽得這番話,也是喜笑顏開,對著黑猴道:“我早就跟你說過,二東家那是天生大奸商,一千年都不會出他一個的……”
秦楓聽得燕掌柜的馬屁,微微一笑,卻是把目光放到了那俊秀的年輕廚師身上來。
“你叫什么名字?”
年輕廚師拱手道:“小人姓陳,賤名小炊。”
“你還真是個燒飯的名字……”
秦楓笑了一下,繼續問道。
“你當廚師多少年了?”
“兩年,小人半年前才在知北樓出師!”
秦楓點了點頭道:“我想讓你做這知北樓里的行政主廚!”
陳小炊頓時就驚住了。
“您……您當真?”
秦楓淡然笑道:“這些事情上,我從不跟人開玩笑!”
“你肯定是害怕你資歷尚淺,壓不住他們對吧?”
秦楓隨口一句話,竟是點出了陳小炊的心事。
這更讓他對這位外面本就傳得神乎其神的天才二東家敬若神明。
秦楓繼續說道:“這有何難?愿意聽你話的留下,不愿意的全部趕走……”
他淡然一笑:“這么高的工錢,招幾個廚子,旁人還不要搶破腦袋?”
陳小炊聽得秦楓的話,頓覺兩眼發光。
他也是一個聰明人,當即就知道,秦楓這是把生殺大權都放給他了!
秦楓拍了拍他的肩膀笑道:“放心大膽去做,我跟夢大掌柜都會做你的后盾!”
陳小炊聽得秦楓的話,竟是兩膝一軟,直接就跪了下來,俯身行禮道。
“二東家知遇之恩,大恩大德,小炊一輩子也忘不了……”
“請您放心,如果以后廚房再出什么問題,小炊把這顆腦袋擰下來給您賠罪!”
秦楓急忙將他扶了起來說道:“以后你與我都是知北樓的股東,這么客氣干什么?”
“去準備吧,有事情你就跟燕掌柜和小黑掌柜商量!”
陳小炊方才下樓,卻聽得一個熟悉的女聲輕笑道。
“看不出,你不只武道有天賦,在經商和馭人上,也都很有自己的見解嘛!”
從簾后走出來的,正是一身大紅霓裳,雍容華貴的荒古苑大掌柜夢小樓。
她蓮步徐移,走到秦楓身邊,香風輕輕一振,她已是拖著裙擺,緩緩落座。
僅僅隔著一張茶幾,秦楓一眼就可以看到夢小樓雖被裹得嚴實,卻依舊傲然的上圍。
香風盈盈,配著夢小樓獨特的氣質。
攝人心魄,銷魂蝕骨。
燕掌柜和黑猴此時自是十分自覺地都站了起來,燕掌柜鞠躬跟秦楓告罪道。
“二東家,其實大掌柜早就來了,是她讓我們不要告訴您的……”
“請您恕罪!”
秦楓其實看到夢小樓從簾后轉出來的時候,就猜到這女掌柜躲在簾后,聽自己如何處理整件事情。
他笑道:“這世間事情無一不是相互交織,一通百通罷了!”
夢小樓卻掩口笑道:“你這小冤家,我夸你一句,你就飛到天上去了!”
“那你怎么解釋劉天傲那個天武境的家伙,修為這么高,還要跟我們死磕做對?”
秦楓一時啞然。
他總不能說,我三世輪回,這些梗早就在后世被玩爛了吧!
夢小樓見秦楓被自己嗆得啞口無言,有些得意地笑著問道。
“小冤家,你來找我,恐怕不是因為想我了,是有事相求吧?”
話音剛落,一頭灰色的大鳥當即撲扇著翅膀,小步快跑了夢小樓的裙邊,猥瑣地笑了起來。
“美……美女,他不想你,我想你啊!呱……”