下午,夏若飛帶著馮婧去了斷背山下的獵人谷花園。
這對夏若飛來說是故地重游了,上次他帶著林巧來過這邊,還因為巧遇了林巧的高中同學譚莉莉,后來引發了一系列的事情。
當然,也因為那場風波,夏若飛最后還順手接收了獵人谷地區最大的金橡樹酒莊。
如今重新來到獵人谷花園,景色依舊美麗,一個個主題園區猶如夢幻仙境一般,夏若飛也不禁有些唏噓。
時移世易,這里的景色依舊,但當初的那些人,可能都有了各自的人生軌跡。
大徹大悟回國復讀的譚莉莉,如今應該是備戰高考最緊張的時刻了吧?
還有譚莉莉的那個男朋友鄭鵬,早已隨父母變賣資產灰溜溜地離開了澳洲。
金橡樹酒莊的羅賓森和布羅迪父子,在出售酒莊之后,肯定也不敢繼續呆在獵人谷了。
當然,這些人都是咎由自取,夏若飛只是有些感慨,并不會因此而同情他們。
馮婧是第一次來到獵人谷花園,和當初林巧一樣,都被這里的主題公園深深地吸引了。
白雪公主、米老鼠唐老鴨、灰姑娘……一個個童話故事里的場景在這邊真實再現,馮婧也忍不住少女心爆棚,讓夏若飛幫她拍了不少照片。
兩人游玩了半天,盡興而歸。
第二天一早,他們又相約一起去到了韋斯特酒莊。
今天最早開始釀造的那一批葡萄汁已經沉淀完成,老韋斯特組織工人們把上層的清液倒進橡木桶中進行發酵。
夏若飛和馮婧詢問了之后,才知道,白葡萄酒的發酵對溫度要求非常嚴格,必須控制在18到20度之間,否則酒的香氣和口感都會大受影響。
另外,整個發酵過程大約2到3周,也就是說,這些裝在橡木桶中的葡萄汁要在恒溫庫房里放置二十天左右,主發酵期才算完成,之后可能還需要一兩周時間,整個發酵過程才會全部完成。
到那個時候,葡萄汁實際上已經變成葡萄酒了,打開橡木桶可以聞濃郁的酒味。
當然,后續還要在橡木桶中繼續培養。這個階段在發酵后死亡的酵母會沉淀于桶底,釀酒工人會定時攪拌讓死酵母和酒液混合,讓酒的口感更加圓潤。
最后,經過一段時間的澄清,去除葡萄酒中含有的死酵母和葡萄碎屑等雜質之后,就可以進行裝瓶了。
聽了老韋斯特的介紹之后,馮婧有些失望,說道:“還要這么久啊!看來我們是等不到葡萄酒裝瓶了……”
這前后至少要個把月時間,馮婧肯定是不可能不管國內公司的事情,在澳洲呆這么久的。
夏若飛倒是有這個可能。
夏若飛笑呵呵地說道:“要不你干脆就休假吧!我批你一個月的假期,你就天天來韋斯特大叔這邊學習釀酒好了!”
“才不要呢!”馮婧說道,“既然這邊一時半會兒也不可能完成,咱們還是抓緊回國吧!”
“要不……等一個月后我再帶你來一趟?”夏若飛笑著說道。
這幾天馮婧很認真地參與了釀酒的全過程,夏若飛看得出來馮婧對這個還是挺感興趣的,也許對她來說這也是一種放松的方式吧!
馮婧猶豫了一下,說道:“到時候再看吧……”
這明顯就是心動了,如果換做以前,馮婧肯定想都不想就拒絕了。
夏若飛又望向了老韋斯特,有些好奇地問道:“韋斯特大叔,我剛才聽你說,差不多一個月以后這些semillon葡萄酒就要裝瓶了?葡萄酒不都是在橡木桶中保存的嗎?為什么這么早就裝瓶啊?”
老韋斯特笑呵呵地說道:“夏,這是澳洲獵人谷地區的semillon葡萄酒的特色,它的熟成過程并不是在橡木桶中完成,而是在瓶中完成的!很神奇的是,在瓶中熟成的semillon,年輕時口感活潑清新,帶著一絲檸檬味,而熟成一段時間之后,就會發展出經典的金黃色調,口感也會變得層次豐富,比如烤面包、蜂蜜、青草香味等等……”
夏若飛頻頻點頭,感覺也是漲了不少見識。
留心處處皆學問,以前他只知道semillon的一些基本常識,這次通過親身體驗釀酒過程,他也感覺到了這里面其實是有很多值得關注的細節的,而這些都是經年累月一輩輩傳下來的寶貴經驗。
老韋斯特又說道:“當然,橡木桶還是非常重要的,semillon的發酵、培養等過程都是在橡木桶中完成的,在這個過程中,橡木桶的木香、青草香等氣味會融入葡萄酒中,使酒香的層次更為豐富。所以好的橡木桶,對釀酒也是非常重要的。”
“哦?”夏若飛說道,“那咱們這一批橡木桶怎么樣?”
老韋斯特笑了笑說道:“還算不錯吧!中上水平。當然,如果是前幾年的semillon葡萄,用這樣的橡木桶也足夠了,但今年的葡萄品質極高,我本來想找更好的橡木桶的,可惜這并不容易做到……”
夏若飛心中微微一動,突然冒出了一個想法來:“韋斯特大叔,這些準備送去發酵的葡萄汁清液,能給我兩桶嗎?”
老韋斯特愣了一下,說道:“夏,不是我不肯給你,整個酒莊都是你的,你想要兩桶葡萄汁肯定是沒問題的……可是,發酵的過程必須嚴格控制溫度,如果給了你的話……這些葡萄汁最終肯定會變得其酸無比的,那就浪費了!”
夏若飛笑呵呵地說道:“韋斯特大叔,這你就別管了,反正咱們今年產量這么高,要浪費最多就是浪費兩桶,就當是我自己喝掉了……”
老韋斯特心里其實是不愿意的,今年的葡萄品質特別好,所有的葡萄酒都跟他的心頭肉一樣,哪里舍得一下子拿兩桶出去啊!奈何夏若飛是酒莊老板,他就算是反對也無效啊!
況且夏若飛也并沒有以權壓人,反而是心平氣和地跟他商量,再加上兩桶確實也不算太多,所以最后他還是無奈的點了點頭。
老韋斯特招手叫來一個工人,準備讓他帶人去恒溫庫房里抬出兩桶準備發酵的葡萄汁出來。
夏若飛連忙擺手說道:“韋斯特大叔,先不著急!我在澳洲有個朋友,他種植的橡樹似乎還不錯,我想向他買兩根橡木,你幫忙看看品質如何?如果品質好的話麻煩幫我請人做幾個橡木桶出來,到時候我要的葡萄汁就裝在新橡木桶里,怎么樣?”
“澳洲這邊的橡樹好像都很一般啊!”老韋斯特有些遲疑地說道。
夏若飛笑呵呵地說道:“等木頭運來再說唄!如果品質不行,那就用酒莊的橡木桶。反正只要兩桶!沒問題吧?”
老韋斯特苦笑著說道:“夏,你是酒莊老板!你的要求當然不會有問題!”
“謝啦!”夏若飛高興地說道,“韋斯特大叔,那我們就先告辭了!等橡木運過來之后,我讓人第一時間送到酒莊來!”
老韋斯特忙著處理葡萄汁清液,匆忙地和夏若飛說了聲再見,又專注地投入了工作中去。
走出韋斯特酒莊,馮婧好奇地問道:“若飛,你在澳洲還有種植橡樹的朋友?”
“有啊!我朋友可多了!”夏若飛笑呵呵地說道,“我下午要去聯系橡樹的事情,你要么在農場休息半天,要么就讓梁哥帶你去附近轉轉!沒問題吧?”
“當然沒問題!”馮婧笑著說道,“我又不是小孩子,還用你整天陪著啊!你忙去就好了!”
接著,馮婧還是忍不住問道:“若飛,按照韋斯特大叔的說法,這發酵過程對溫控要求那么嚴格,你要了兩桶葡萄汁出來,不是白白浪費掉了嗎?”
“我自有用處!”夏若飛神秘一笑說道,“而且我也不會把它們留在仙境農場,得給一個朋友送過去,總之你就別管了!”
“神神秘秘的,不會又是那個種橡樹的朋友吧?”馮婧開玩笑道。
“厲害,一猜就中!”夏若飛笑著說道,“他同樣也有自己的酒莊,送他兩桶也是為了做試驗用的。”
夏若飛自然沒有什么其他的澳洲朋友,更不是把兩桶葡萄汁送給人做試驗,他是要收進空間里去的。
至于橡樹,夏若飛是想將空間中種植的橡樹砍兩棵下來,當時為了培植松露,夏若飛在空間里栽種了不少橡樹,橡樹繁殖得很快,砍掉一兩棵也不會影響松露產量。
他也想知道,這些生長在空間中的橡樹,到底品質能達到什么程度。
不過這些都不能跟馮婧說,夏若飛也只能這么信口開河了。
馮婧倒是沒有懷疑,畢竟這是夏若飛的私事,她也就沒有再多問。
回到仙境農場,吃午飯的時候夏若飛就讓梁齊超幫忙安排一輛運木頭的平板車。
至于裝貨地點,夏若飛說還不知道他朋友會把木頭卸在哪兒,所以讓梁齊超聯系好車子之后,把司機聯系方式告訴他,到時候他直接聯系司機。
梁齊超也沒有懷疑,滿口答應了下來。
夏若飛吃完午飯就直接回了房間,反鎖房門之后進入了空間之中。
空間里,夏青依然在盡心盡職地為夏若飛管理著那些珍貴的作物,在他的努力下,藥園的范圍也在不斷擴大,以后光靠空間藥園就能滿足制藥廠的原料需求了。
那白色界貍在被夏若飛整治了一次之后,最近也非常老實,大部分時間都在感悟著空間規則——這個非常接近外界的穩固空間架構對它來說相當于一座巨大的寶庫,在這里它住得非常安心。
夏若飛笑著說道:“你們都忙去吧!不用管我!”
夏青和白色界貍離開之后,夏若飛從元初境拿來油鋸,選了兩棵橡樹把它們放倒,然后又去掉枝枝蔓蔓,很快就得到了兩根木料。
處理完畢之后,夏若飛就匆匆地離開了空間。
他找梁齊超要來農場皮卡車的鑰匙,開著車獨自離開了農場。
澳洲這邊地廣人稀,一些荒涼的地方經常都是方圓上百公里荒無人煙,夏若飛很容易就找到了一處偏僻的公路——他觀察了一下,附近幾公里內都沒有人,而且好半天才會有一兩輛車子經過,可以說是非常的荒涼。
夏若飛下車之后,心念一動就把兩根木料從空間里取了出來,把它們放在路邊上,然后拿出手機跟司機聯系。
他已經通過衛星定位系統確定了自己所在的位置,把位置報給司機之后,司機告訴他現在過來可能需要兩三個小時時間——沒有辦法,澳洲地方非常大,這里距離人員聚居區又比較遠。
夏若飛掛了電話之后,干脆從空間里拿出一個躺椅和一把遮陽傘,就躺在遮陽傘下消磨著時間。
等到天色微暗的時候,平板卡車終于趕到了。
而在等待的過程中,這條路上竟然一輛車都沒有經過,可見是有多么的偏僻。
司機也事先知道要轉運兩根木料,所以還帶了鉸鏈等工具,隨車還有幾個工人。
司機對于這個荒涼的裝貨地點也十分好奇,夏若飛解釋說是一個對路不熟悉的外地司機送來的,把東西卸下就返回了,他只能另外叫車來轉運。
夏若飛還裝作憤憤不平的樣子抱怨了幾句。
司機也沒有多問,反正錢不會少他的,立刻就組織工人們開始裝車。
大家熟練地綁好木料,吊裝上車之后用鋼絲繩固定好,然后夏若飛開著皮卡在前面帶路,兩輛車一前一后開向了韋斯特酒莊。
到了酒莊的時候,天已經全黑了,忙碌了一天的工人們都各自回家,酒莊里一片安靜。
夏若飛在酒莊門口按了按門鈴,然后喊道:“韋斯特大叔,過來開一下門!我的橡木運到了!”
過了一會兒,一陣腳步聲響了起來,老韋斯特穿著睡衣走了出來——因為要很早起來采摘葡萄,所以這段時間兩人一般是吃完晚飯就去休息了。
夏若飛帶著一絲歉意,說道:“韋斯特大叔,不好意思啊打擾你們休息了!我上午說的橡木已經運到了,你開門讓車子進去卸一下木料,然后你們就可以繼續休息了……”
老韋斯特笑呵呵地說道:“沒事沒事,我們也剛躺下……夏,你這個朋友效率還挺高的嘛!”
夏若飛說道:“司機送錯地點了,我還找了平板車轉運,不然也不會這么晚才送到……”
“進來吧!”老韋斯特打開酒莊大門,讓兩輛車開了進來。
只有兩根木料,所以工人們很快就把它們卸到了酒莊里的空地上。
然后卡車司機就帶著工人開車離開了——運費自然是去跟仙境農場那邊結算了。
“韋斯特大叔,不好意思啊!你趕緊去休息吧!”夏若飛說道,“明天記得幫我找個箍桶匠來看看,能用的話就幫我打幾個橡木桶。”
老韋斯特笑呵呵地說道:“不著急!不著急,我來看看你這木料怎么樣……”
說完,老韋斯特走到走廊邊把大燈打開,然后又踱到了木料的旁邊,蹲下來觀察了起來。
其實老韋斯特是對木料不抱什么希望的,好的橡木對于葡萄酒莊來說都是緊俏貨,而且澳洲這邊的橡木其實品質一般,這么快就能運到的木料,栽種地肯定離獵人谷地區也不是很遠,他還沒聽說這附近地區有什么地方出產好橡木的呢!
實際上大部分酒莊使用的橡木桶,都來自美國、法國以及匈牙利這三個地方。
不過當他看了幾眼之后,忍不住揉了揉眼睛,然后迫不及待地貼近了觀瞧,整個人都快趴在木料上了。
夏若飛看老韋斯特的樣子,就知道自己的橡木肯定不差了——實際上他也從來沒有擔心,在靈圖空間中整天沐浴著濃郁的靈氣,這樣環境下成長起來的橡樹品質能差得到哪兒去?
“怎么樣啊,韋斯特大叔!”夏若飛笑著問道,“這橡木能用嗎?”
老韋斯特一下子站起來,目光狂熱地望著夏若飛,問道:“夏,這橡木你是從哪里弄來的?”
“我不是說了嗎?朋友送我的!”夏若飛笑著說道。
老韋斯特拍了拍自己的腦袋,說道:“瞧我這記性!夏,你朋友那里還有這樣的橡木嗎?有多少我要多少!”
夏若飛笑呵呵地問道:“這么說,這兩根橡木還是能用的?”
“何止是能用啊!簡直是橡木當中的王者!”老韋斯特激動地說道,“你看這紋理的細密程度!連橡木中的新貴,最好的匈牙利橡木也完全比不上它!你知道嗎?紋理越緊密,釋放的單寧就會越少,可以令酒香變得更加精致!這簡直是可遇而不可求的極品橡木啊!”
老韋斯特情緒十分的激動,指著這兩根橡木說道:“還有,我剛才仔細聞過了,這橡木的香味非常獨特、非常迷人,有一種令人飄飄欲仙的感覺!我簡直不敢想象,如果用它來發酵我們的semillon,最后得到的葡萄酒會有多么迷人的口感!”
接著,老韋斯特目光狂熱地望著夏若飛,問道:“夏,快告訴我,你朋友那里還有沒有這樣的橡木了?”