肉絲和辣椒絲其實間隔得十分有規矩，距離也近，似乎并不是一起鏟到盤子里而是一根根擺上去的一樣，十分有規律。
一不注意夾到辣椒絲什么的就不足為奇了。
辣椒一入口，孫吉就分辨出這是湘省當地十分有名的香辣椒，外皮硬硬的，但是里面軟軟的，一硬一軟之間仿佛辣椒的辣味再也掩藏不住，直接釋放出來，在口腔里橫沖直撞，彰顯自己的存在感。
到了后面又有一股子肉的香味綜合了本來張揚霸道的辣味，使得其更加圓融起來，香香辣辣的，既過癮又好吃。
孫吉幾乎不認識這盤似乎每天都會吃的菜了，感覺從來沒有吃過這么美妙的味道。
“辣椒炒肉這么簡單的菜，居然能做得這么好吃，這肯定是辣椒炒肉最正宗的味道？”孫吉莫名浮現這樣的想法。
他就是覺得聞名湘省的家常菜辣椒炒肉就應該是這個味道才對。
吃過辣椒以后，孫吉也不拘泥于只吃肉不吃辣椒的想法了，筷子一頓夾，那真的是夾到什么吃什么，有的時候只是辣椒，有的時候只是肉絲，有的時候是兩者混合，各有各的味道，但是都是同樣的好吃。
等到菜盤子里光潔如新再也看不出有一點湯汁的痕跡的時候，孫吉才意識到一盤菜已經吃完了。
“什么都好，就是這個份量實在是太少了，感覺沒吃幾筷子就吃完了。”孫吉照例發出了無數來廚神小店吃飯的人的終極感慨。
“要不要跟袁老板提提這個意見，餐廳應該可以提意見吧？”孫吉心里想著是不是將自己的想法反饋給老板，希望得到重視。
當然份量也不用太多，要是一道菜就可以吃到飽應該就差不多了？！
沒有給孫吉太多的時間考慮這個問題，第二道菜就上來了，作為一道名不副實的菜肴黃鴨叫，其實內行人都知道它就應該叫這個名字。
因為黃鴨叫并不是跟鴨子有關而是跟黃鴨叫這種魚有關，土名黃鴨叫，學名黃顙魚，外省一聽這個名字都以為是雞肉干鍋、爆炒之類的，其實不然，端上來，白褐油亮的菜肴，讓人覺得實在是不符合其靚麗的名字。
實際上這道菜十分香。
都是桂子十里飄香，其實黃鴨叫才是從嘴里將香味飄到了胃里，那是真的香，融合了炸過，燉過的香味，十分復合，反正孫吉是說不出來這股濃香的具體真面目的。
弄不清楚并不妨礙他分辨哪種香味更香一些，有辣椒炒肉墊底，孫吉知道接下來的每一道菜肯定都跟他平常吃的不是一個水平的。
“咕咚”
干吞了一口口水以后，孫吉動作快速地拿起筷子夾了一條魚出來頭朝著他的嘴巴‘啊嗚’一口就咬下去了，清脆的咔擦聲響過，魚就不見了它的腦袋。
“咔擦，咔擦”
牙齒相互作用咀嚼著沒有多少肉的魚頭，又香又甜，又脆又糯還有一股說不出來的香味夾在其中，給其增添了神秘的風味，讓人欲罷不變。
跟魚頭相比，魚肉更多了幾分滑嫩和焦香，炸透了的魚皮不僅精致華美的仿佛是藝術品似的，味道也是相當不錯的，先是體驗了一遍酥香的口感，接著就是嫩嫩滑滑的仿佛嫩豆腐的質感，鮮美的滋味暗藏其中，仿佛洗滌了整個靈魂的滋味，讓人眉眼舒展。
顧不得發表多余的意見，孫吉只有一個想法那就是埋頭苦吃，這個時候的他沒有發現他現在的動作跟他剛剛進店時看到的鐘小小以及其他的食客的吃相都如出一撤沒有什么分別。
最后一道菜豆豉辣椒蒸排骨上來時，孫吉已是在伸長了脖子等待了，主要是他吃黃鴨叫的時間太短了，吃完了等了一會才上菜，自然就著急了。
相比剛才的兩道菜，從字面上就可以看出這最后一道菜的烹飪方式了，是一道蒸菜。
碼的整整齊齊的排骨，上面灑著切得均勻漂亮的紅色辣椒圈，還有不時有一粒黑色橢圓的豆豉出現在盤子里，彰顯了這道菜的原材料。
雖然是道蒸菜，但是香味一點也不輸那些濃油赤醬做的排骨，比如醬排骨，或者是紅燒，糖醋的，聞著就覺得十分好吃了。
加上顏色配比很好看，使得這道蒸排骨不管是從顏值還是味道上來說都是十足的上等水平。
至少孫吉吃了這么多年的蒸排骨頭一次看到蒸菜有這么漂亮的時候，紅棕色泛著油亮光澤的排骨，和紅色辣椒以及黑色豆豉組合在一起既亮眼又和諧。
還有一股股濃郁的香味直往鼻孔里鉆，使得孫吉根本沒有多余的時間來觀察更多與他之前吃的排骨不一樣的地方，直接拿起筷子就夾了一塊排骨放進嘴里，骨香肉爛，看著似乎并沒有很爛的感覺，但是放到嘴里一抿肉就落下來了，骨肉脫離。
濃郁的肉香味混合了辣椒的辛辣感覺，以及豆豉的鮮醇滋味，整道菜吃起來的感覺十分厚重多彩，就像是湘省多姿多彩的文化一樣，讓人很是向往。
孫吉覺得再沒有比這道菜更加適合來表現出在他心里的湘省的模樣了，簡直是太貼合了。
不光是排骨就是里面的配菜不管是脆嫩的辣椒還是醇香的豆豉，都讓人十足驚艷，因此直到吃完了所有的菜孫吉才注意到了一邊放著的俏生生的米飯，一粒粒圓潤潔白，散發著誘人的米香味，十分引人注意。
只是它雋永的香味混在肉里面確實不太顯眼，因此孫吉等到將排骨吃完了才注意到。
主要是剛剛一門心思都在肉上了，現在看到米飯孫吉覺得怎么吃是個問題，是直接吃白飯呢，還是再點個菜配配飯？
“剛剛結束一個演出，我有錢，可以再點個菜配飯吃才好，不然光吃米飯肯定不好。”孫吉沒用一分鐘就做出了決定。
于是招來蘇若燕再次點了一道十足的下飯菜燒辣椒擂皮蛋，以此來證明他確實是為了配飯才點的這道菜，一定不是因為從剛剛開始就一直想要嘗嘗這道菜的。
這道菜十分簡單，也就是辣椒燒燒去皮和皮蛋拌在一起，當然拌之前辣椒需要浸泡一會的醋，因此拌的時候連醋這些都不用放的，原汁原味，因此速度是很快的。
至少孫吉吃到米飯的時間比起他想的早了不少，就算是之前的菜十足驚艷了，但是米飯也煥發了獨屬于它的魅力，讓孫吉十足享受。
推薦都市大神老施新書:
