調教大宋  第17章 比肥皂更有價值的東西

類別: 歷史 | 兩宋元明 | 熱血   作者:蒼山月  書名:調教大宋  更新時間:2020-06-22
 
油脂的皂化反應,在后世的中學課本之中就都學過,并不算難。

唐奕要做的也并沒什么特別,只不過比較精細罷了。

他先把生石灰溶于水,制成石灰漿,再把小蘇打倒入其中。

小蘇打也就是蘇打粉,主要成份是碳酸氫鈉與石灰溶液,也就是氫氧化鈣溶液反應之后,生成碳酸鈣沉淀物和上層澄清的溶液。

這些清液,正是唐奕所需要的氫氧化鈉。

氫氧化鈉俗稱火堿,是一種重要的工化原料,腐蝕性極強。

唐奕小心地用瓷碗把清液撇出來,生怕有一丁點閃失。

火堿一但接觸皮膚,會分解皮膚之中的脂肪,火燒危害比硫酸更加嚴重。

把撇出來的氫氧化鈉溶液倒入熱油鍋中充分攪拌,就會發生皂化反應。

把油鍋攪拌均勻,接下來的事情就是等待了。

唐奕也不閑著,把馬伯要來的鹵塊磨碎加水攪勻。

鹵塊其實就是鹽鹵水分蒸發固化而成的硬塊。

老百姓把鹽田之中的鹵塊收集起來運往全國,加水溶解之后,就還原成鹵水,也就是“鹵水點豆腐”的那個鹵水。

唐奕用鹵水,主要是這種東西里面含有一種成份,是當下人工很難合成的,就是氯化鎂。

氯化鎂是一種鹽,在高溫作用下會分解出氯化氫。而氯化氫溶于水,就是我們通常所熟知的鹽酸了。

現代化學工業最重要的幾大化學原料——三酸兩堿。

三酸指的是硫酸、鹽酸和硝酸;兩堿指的是氫氧化鈉和碳酸鈉。

其中,兩堿唐奕都可以用土法制備。但是,三種強酸制備起來卻不那么容易,最簡單的方法就是利用鹵水來得到。

此時,鍋中的豬油已經開始了反應,最上層的油黃色皂質開始逐漸凝固。

唐奕連忙把還未完全凝固的皂質挑純凈的,最大面的一部分撇出來,加入事先準備好的胭脂粉攪勻靜置,這一部分凝固后就是肥皂。

不過,沒有經過任何處理的豬油皂會帶有一股子油腥味,就算做成肥皂,也沒人愿意用它弄得一身豬油味。而加上胭脂掩蓋油腥,是最簡單的方法。

當然,唐奕以后還可以提取花果之中的精油,讓肥皂變的更加芳香。但現在時間有限,也只能用胭脂將就了。

做完肥皂,鍋中還剩下一些渾濁的皂質和底層的堿性廢液。

若是按照小說里寫的那樣,這東西沒什么用了,可以直接扔掉,但是唐奕沒有。

他把中層渾濁之物撇出,單放入一個盆中。這里面的成分主要是末反應完全的豬油和雜質,還有少量皂質。

唐奕把兌好的鹵水加入其中,用力攪拌加熱。

不多時,盆中的豬油再次發生了變化,逐漸凝固。

唐奕看著泛著油光的豬油塊,不禁心中滿意。

前世雖然沒做過造化反應,但是,果然知識就是力量啊!

豬油之中加入火堿,反應之后會得到肥皂,加入鹽酸,則會生成另一種物質。

蠟,也就是百姓家中用來照明的蠟燭。

因為加入的氫氧化鈉溶液不能過量的緣故,總會有一些脂肪反應不充分。

用這一部分的脂肪進行酸性反應制蠟,不但避免了浪費,且做出來的蠟比現在市面上用的石蠟、蟲蠟質量還要好,僅次于最好的牛油大蠟。

馬伯一家,還有孫郎中,看著唐奕忙前忙后的折騰了半天,現在看他終于停了下來,不禁問道:

“大郎到底在鼓搗什么?”

唐奕得意地指著一盆道:“這一盆叫‘皂’,洗衣、沐浴有清潔之效,另一盆是蠟。“

孫郎中不知道皂是何物,反倒蹲到蠟盆前好奇道:“蠟就是這么做出來的?”

唐奕讓馬嬸取來一段棉線,用茶碗做模子,現場做出一個蠟燭點燃。

“看看怎么樣?亮不亮?”

孫郎中驚詫地看著那明黃色的火焰,“不錯,比油燈亮多了。”

馬伯則盯著火焰上方奇道:“好像煙也不大。”

唐奕哈哈一笑,當然不大,油蠟之中的雜質要少很多,所以煙氣也比一般的蠟小得多。

“這蠟要是拿出去賣,應該能賣個好價錢。”

馬伯開始盤算起來,這一次用了差不多四斤不到的豬油,做一小半盆蠟,到底合不合算?

唐奕指著那一盆肥皂道:“比起油蠟,這盆皂的價值更高!”

眾人不知道皂的好處,都是將信將疑。

馬大偉指著鍋里那半鍋廢液道:“這個是不是可以倒掉了?”

“不能倒!”唐奕急道。“比起皂和蠟,這才是真正的寶貝!”

........

前世每每看到小說之中把這些皂化廢料扔掉,唐奕都會直撇嘴。

簡直就是暴殄天物,皂化反應最有價值的東西就這么讓你們都給扔了。

做為一個學化學的,唐奕比誰都清楚,這些廢液之中含有一種比皂和蠟更加珍貴百倍、千倍的物質——

甘油!

甘油是一種無色味甜的澄明黏稠液體,是極為重要的化工原料。

用途之廣,幾乎涵蓋了大多數的化工領域。

在食品加工、制藥、化妝品制造、工業機械潤滑、有機合成、塑化等等領域都有應用。

在二十世紀初,甘油更是制造炸藥的主要原料。

這么寶貝的東西,扔了那不是太可惜了?

唐奕只要把甘油從皂化廢液中提取出來,只憑這一點東西,給范仲淹掙一座書院就絕不是什么難事。

經過簡單的稀釋澄清,唐奕就能從廢液之中提取甘油甜水。

事實上,在上一世直到一九八幾年,人工甘油才合成面世,此前的甘油都是通過動植物油脂皂化來提煉的。

這半鍋廢液,大概含有百分之十左右的純甘油。

剔除堿性沉淀物的甘油甜水呈淡黃色,而且腥臭難聞。

孫郎中等人實在不明白,唐奕要這些臭水有什么用。

只見唐奕把臭水緩緩倒入早就做好的過濾壇中,不多時,壇底的細管之中就有水流緩緩涌出。

讓人頗為驚訝的是,流出的不是黃水,而是清澈透明的液體。

唐奕看著漸漸流出的清流,仿佛看的就是一吊吊銅錢從細管里涌出來。

只要簡單的蒸餾提取純凈的甘油,那他的發財大計就算有著落了。

......

甘油的應用很廣,但是,目前唐奕能想到最實用、最賺錢的方法,就是把甘油做為食品添加劑。

正確的說,是果酒添加劑。

大宋實行的権酒制,也就是禁制私人釀酒。只有從官府買來酒権,或者直接在官方購買酒曲,方可自行勾兌。

但是,大宋官方壟斷的是酒曲的制造,僅限曲酶的制造販賣,對于無曲自發酵的果酒卻沒有酒権這個限制,正好可以讓唐奕鉆這個空子。

其實也沒有限制的必要,在這個時代“苦澀”一詞,甚至已經成了果酒的代名詞。

果酒的釀造水平極差,出品的果酒是又渾又苦又澀。

因為無法去除單寧,且渾濁不堪,果酒基本沒有什么商業價值。

除了喝不起糧食酒的窮苦之人,這等劣酒是沒什么銷路的。

宋人只當是果品不適合釀酒,只有果品豐產積壓之時才拿來釀造,而且果酒的售價也極低。

他們哪里懂得,其實所有的果品之中,都含有一種叫做單寧的物質。

單寧是水果之中苦味和澀感的全部來源,不論哪種果品發酵之后,單寧都無法分解,殘留在酒液之中。自然釀出的果酒口感就又苦又澀,極為難喝。

而去除單寧的關鍵,就是甘油。

甘油可以分解果酒中的單寧,有效的去除酒中的苦澀之味。

而且,因為甘油的暖甜味兒,還能大大地提升果酒的品質和口感,是絕佳的果灑添加劑。

宋人喝貫了淡酒,只要去除果酒的苦澀,再把酒液過濾澄清,那甘甜清亮的果酒,必定會成為大宋最受歡迎的酒品。

能不能掙下一座書院,就指著這一點點甘油了。

.........

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