白柯跟小燕品嘗過“鏡箱豆腐”后，一直回味著口腔中那殘留下來的特殊味道，那是令人心曠神怡的味道。
此刻，他們已經明白了，這‘鏡箱豆腐’是何等的美味，昨晚的兩桌食客為何會那么的瘋狂。
白柯充滿了信心，他相信自己一定能做出這樣的味道。
林凡跟小燕站在一旁，白柯則開始嘗試做‘鏡箱豆腐’。
這道菜的程序并不復雜，很容易記住，但是在林凡看來，白柯想要徹底的掌控，恐怕要嘗試很多次。
沒過多久。
白柯心情很是愉快，“我的鏡箱豆腐做好了，請兩位美食家品嘗。”
小燕說道：“這模樣比林哥做出來的要差上好多，一點都不好看。”
白柯尷尬的笑了笑，隨后說道；“這不好看不一定代表不好吃啊，我相信這一定很好吃。”
林凡說道；“讓小燕品嘗，她身為一名食客，對這道菜的評價。”
小燕拿著筷子品嘗著，白柯則是期待的等待著。
“豆腐有點硬，而且這味好甜。”小燕說著，但看到白柯失落的神情時，又有些不舍的說道:“不過還是可以的。”
林凡一旁說道：“小燕你可別夸他，這好吃就好吃，不好吃就不好吃，咱們現在可是在鍛煉他，可不能騙他。”
小燕一愣，隨后明白了，口風改變，“不好吃，難以下咽。”
“啊……。”白柯很是傷心，這打擊也太大了，“不好吃，也別說的這么直白啊，至少給我一點信心啊。”
林凡笑道；“行了，實話使人進步，虛假使人自大，你這道菜我沒吃就知道是什么味道，豆腐下鍋的時間太久，還有蝦仁跟豬肉，要剁均勻，這一塊大，一塊小，可是影響口感的，還有調料放的太多，要注意口味，番茄醬適量就好，又不是專門吃番茄醬，弄那么酸干什么。”
白柯嘆了口氣，打擊好大，隨后打起信心，“我還真不信了，你們等著，我繼續做。”
林凡笑看著白柯，這道菜雖然簡單，但是想做好，得用點心。
此刻，白柯又開始忙碌了起來，雖然沒有做出林凡那種味道，但是品嘗過林凡的手藝之后，他對這道菜充滿了信心。
因為他知道，如果自己也能做的好吃，那么一定能夠成為招牌菜。
林凡現在就像是一個嚴厲的老師，每一句話對白柯來說，都讓白柯忙的焦頭爛額，而且他現在對白柯也是嚴格了起來，一道菜里的每一個工序都是至關重要的。
色香味俱全。
擁有這三種特質，才能算是一道真正的菜。
“老豆腐切整齊了，要一樣大小，邊角不能破，一道菜，給人的第一印象就是‘色’，如果連‘色’都沒有，那還能是招牌菜嘛。”
白柯：“哦哦，我重新來過。”
“看著豆腐的表面，金燦燦的了，出鍋了，在等就老了。”
“挖空三分二，底部不能破，你這破了，還能叫什么鏡箱……。”
“番茄醬只是調味用，增加色感，你這放的太多了，這是要讓人吃番茄豆腐啊。”
名師出高徒，白柯雖然不是林凡的徒弟，但是這教導一份菜，林凡也是認認真真，這對林凡來說或許就是一道菜，但是對白柯來說，卻是飯店能不能翻身的至關重要的菜品。
為了白柯好，他自然不能不嚴格。
白柯此刻被林凡說的，汗流浹背，壓力很大，他本想跟凡子說說別這么打擊人，可當看到林凡的神色時，他又乖乖的做菜了。
因為他發現凡子的面色好嚴肅，有點讓人害怕。
一份‘鏡箱豆腐’好了。
林凡瞧了一眼；“重做，色相太丑。”
白柯一句話都沒說，又開始忙碌起來。
小燕站在一旁，拿毛巾擦拭著白柯額頭上的汗水。
第二份。
“重做，還是丑。”
第三份。
“重做，色相一般。”
第四份。
“重做，色相可以，香味不足。”
第五份。
第六份。
一直到二十份。
白柯期待的看著林凡，他想聽到一句夸贊啊，這連續二十份，他都快要崩潰了，同為年輕人，自然不喜歡別人挑毛病。
但是他不一樣，他知道凡子是為他好，而且凡子的廚藝，已經徹底的讓他折服了，這不服不行，能有這樣的大師傅手把手教導自己做菜，這一般人就算花錢都沒用。
那些什么特級廚師什么的，跟凡子根本沒法比較。
“恩。”林凡點了點頭，白柯看了心中興奮無比，隨后抱著小燕，歡天喜地的叫著，可是林凡后面一句話，卻又將他打到了谷底。
“重做，色已經有了，香也有了，只是這味還差的遠呢，繼續。”
小燕品嘗一下，“林哥，我感覺這味道還不錯啊，比一般的飯店都要好。”
林凡淡然說道；“連我一成的火候都沒有，留不住客人，繼續。”
白柯嘆了口氣，“凡子，能不能告訴我，我現在有你幾成火候了？”
林凡身處一根手指，“1成。”
白柯捂臉，繼續做菜，不瘋魔不成活，拼了……。
時間過的很快，很快就中午了。
這期間，有客人來，但都拒絕了，因為白柯正在學做菜，而且廚房內亂七八糟，全部都是材料。
第n份。
白柯擦了擦額頭上的汗水，隨后期待的看著林凡，這一次他可是使出了全部的功力。
林凡看著面前的‘鏡箱豆腐’點了點頭，“色香俱全，至于這味，我來嘗一嘗。”
在白柯那期待的目光下，林凡嘗試了一口，品味著，隨后笑道：“不錯，很不錯，這道菜你已經抓住精髓了。”
白柯聽到這夸贊聲，興奮的徹底的跳起來了，“我成功了，我成功了。”
林凡看著白柯那興奮的神情，心里也是為他高興，不過隨后說道；“別高興的太早，再做幾次，這味道其實還差那么一點。”
“啊！”白柯看著林凡，張大了嘴，最后又嘆了口氣，繼續做著。
林凡說道；“記住了，味道至關重要，調料你要掌控好，少一分則無味，多一分則重，想要成為招牌菜，可得下點功夫。”
一直到下午五點。
當一份‘鏡箱豆腐’擺放在林凡面前的時候，林凡也是微微詫異，沒想到白柯進步的如此迅速。
當林凡嘗試之后，也是點頭道；“不錯，已經有我一成的火候了。”
在林凡看來，這道菜雖然還有許多不足，但讓食客們記住這菜品，成為招牌菜，自然是不成問題了，以后白柯再多多練習，這進步將會更大，味道也會越來越好。
“好，做到這等程度，已經能滿足食客了，不過以后還得繼續練習，我想現在應該是讓食客們品嘗的時刻了。”林凡說道。
白柯無奈道；“可是我們沒有客人啊。”
林凡笑道：“出門喊吃飯半價，免費贈送一份招牌菜，還能沒人來不成？”
白柯一聽，頓時樂了，“對哦。”
小燕收拾著廚房，而白柯則是興沖沖的出去，準備實施林凡的辦法。
他現在對自己充滿了無窮的信心，全身就跟充滿了力量一般。
