排了四十五分鐘的隊，被店員和齊亦分別調戲了一遍之后。
顏滟終于吃到了ShakeShack的DoubleShakeBurger（雙層芝士漢堡）喝到了FairShake（公平奶昔）。（注1）
除了味道之外，ShakeShack的成功還在于強大的粉絲效應和時不時就制造出來熱門話題。
這頓漢堡，雖然吃起來有點“風塵仆仆”，但總的來說，顏滟對自己到紐約的第一餐還是比較滿意的，尤其是在她原本已經以為自己要吃泡面的前提之下。
“你剛不是問我到底是做什么研究的嗎？我其實是來這邊做礦工的。”齊亦坐下來之后，才又開始回答，顏滟剛剛特別好奇的那個問題。
“礦工？開礦啊？你別逗我了，華爾街哪里有什么礦可以給你開？”顏滟不知道齊亦的葫蘆里面賣的什么藥。
“你說的有道理，華爾街確實沒有礦山，所以我的真實職位是花街上的一名礦工。”齊亦給顏滟“答疑解惑”。
“花街不就是華爾街嘛，這我還是知道的。”顏滟對著故意賣關子的齊亦做了一個鬼臉。
齊亦先前是沒有說話“賣關子”的這個毛病，多半還是被顏滟給傳染的。
“這也是你堂哥告訴你的？”齊亦本來不想這么快就揭曉花街的謎底的。
“是啊。”顏滟給了確定的答復。
“你和你堂哥關系很好嗎？”齊亦有點郁悶地問。
“嗯，我們兩個人從小一起長大，只是堂哥小時候比較叛逆，在學校里面經常和人打架，很早就被家里送來美國讀書了。”顏滟和齊亦說起自己在美國的堂哥。
“你怎么能說自己和別的男人關系很好呢？”齊亦的語氣頗為不滿。
“拜托，我堂哥好嗎！是親堂哥，不是表哥也不是表堂哥，我們兩個絕對是同一個爺爺，連古代都不會有人和自己的堂哥結婚的吧……”顏滟覺得齊亦的無語程度已經到了一個全新的境界。
“你的爺爺不是我嗎？你怎么可以一提起別的男人就想到結婚呢？連剛剛那個店員都說要娶你。”齊亦滿臉疑惑又特別認真地問。
“呃，為什么我總是會被你虐得不知道應該如何應答呢？”顏滟被齊亦的表情給逗笑了。
“瞎說，我女朋友這么英明神武溫柔賢惠，我怎么可能舍得虐呢？”齊亦就算是吃漢堡，也要拉著顏滟的手不放。
“你是怎么把英明神武和溫柔賢惠這兩個成語聯系在一起的？”顏滟對齊亦的遣詞提出疑問。
“你萬里尋夫，可不就是英明神武，太想我了就飛來紐約見我，可不就是溫柔賢惠。”齊亦繼續用特別認真的表情看著顏滟。
齊亦這個時候說話的感覺，和高中的時候幫顏滟解題的時候是完全一摸一樣的。
“夫你個頭，快和我說說你到底是做什么的。”顏滟覺得，她還是轉移回剛才的話題比較好。
“我的職位是Quant。有的時候，為了讓這個職位聽起來高大上一點，很多人都會會翻譯成是寬客，但花街的寬客們更喜歡以礦工自居。
不管是寬客還是礦工，都是從發音上翻譯過來的。
全稱的話呢，是叫QuantitativeAnalyst（定量分析師／數量分析師）。
之前提起的那種FO（前臺）的分析師，對數學其實是沒有什么特別的要求的。
FO分析師，什么專業的都有，主要職責是找資料和做PPT，打打下手，等著過兩年晉升，前臺分析師是投行里面最忙的崗位。
花街的投行只有在招礦工的時候，才會特別注重數學能力。”齊亦給自己的職位做了簡單的描述。
“寬客嗎？這個堂哥也和我說過啊～華爾街的定量分析師不是都必須要找數學博士的嗎？所以我就沒有往那邊猜了。”顏滟聽完齊亦剛剛的介紹，表情就變得更加疑惑了。
“不會，花街的礦工通常不會公開招募，多數都是需要推薦的。這個職位招聘的人數比較有限，所以可能比較容易讓人誤解，實際上并沒有特定的學歷要求。”齊亦繼續解釋。
“也不算，之前幾大投行贊助了一個數學建模競賽，我拿了一個還不錯的成績，然后就獲得推薦了。”齊亦用很平和的語氣，讓顏滟不要太過驚訝。
“哎～”顏滟聽完，又嘆了一口氣。
“怎么了？”齊亦轉頭問顏滟。
齊亦不知道顏滟為什么忽然在這個時候又開始嘆氣，剛剛的話題里面好像也沒有什么需要嘆氣的成分在。
“我為什么越來越覺得自己找了個外星人呢～”顏滟很清楚，從齊亦嘴里說出來的還不錯的成績，就只可能是第一名。
注1：
ShakeShack的店名，從字面上來說，可以翻譯成奶昔小屋。美國人通常管奶昔這種飲料叫Shake。
FairShake（公平奶昔）的意思，不是說這個奶昔的做法有多么公正或者特別，而是指這個奶昔里面使用到的咖啡是FairTradeCoffee（公平貿易咖啡）。
喜歡咖啡的人，應該對公平貿易咖啡不會陌生，歐洲的星巴克基本上都已經是公平貿易咖啡了，國內有一部分星巴克也會間歇性地提供公平貿易咖啡。
所謂的公平貿易咖啡，和咖啡豆的質量并沒有什么關系。
FairTradeCoffee指的是以比較公正的價格，直接和種植咖啡的農民進行交易。
這樣一來，就可以避免中間商剝削走絕大部分的利潤，使得咖啡產地的農民一直在貧困里面掙扎。
雖然是是直接采購，但通常賣公平咖啡的店，都會把這種咖啡賣得比從中間商買來的咖啡還要更貴一些。
公平貿易咖啡不僅要保證農民的收益，還需要幫助提高當地農民的生產技術和醫療水平等等。
簡單來說，不管是對于買咖啡的企業還是喝咖啡的人來說，公平貿易咖啡多少都有點做慈善的含義。
所有公平貿易的咖啡在包裝上都會有印上FAIRTRADE的標識，這個標識實際上非常常見，很多速溶咖啡的包裝上都一樣會有。
