岑莊非常積極。
席間聽說顧延章乃是奉了師命，四處采風行走，重點要尋訪農桑、商賈之事后，他幾乎馬上就反應過來。
岑莊前一陣子一直在贛州，因是昔日同窗來問，便寫了封書信回家，不過命管事的幫著配合一番，尋了些合適的人選，做個引領而已。
李勁落魄多年，去歲來投，他雖然看顧在舊日情面上，幫了一把，其實并不是很看得上，是以前兩個月再次過來“幫薊縣小友”求助的時候，他不過也是隨意打發。
畢竟近朱者赤，近墨者黑，能求到李勁頭上幫忙的，想來也不是什么有出息的。
直直等到他重新回了會昌縣，聽到得了他的吩咐去幫忙的管事把其人所為大概說了說之后，才真正明白了所謂的“尋訪”究竟是怎么一個大概。
他彼時已是品出了點味道，才忙地把那老同窗尋來，
如今一桌席不過吃到一半，他就知道了李勁口中的“薊縣小友”，必不是個普通的書生，或許此時是書生，可將來必不止于書生。
雖說商賈位賤，讀書乃上品，可屢試不第的窮書生，同腰纏萬貫的商賈相較，前者要比后者見識高上無數倍。
能被會昌縣數一數二的商賈看重，尋了過來做女婿，岑莊自然不是尋常之輩。
他先是旁敲側擊地問了問顧延章是如何做的尋訪，知道竟是從鄉間到縣城，一處一處跑過來，又一點點將各個行當從頭到尾捋了一遍，就開始起了念頭，正視起這一檔子事情來，想要摻和一腳。
顧延章從未認為自己的行事能瞞得過誰，更沒有敝帚自珍的想法。況且他在贛州這數月所為，泰半都借的是岑莊的關系，投桃報李，自然是見對方一發問，便把常用的法子都交代了。
岑莊簡直耳目一新。
他只覺得自己從前的腦子何其死板。
行商許多年，自然不可能只做一兩個行當，商人逐利，只要有錢的地方，都會想要鉆一鉆，可他岳家在會昌數一數二，放在贛州便不算什么了，至于到了其余地方，便是強龍還難壓地頭蛇，更何況是他們這般排不上號的人。
想要新做一行買賣，最怕的就是此處水深。有多少客源，客人對貨又能出多少錢，能持續買多久，供給有多少，里頭的大戶又有多少，誰占的分量比較重，插手進去，分哪一撥客人，才更容易打開局面——這些在從前，都是想方設法，都難以得到答案的。
為了弄明白新行當中的情況，最快的法子，自然就是找懂行的人來問詢，若是找不到熟人，還有一個法子，便是從老鋪子當中挖人。
大掌柜挖不動，便挖二掌柜，實在不行，多年的老跑堂也是合適的人選。
這是行商慣用的手段，千百年來傳下來，又方便，又快速。
然而挖人有風險，極容易被雷給劈了。
岑莊起初跟著岳丈在贛州城內新賣會昌縣的香菇，就吃過這樣一個大虧。
當時他們翁婿兩挑了挑去，找了一個不大不小的鋪子，挖了其中一個多年的跑堂過來，誰曉得竟是踢到了鐵板——
那鋪子主家不顯山不露水，誰曉得后頭竟站著贛州城州衙中的一名吏員。
幸而岑莊的老丈人在贛州城還有兩分人脈，早早便得了這個訊，忙送了一份大禮給那吏員并鋪子主家，又將跑堂給遣走了，這才將事情按下。
而眼前這書生的法子卻全然不同！
他雇了人守在各家店子門口，數每日進出的人數，又看他們買了些什么，買了多少，開銷多少，一一記下來，最后累個總和，再做分類。
這般行徑雖然費的功夫極多，又是個笨辦法，后續還要花上無數力氣來整理，可得的都是第一手信息，準確不說，還半點沒有得罪人的可能性，立時就能把一個鋪子的每日所得給算出來。
經商多年的，誰又沒有幾分計算，到時候估著熬碼頭的時間，再算一算淡旺季，這一門新生意能不能做，又能賺多少，須臾便能有結果。
這是對商戶的。
而對農戶的，顧延章則是全靠著口口相問，以小測大，再切合實際，來推斷實際的植栽情況。
譬如贛橙，為了弄清楚各處的栽種多寡，他靠的不是一處一處丈量問詢，而是另辟蹊徑。一流小站
他直接去找了該地賣油紙的店。
聽了這個法子，岑莊差點就要拍案叫絕。
贛橙每到春夏交際都有連綿不絕的大雨，偏此時橙子才開花得了小果，若是被雨連續打了，花、果都要落地，果戶要吃得大虧。
然而卻又不能把整棵樹都攔起來，畢竟枝干、葉脈都要吃雨水，也要吃太陽。
當地果戶的做法，都是買了油紙，將果子、花簇一個個半包起來，等雨水季過去了，再取下來。
顧延章從油紙鋪子中得到了數月間油紙的售賣數量，再減掉從前月份當中的份量，算一算多出來的數，差不離就是果農買來遮擋花、果的部分了。
再計算一回每棵贛橙樹大概要費上多少油紙，才能將花、果包住，由此加減相除，幾乎就能得出整個縣中種植贛橙的數量。
如果說開辟新的行當，對岑莊來說雖然好，卻并不是那樣重要的話，贛橙則是完全不一樣了，這占到他家一年所掙的十之六七！
他每年最頭疼的，就是不明白該要收多少橙子。
這對老商頭來說，全是靠著多年的經驗與對收成的預估，才能做到不離十——饒是這樣，就算是大行首，也不能保證每年都是賺的。
贛橙的買賣近些年來一直很穩定，賣去的就是那樣一些地方，來收的商人也并沒有多多少，其中自然有提前過來同果戶簽了契紙，等果子成熟了，直接去找果戶付余數，一手交銅，一手拿貨的，然而更多的，卻是等季節到了，才過來自他們這些商戶手中買去的。
收走的數量通常都在一個差不離的數字上，可贛橙的產出卻不一樣。
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