重生之商業大亨  第五十五章 快餐店

類別: 都市娛樂 | 爽文 | 生活 | 商業 | 都市 | 重生之商業大亨 | 師道   作者:師道  書名:重生之商業大亨  更新時間:2019-05-04
 
聽到劉建軍的問話,張思源笑了笑,并沒有直接回答劉建軍的問題,而是問道:“不知道劉叔叔對西方快餐行業怎么看?”

劉建軍聽到張思源的話,仔細思考了一會兒,說道:“這方面我沒有太關注過,你知道的,我做的是傳統制造業。但是肯德基我也吃過幾次,每次都是爆滿。我覺得賺錢肯定是賺錢的,所以劉陽跟我說的,我才會讓他把你喊過來。”

劉建軍的話,讓張思源對說服他的把我又大了一些。只要劉建軍能認同肯德基賺錢,那他就有把握說服劉建軍在這方面投資。

組織了下語言,張思源對著劉建軍說道:“肯德基是肯定賺錢的,這一點不用質疑。現在人們的收入越來越高,再也不是以前那種吃不起飯或者是省吃儉用的時候了。肯德基您也看到了,東西那么貴,但還是有那么多人去吃,這就證明了這一點。”

“哦?但是肯德基畢竟是大企業,有品牌效應。我們自己開店的話,憑什么去跟人家競爭呢?我們什么都比不上人家,最后虧本怎么辦呢?”劉建軍疑惑的問。

“呵呵,劉叔叔,這你就說錯了。除了沒有品牌效應,資金比不上肯德基這樣的洋快餐,我們還是有優勢的。你也看到了,肯德基在我們海寧一家,而且只有那么大的地方。但是他們需要投入的金錢跟精力,而且他們是外來企業,需要做大量的市場調查。這一方面,就成為我們的優勢了。”張思源自信的說道。

“這話怎么說?”

“這么講,肯德基是外來企業,他們每到一個地方,首先要調查市場,哪里的人流量是最大的。然后還要進行再裝修,招人培訓等一系列的前期準備工作,這是他們劣勢之一。”

看著劉建軍很認真的真聽著自己講,張思源接著說道:“第二,肯德基這種店的價格是非常昂貴的。對于大部分人來說,偶爾去吃一次還可以,但是天天去吃,肯定是不可能的。能夠這么火爆,只是因為大部分人第一次看到這種東西,所以才會那么多人。”

“第三,肯德基這種洋快餐,都是油炸食品。偶爾吃一次還好,要是一直吃的話,對身體很不好。”張思源說完停了下來。

劉建軍見張思源不說話了,抬起頭問道:“那這跟我們有什么關系呢?”

“我們可以開一家中餐館,但是不是傳統的餐館,而是快餐類的。對于大部分人來說,中餐才是日常吃喝的主要選擇。我們就可以開一種跟肯德基一樣模式的快餐店,客人可以隨來隨吃......”

“那別人憑什么選擇我們的店吃飯呢?”誰知道張思源還沒說完,就被劉建軍打斷了。

“劉叔叔,你是在外面發展的。你應該知道,在大城市,中午回家吃飯基本是不可能的事。到了吃飯的時候,基本都是到附近的小餐館隨便吃點東西,那種地方不光衛生不能保證,而且到了忙的時候也要等很長時間。而我們的快餐店,是跟肯德基一樣的模式,隨來隨取,隨取隨吃......”

張思源說完停了一下,舔了下已經有點干的嘴唇接著說道:“然后,我們肯定是大店面,衛生也不成問題。也不要等太長,你說客人會選擇我們還是選擇其他地方呢?”

“但是價格呢?如果價格高的話,我想別人也不會選擇我們吧?”劉建軍說道。

“這就是最關鍵的了,價格決定了我們的利潤。我們的菜式是客人自由選擇的,我們把菜式分成一樣的份數,然后分不同的價格區域,客人可以自己搭配自己消費能力之內的飯菜。”

“那萬一沒有客人喜歡吃的東西呢?”

“不不不,劉叔叔,你這個想法就錯了。我們的服務對象是一群人,不是一個人。我們只要可以滿足大部分人的口味,那就不存在沒有客人喜歡吃的東西這種事情。”張思源搖搖手說道。

“但是,你說的是大城市呀。像海寧這種小地方,大部分人吃飯都是回家吃飯的吧,我們做這個還不如開個小餐館吧?”劉建軍很快就想到這種快餐店在海寧的劣勢。

“理論上是這么說,所以選址就很重要了。您應該知道,我跟劉陽很少在學校食堂吃飯,只有實在來不及的時候,才會在學校食堂吃。學校食堂的飯菜真的是很難吃,而我們,可以把店開在學校外面,做學生的生意。”說完張思源拿過桌子上的紙筆,在上面寫寫畫畫。

劉建軍見張思源在紙上寫寫畫畫,并沒有出言打擾,而是等張思源給他解釋。他知道,張思源既然這樣做,肯定會有他的道理。跟張思源聊了這么長時間,他已經被張思源的想法深深的震驚了。

要知道,張思源所說的這些東西,可不是一個高中生所能想出來的。一個高中生如果都能有這樣的見識,那他們這些人,都該徹底回家抱孩子了,哪里還有他們的事情。

過了十分鐘,張思源停下手上的筆,把紙放到了桌子中間。

沒等劉建軍出言詢問,張思源用筆指著紙上說道:“劉叔叔您看,這里是我們學校,后面就是步行街,再往后面是香園街,你覺得如果我們在這邊開個店,生意會怎么樣?”

雖然步行街是海寧市的商業街,但是在步行街上面的都是比較大的店,賣的東西都比較貴。后面的香園街,都是小店,但是價格便宜。所以這一塊,是整個海寧市人流量最大的地方。

不管是來市里玩的,還是市里人,基本上吃喝玩樂的選擇都是選擇這里。這邊目前也沒有什么店是賣吃的,肯德基就在步行街的盡頭,如果可以在這塊開個店,只要不是店里的東西不是太難吃,那還真的不會虧。

在張思源的提醒下,劉建軍立即發現了這里面的商機。

剛準備說什么,就聽到外面劉陽在喊:“爸,思源,吃飯了。”

“走,先去吃飯,吃完我們再聊。”

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