敖沐陽要用它們來做香草啤酒烤雞,這道菜要求雞(肉肉)有嚼勁、含脂肪量少,因為得往雞肚子里塞黃油,如果雞本(身shēn)油脂含量多,那烤出來會很油膩,沒法下嘴。
野雞的(肉肉)質就嚼勁十足,它里面少有脂肪,甚至可以說是有些柴,正適合做這道菜。
他又拿了一個啤酒易拉罐,用小刀將罐子口給劃圈切掉,留下一半啤酒,往里加了蒜末和迷迭香,再給野雞肚子里抹上黃油,將雞(屁pì)股位置切開口,將整個雞給(套tào)上去,放入烤箱里開始烤。
另外它還準備了玉米、秋葵、香蔥、圓蔥和西紅柿之類的配菜,等到把雞烤熟之后,他將雞拿出來,把剩下的一點啤酒和黃油混合物倒進配菜里繼續烘烤,最后搭配上烤雞這道菜就出爐了。
這做法相當復雜又考究,乃是法式料理中的名菜,敖沐陽用山里的野雞做成,味道更是非凡。
他搶先撕了個雞翅,蒸發的啤酒彌漫在了烤雞全(身shēn),讓它有了一股獨特味道,因為這雞(肉肉)有嚼勁,啤酒已經深入(肉肉)中,所以越吃越帶勁。
過了兩天,冰雪融化,朱朱和六妹被送回紅洋繼續上學,這場流感終于結束了。
敖沐陽有些遺憾,他還想帶著兩個下丫頭去挖冬筍來著,這樣看來只能是他和鹿無遺、江草齊一起去了。
鹿無遺考慮過后沒去,他的意思是三個大老爺們總是在一起行動容易讓人誤會,特別是他還是個沒談過戀(愛ài)的清純大男孩,更得潔(身shēn)自好。
這把江草齊氣了個夠嗆,聽他說出這話后,當天村里就出現了幾張同友的打印單,電話留的就是大男孩鹿無遺的
敖沐陽不管這些,他覺得這樣的玩笑很無聊,就自己去山里找冬筍了,并且決定不會給江草齊和鹿無遺這對基佬吃。
冬筍是好東西,從中醫上來說,冬筍味甘、(性性)微寒,歸胃、肺經;具有滋(陰陰)涼血、和中潤腸、清(熱rè)化痰、解渴除煩、清(熱rè)益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目反正功效很多。
但要冬筍也難,比找(春chūn)筍要難的多。
敖沐康跟他說過有兩片竹林里發現了冬筍,這樣他的搜尋范圍變小,就帶上將軍、狼家兄弟上山,當然,將軍還帶著一個竹筐,狼大咬著把竹刀,狼二則叼著把小鋤頭
找冬筍有訣竅,首先看竹林,竹葉要黝黑,越黝黑的竹葉就表示發現冬筍的幾率越大,敖沐康指給他的兩片竹林,里面長滿了粗壯的竹子,有些竹葉已經凋零,但還有一些倔強的耷拉在上面,這些葉子就多數深綠。
從科學角度這是能解釋的,冬天還長筍子的竹子必然是活(性性)很強,而竹子靠葉綠素吸收太陽能來生存,越是富含葉綠素,越是活(性性)強。
而竹葉中的葉綠素含量若是高,那反映在外就是葉子顏色越是深綠。
敖沐陽搓搓手戴上手(套tào),他往外伸手,道“劍來”
將軍將竹筐遞給他,他給塞了回去然后對狼大瞪眼“劍,劍”
狼大反應過來,趕緊跑來把竹刀遞在他手里。
老敖接的位置不好,被鋒利的刀子給劃了一下,幸好他戴了手(套tào),否則恐怕就得少根手指了,這讓他一陣后怕,后面再不敢裝比。
反正這竹林里就他一個人,裝比給鬼看嗎
拿著竹刀,他找了一棵粗壯的竹子隨便清理起來,他把竹子周圍的落葉全掃開,尋找浮起來的竹根,如果有竹根,那就可以沿著竹根延伸的兩邊用鋤頭挖掘竹筍。
結果他運氣還(挺tǐng)好,上手的第一棵竹子就發現了竹根,這竹根顏色碧綠,新融化的雪水將它灌溉的晶瑩水潤。
竹刀換成鋤頭,他順著竹根輕輕地將土地鋤去一層土,這樣一根包裹著竹衣的筍子就冒出頭來。
挖到這根筍后,老敖就高興起來,冬筍和(春chūn)筍可不一樣,一般一根竹根是不止一個筍的,這叫筍窩,一窩少的也有兩三個,多的有七八個呢,就跟金短毛生崽子一樣。
敖沐陽往四周擴散尋找,果然有斷斷續續找到了竹筍,他只挖個頭合適的筍子,個頭太大的不會碰,個頭太小的也不會動。
個頭太大的冬筍已經(肉肉)質很柴了,回去沒法吃,還不如留著讓它在(春chūn)天進行二次發育長成竹子,小的竹筍則不值當破壞。
挖出了四根個頭合適的竹筍,他將土和竹葉重新推了回去,然后去尋找下一根竹子。
衣兜和褲兜本來蹲在地上跟著看,看到敖沐陽挖出來竹筍后它們知道這是有收獲,就又是鼓掌又是做鬼臉,來鼓舞老敖。
但后面老敖又找了幾棵竹子后沒有發現竹筍,這樣它們倆就覺得沒勁了。
兩個小狨猴在竹子上攀爬,嗖嗖嗖就爬上去老高。
敖沐陽沒注意,忽然之間狼二生氣的嚎叫一聲,沖著兩個小狨猴便撲了上去。
衣兜和褲兜早有準備,立馬繼續往上爬,爬到狼二夠不到的地方就在那里做鬼臉。
這樣敖沐陽就知道了,肯定是它們兩個招惹狼二了,否則狼二雖然調皮搗蛋,但不會隨意攻擊同伴。
他呵斥了兩句,但狼二不肯放棄,它也不傻,直接用前爪扒拉著竹子站了起來。
衣兜還以為它想往上爬,就在上面嬉皮笑臉的等著看好戲,結果狼二沒往上爬,而是用爪子晃悠起了那根竹子。
這下好了,衣兜和肚兜頓時傻眼,它們倆使勁抱住竹子,跟風雨中的浮萍似的,那晃悠的叫一個厲害。
竹子韌(性性)很強,狼二也就是晃悠幾下,它沒法將竹子給推斷,只要衣兜和肚兜抱緊了那就沒事,所以敖沐陽沒管這事,他有心想讓兩個小猴吃點虧。
可是意外發生了,狼二晃悠了一會之后,只聽嘎巴一聲脆響,竹子從中折斷了,一下子往旁邊倒去
倒是狼二被嚇了一跳,它趕緊往后蹦,但落腳位置還有積雪,一下子沒站穩給摔倒了。
要是以往碰上這樣的事,衣兜和褲兜肯定樂得不行,可這會(情qíng)況危險,它們顧不上去笑話人家,自己趕緊往四周跳去避難。