杜錦寧用牙簽叉起桌上的一塊五香豆干，問齊伯昆：“這是什么？”她知道齊伯昆不喜歡甜食，卻喜歡鹵豆干，這是特意給他帶的。
齊伯昆并不覺得杜錦寧這幼稚的問題是唐突他老人家，很認真地回答道：“豆干。”
“那么，黃豆就是初級產品，它是莊戶人家從地里種出來的。如果說一斤黃豆能賣五十文錢；那么一斤黃豆做成多少斤豆干，能賣多少錢呢？”
齊伯昆想了想，回答不了這個問題，干脆轉頭對齊慕遠道：“去，把廚房里的廚娘叫來。”
齊慕遠正聽兩人說話聽得起勁呢，哪里肯錯過這么精彩的內容？但祖父的命令他又不能不聽。
于是他以最快的速度沖了出去，跟岸上的下人吩咐了一聲，便又重新回到湖心小亭，速度之快，令齊伯昆和杜錦寧瞠目結舌。
杜錦寧默默地閉上了嘴。
想當初，她娘陳氏和姐姐們就是靠做豆干支撐起最困難的時光的。這些豆干還是她們杜家的秘方，后來送給杜方菲的婆婆謝氏去做，現在成了許家的點心鋪子玉饌齋的特色產品。對于一斤黃豆能做多少豆干，獲得多少利潤，她再清楚不過了，根本不用去問廚娘。
她剛才問那話，不過是引起思考的一種手段，根本就不是向齊伯昆索要答案。
可齊家祖孫似乎忘了這一點。
“繼續，你們繼續。”齊慕遠見杜錦寧不說話，連忙做了個手勢。
他正聽得上癮呢。
齊伯昆跟杜錦寧對視一眼，不由笑了起來。
杜錦寧干脆吊他胃口：“等廚娘來，不急。”
齊伯昆心里雖然著急，卻也喜歡逗孫子，便也點頭道：“對，不急。”
齊慕遠瞪了祖父一眼，想了想，又瞪了杜錦寧一眼，卻又無可奈何，只得坐下來，也吃起豆干來。
不一會兒，廚娘來了，齊伯昆問她道；“一斤黃豆能做多少豆干？利潤有多少？”
廚娘還以為老太爺想吃什么東西，特地叫她來吩咐呢。
一聽問的是這個，她愣了一愣方才道：“豆干？這個奴婢沒有做過。”
看到齊伯昆沉下臉來，似乎很不高興，大少爺也一臉失望的樣子，廚娘想了想，忙道：“一斤黃豆做多少豆腐我知道，奴婢娘家以前就是做豆腐賣的。”
齊伯昆的臉色這才好些，道：“那你說說。”
“奴婢家做的是嫩豆腐，一斤黃豆能出五斤左右的豆腐，利潤大概是十五文錢。這還不算做豆腐剩出來的豆渣和油皮。”
齊伯昆便看向杜錦寧。
杜錦寧點點頭，表示同意廚娘的話。
她道：“黃豆是農產品，而用黃豆做出來的豆腐就是農副產品。那么這其中所創造的利潤，就是農產品的附加值，這個附加值里包括做豆腐的人工、技術以及動力消耗等。”杜錦寧道，“莊戶人家把黃豆賣給豆腐坊的時候，咱們要收一次稅；等豆腐坊將做好的豆腐售賣出來的時候，咱們又收一次稅，而且所收的稅比賣黃豆時要高。由此可見加工業和商品流通的重要性。所以咱們不光要重商，還要重工，如此，咱們才不會被世家扼住喉嚨，被他們所控制。”
“要是世家也行商呢？齊伯昆道。
“那豈不是更好？”杜錦寧笑道，“其實就算朝庭重農抑商，世家也沒有不行商的。您回頭想想，哪個世家不開著各種鋪子，再把田地里所出產的糧食進行再次售賣的，從而從中牟取暴利的？比如賣糧，莊戶人家就直接把糧食賣給米鋪；而世家則可以自己開米鋪，這又賺了一層利潤，還可以依據米價的高低進行居奇。所以朝堂抑商，不過是抑制了小老百姓。世家有的是空子可鉆。”
齊伯昆啞口無言。
“你說的這些有些復雜，涉及社會的方方面面，影響甚大。你別急，且容我好好想想。”齊伯昆擺擺手，
杜錦寧挑眉。
影響能不大么？這已是社會形態的問題了，要讓這個架空大宋從封建社會向資本主義萌芽階段過渡，她容易么？
“我只提出一些設想，算是拋磚引玉吧。這些想法是否能實施，具體如何實施，這就是齊爺爺你們這些肱骨之臣所要思考的了。如果齊爺爺沒什么事，我就告辭了。”杜錦寧瀟灑一揖，就打算撒丫子走人。
“嘿，你小子，放一把火就想跑，哪這么容易？”齊伯昆卻叫住了她，“你在這兒吃午飯，下午跟我進宮一趟。這些都是你提出來的，想直接甩給我，門兒都沒有。”
杜錦寧擺擺手：“齊爺爺，您看我這小胳膊小腿的，才被折騰完一次，真經不起第二次折騰了。所以能不出風頭，我還是盡量不出風頭的好。您就受點累，替我把話轉達了就是，我的名字您也別提，只說是您想出來的。都是為了大宋和皇上，您說是不是？國泰民安，是咱們共同的目標。為了達到這個目標，過程如何并不重要，對吧？”
“滑頭！”齊伯昆道。
話雖這么說，但他知道杜錦寧說的也有道理。
因為點狀元之事，世家對杜錦寧伸了一次手；如果這些觀點竟然是杜錦寧提出來的，那么世家會如何對待杜錦寧，那就難說了。
如果杜錦寧是世家子，為自己家族著想，冒險出這么一次風頭，再受家族保護，那還說得過去。可杜錦寧根基實在太淺，品級又太低，世家想要出手，便是他跟皇帝兩人一起都不一定護得住。那些人可是無孔不入的。拿杜錦寧沒辦法，將方少華和許成源甚至魯小北拿出來做文章，也夠杜錦寧喝一壺的了。
所以這個風頭，杜錦寧還真不能出。
“皇上不是拿土地兼并的事來問你嗎？你把答案給我了，你拿什么回答？”他問道。
杜錦寧聳聳肩：“到時候就說不知道就行了唄。你們幾十上百年都沒研究出好辦法，我一個十五歲的孩子又能懂什么？”
齊伯昆和齊慕遠聽到這厚顏無恥的話，齊齊感到無語。
十五歲的小孩子？逗誰呢！你特么的是妖孽好么？這心性沉穩的，老年人都不如！
