帝國吃相  第1114章 野生的甘蔗

類別: 歷史 | 秦漢三國 | 帝國吃相 | 牧塵客   作者:牧塵客  書名:帝國吃相  更新時間:2019-04-09
 
“快去廚院,侯爺和大夫人采摘回來許多鮮花回來做菜呢?”

一個侍女風風火火的跑進客廳大聲嚷嚷,正圍著火爐織毛衣的嬴詩嫚和蒙婉彼此看了一眼一起站起來,然后帶著一群侍女去廚院。

此時的廚院已經熱鬧非凡,廚師廚工幫工家仆管事仆娘,都聚在廚房門口嘰嘰喳喳的討論觀看。

鮮花餅,是后世云南一種非常著名的小吃,就是把新鮮的玫瑰花瓣揉搓成餡兒,再加入一些糯米粉拌勻之后包在酥油面皮當中烤制而成,其實就是云南當地特色的月餅,吃的時候有花瓣的清香和糯米的軟糯,外皮酥脆甜度適中,口感非常不錯。

雖然后世的鮮花餅是用玫瑰花瓣制作的,但眼下玫瑰花還沒盛開,用其他的花瓣代替應該沒太大的問題。

當然,后世還有一種同樣很著名的小吃叫老婆餅,外面同樣是酥油皮,里面包著一個老婆……嗯,那是不可能的,里面什么餡兒陳旭不知道,但是吃起來軟糯香甜,皮酥餡綿,入口即化,非常有別人家老婆的溫柔感,比之鮮花餅更加受人歡迎。

陳旭讓兩個廚師把酥皮和油皮的面和好,這兩樣都是制作月餅的配料,制作方法侯府的廚師早已熟悉。

水輕柔和虞姬把采摘回來的一籃子芍藥和牡丹的花瓣都扯下來,陳旭則吩咐廚工取來一些飴糖酥,放在木臼之中細細的舂成糖粉備用。

做鮮花餅餡兒最好用白砂糖,再不濟用紅砂糖也行,但眼下這兩樣都沒有,就只能用熬制的果糖代替,因此這種鮮花餅做出來就只能趁熱吃,涼了估計玫瑰花餡兒和果糖就會凝固在一起,如同牛皮糖一般咬不動。

糖粉弄出來,和花瓣放在一起用手輕輕揉搓之后放到灶臺上受熱發酵,然后再準備一些炒熟的糯米和芝麻,同樣舂成粉。

總之,鮮花餅的制作方法和月餅沒啥區別,只是餡料有些區別,放點兒芝麻和糯米粉是為了增加香糯的口感和味道。

嬴詩嫚和蒙婉帶著一大群侍女鶯鶯燕燕圍上來觀看,然后發現制作很簡單,于是都洗手挽袖開始幫忙,搓花瓣的搓花瓣,舂米粉的舂米粉,甚至有人已經指揮廚工拿出砧板和搟面杖開始搟制酥皮和油皮。

看著兩個大肚子老婆在一群人中興奮的忙來忙去,陳旭哭笑不得的同時又有些嘆息。

貴族家的女人和普通平民家的女人不一樣,她們不需要勞動,當然更沒有所謂的工作,她們的作用就是傳宗接代相夫教子,如果說的不好聽點兒,她們就是繁衍生育的機器,根本沒有太大的存在感。

雖然大秦還沒有到非常歧視女性的地步,也沒有禁止女人經商務工等,但周禮早有對于婦女的禮儀教化,那就是三從四德。

三從四德并非是儒家提出的概念,而最開始是禮官為了規范周王后宮嬪妃禮儀出現的,和其他的君臣禮儀一樣是一種官方的規定,不過儒家非常推崇這些禮儀,因此整理匯編了周朝流傳下來的各種禮儀制度,才有儒家名著《周禮》、《禮儀》、《禮記》,合成三禮,影響后世數千年之久。

雖然眼下的大秦并不特別推崇儒學,但周朝的影響和痕跡依舊非常濃郁,包括秦始皇自己也非常崇尚周禮中對于婦女的約束和管理,他龐大的后宮就禮儀繁縟無比,數次巡游天下在名山大川留下諸多石刻,中間有許多關于對女人行為的規范和倡議,就是要求天下女人遵從婦道謹守婦禮,任勞任怨操持家務相夫教子,構造大秦和諧家庭等。

陳旭的一群妻妾在咸陽來說就是一群奇跡一樣的存在,干啥陳旭都支持,開始看她們無聊,就給她們專門開辦了一所咸陽女子學院,開天下之先河,如果陳旭不是頂著一個仙家弟子的光環,估計早就被滿朝文武挖坑埋了。

女子學院開辦已經轉眼過去了五年,陸陸續續招生培養了數百女學生,其中還包括好幾位公主,如今一些畢業的女學生已經開始了自己的職業生涯,有的成了服裝設計師,有的成了專業的繪畫師,還有的開辦了自己的商舍,推廣針織刺繡以及各種學習到的新式技能,總之這些女孩子經過三年的學習,唱歌跳舞讀書寫字繪畫計算裁剪針織刺繡等都學到了一些,在自己感興趣的方面也還算精通,但最主要的是她們各自的家庭和身份,不是王侯公卿和官員的女兒就是富豪商賈的女兒,這些人有錢有權匯聚在一起,很快就能把學到的的東西推廣開來。

隨著新商律的推行,商業開始蓬勃發展,這些新技能和新的理念在她們這個群體的推動下,很快就會形成一股新的潮流,特別是女人最感興趣的衣服設計和制作,短短數年已經影響到了整個大秦。

從最開是女子學院的幾套新校服開始,如今走在咸陽大街上,滿眼看到的女子衣飾花樣繁多,既有簡單的旗袍樣式,又有民國系列學生裝,還有發揚光大后各種改良寬的襦裙,更有充滿誘惑的短裙中裙等等。

當然,男人的衣服也有很大的改變,小立領、T恤、襯衣、直筒褲、風衣、墨鏡、寬袖大袍的儒服和各種傳統的方士道袍等等,儒服與T恤齊飛,長袍和風衣一色,大街上也算是奇裝異服琳瑯滿目,但和女子的服飾比起來,明顯這種改變要小的多。

而除開女子學院,陳旭還讓妻妾管理華夏錢莊,清河商場,如今又開設了一個香水作坊。

因此陳旭的一群妻妾極度完美的生活就是整個咸陽王侯公卿府上所有女人羨慕嫉妒的對象。

但無論陳旭如何寵自己的一群老婆,貴族傳承下來的禮儀嬴詩嫚和蒙婉等人都還是非常尊崇,平日無事還是只能待在家里相夫教子,不會跑出去拋頭露面,因此在陳旭看起來,自己的這群老婆固然算是幸福,但也算是不幸,即便是貴為王侯夫人,還不如后世一個普通女人自由。

“夫君為何嘆息?莫非是太吵鬧了!”在旁邊揉制花瓣的水輕柔輕聲詢問。

“不是,只是心有感觸而已,從成親到現在,我都沒有帶詩嫚和婉兒一起出過門,天下之大風景如畫,不能就這樣在這咸陽和小小的侯府呆一輩子……”陳旭微微搖頭。

“夫君憐愛我等,如今我們的生活不知道天下有多少女子羨慕,公主和婉娘從未曾有過一絲一毫的怨念,夫君無須自責,更無須感懷困擾……夫君,這鮮花餅中放入飴糖酥粉做餡兒,只怕涼了之后會和當初做的月餅一樣咬不動呢?”水輕柔轉移話題指著揉搓好的花瓣餡兒說。

陳旭微微點頭,同時滿臉的苦惱。

這個效果他已經想到了,因為第一次做月餅就是放了許多的果糖,趁熱吃還無妨,等到涼了餡兒就成了一坨凝固的糖糕,雖然很甜,但吃起來很費牙,因此后面做就只能少放一些果糖。

“唉,要是有白糖就好了,去取一些蜂蜜過來!”為了這頓鮮花餅夠美味,陳旭只能用更加貴重的奢侈品來代替,吩咐一個管事去取蜂蜜。

“呀,太好了,又能吃到蜂蜜餅了!”虞姬高興的跳起來歡呼。

侯府家大業大,如今也有一個和少府合辦的養蜂場,幾年下來已經繁育培育了數十箱的蜜蜂,去年整個春夏采收了三百多斤蜂蜜,其中大部分被送進了皇宮,還有一些送去了制藥廠,其余的數十斤陳旭還要給老爹老媽親戚朋友送一些,留在家里的也并不太多,平日分配一些給一群妻妾自由支配之后,庫房中只留下十來斤的樣子備用,吃吃喝喝完全不夠,因此即便是虞姬等人也并不能夠時常吃到。

主要還是人太多開支太大,隨便做一次月餅就要用掉好幾斤的蜂蜜,夏天每天還要吃冰粉冰棍,因此蜂蜜如今看似產量不錯,但陳旭自己偶爾吃一次都還扣扣索索的舍不得。

本來征服嶺南之后,陳旭以為就能搞定白糖了,白糖不行就紅糖,不過他想多了,當初韓信胡寬等人提前從嶺南回來,時間正是中秋節期間,各種美味的甜食制作比較多,陳旭因此還專門詢問了一下甘蔗。

結果韓信并不知道甘蔗,只說嶺南的確有一種看起來像竹子的巨型野草,最高能夠長到丈余,吃起來非常甘甜多汁,因為吃的時候用嘴咀嚼會發出嘖嘖的聲音,因此越人把這種野草稱之為嘖嘖,但并不知道陳旭所說的甘蔗是何物,于是陳旭猜測韓信說必然就是甘蔗。

但據韓信說,當地人并不怎么種植這種嘖嘖,基本上都是野生的,河塘溝渠荒灘上都有,想吃的時候還要到處去尋找,而且嶺南諸地潮濕炎熱蟲蛇野獸特別多,有時候想吃一口還得冒險,一不小心就會被蛇咬,最最可怕的是,嶺南大象犀牛野牛山彘和各種猛獸特別多,拖家帶口成群結隊的出沒,因此在嶺南沒有百八十個人最好不要輕易出去打野,很容易就會嗝屁,特別是為了一根嘖嘖草掛了那才叫一個冤枉。

后來陳旭在科學院和史祿胡寬等人聊天的時候問起嶺南諸地的風土人情的時候再次聊到甘蔗,結果史祿說其實中原也有嘖嘖,楚國征服長沙諸地之后就開始流傳到大江南北,不過同樣是半野生狀態,種植的并不多,主要是一些貴族和皇族食用。

陳旭當時很詫異也很滿足,想起來小時候蹲在家門口啃甘蔗的情形,沒想到放在兩千多年前還是貴族和皇族才能享受到的事,而且一想到楚王宴請王侯公卿,仆人扛來一捆甘蔗每人剁一截拿在手中啃的汁水四濺談笑風生的樣子,那場景一定非常的令人感動。

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