回到山溝去種田  第九百章 吃我的菜不認識我

類別: 都市 | 都市生活 | 回到山溝去種田 | 二子從周   作者:二子從周  書名:回到山溝去種田  更新時間:2018-09-05
 

李君閣對自己的魅力再次有了一個清醒的認識,搖了搖頭,去廚房收撿食材。

從冰箱里邊拿出一塊臀尖肉半只小公雞燉上,然后去后邊菜地里采來辣椒,蒜苗,茄子,黃瓜,豇豆一堆蔬菜。

搜檢調料的時候,李君閣發現了一樣好東西:“哈?這一老一小不會不知道該怎么弄吧?這玩意兒竟然都沒動過?”

這是李家溝人特別愛吃的一道菜,辣椒。

辣椒是李家溝人做粉蒸肉的調料,其實就跟粉蒸肉的米粉差不多,不過更加講究。

先將秈米炒熟至微黃,然后打成粗米粉,視個人口味還可以加一點炒熟的玉米碎,這樣會有些許甜味。

然后將新鮮的紅色二荊條剁碎,拌入食鹽,弄成辣椒醬。

再將米粉拌入辣椒醬中,形成一種橘黃色的半干半濕的粉料。

將粉料裝入玻璃瓶子里,壓實,蓋嚴,放到陰涼處發酵。

喜歡酸味重點的,發酵一個多月,不是特別偏口的,差不多三個星期。

然后就可以取出來,做粉蒸肉,炒回鍋肉,甚至直接加油單炒都是一道絕好的下飯菜。

這瓶辣椒不知道是村里哪位鄉親送來的,算是明珠投暗了。

李君閣整起米飯,收拾好菜蔬,雞和豬肉已經煮好。

取出肉來涼著,李君閣往肉湯里加黃瓜煮上。

然后另燒一鍋涼水,將豇豆段子丟進去過水返青,等豇豆變得翠綠之后撈起放到涼水中固色。

這邊搗了些姜蒜汁,豇豆涼透之后撈出,淋上姜蒜汁和香油,拿鹽一拌,就是一道姜汁豇豆。

又做了一道魚香茄子,一道涼拌雞后,李君閣開始做辣椒回鍋肉。

這菜吃油,先加油燒熱,下泡姜片花椒炒香,然后放入大臀尖肉片翻炒。

炒到臀尖肉片出油變成“燈盞窩”后,李君閣將肉撈出來,打開辣椒罐子,倒了半罐子進鍋里。

辣椒考火候,火大了很容易糊,火小了炒不成團,要將辣椒炒成玉米粒大小的松散小團,才是功夫。

這玩意兒一下鍋,酸香味道撲鼻而來,李君閣就感覺自己腮幫子在不停地往下狂淌口水。

等辣椒炒好,加入剛才的回鍋肉片,撒入蒜苗,加點白糖,再用鹽調味,翻熟之后出鍋。

那筷子挑起嘗了嘗:“嗯,這玩意兒有時間沒吃到了,現在正好辣椒大出的時候,回家讓奶奶多做一些。”

拿筷子點了下數,四菜一湯,差不多了。

回到院子里喝了幾杯茶,三個人也回來了,倆妹崽笑吟吟的,開來是沒少拍到照片。

石鶴說道:“老遠就聞見這味道了,什么菜沒吃過,又酸又辣又香……”

李君閣笑道:“這么好的東西看你們都沒動過,估計是不會。辣椒!炒肥腸是一絕,我怕女生們不吃,做了回鍋肉。”

石鶴笑道:“那就洗手開飯。”

五個人就在院子里擺開小桌,大家一起坐下吃飯。

小院子非常雅致,一邊是葡萄架子,葡萄也熟了,紫楞楞的掛在架子上。

另一側一邊是爬過院墻的金銀花,不過花季已經過了。

另一邊則是一株金桂,開得正好,又時近黃昏,整個小院里香氣漸濃。

石鶴老頭拿出兩壇子酒來說道:“兩個女娃還是許思的學生,秋丫頭的同學,下午給我們講了不少許思的糗事,哈哈哈很開心。我們喝楊梅酒,女生喝梨花白吧,都是藥師的手藝。”

李君閣想起了一件事情:“許老大的學生,呵呵呵,聽說你們坑得他好幾年找不到女朋友?”

小英理直氣壯:“我們不是怕他終結藝術生命嗎?現在還了他一個唐芷,還要怎樣?”

李君閣笑道:“老實人,一詐就詐出來了!原來真是你們在使壞。”

兩個女生就不好意思地嘿嘿笑。

石鶴老頭說道:“來吃菜,我這觀里啊,酒好,菜慫!今天要不是皮娃來,你們可吃不到這么好吃的一頓,我先敬兩位女娃一杯吧。”

道:“石鶴爺爺你們的酒好漂亮,跟玫瑰花的顏色一樣,我們能不能也嘗嘗那個?”

石鶴笑道:“沒問題,就是這酒后勁很大,容易醉,你們一人嘗一杯吧。”

喝過頭杯開始吃菜,倆女生吃得連連點頭:“這回鍋肉里金色的是什么?好香啊!怎么我們蜀都沒有?”

李君閣說道:“這是辣椒,類似粉蒸肉的米粉,不過是另一種做法,好吃吧?喜歡就多吃些。”

道:“李家溝的菜就是好吃,我在學校都不吃肥肉的,到了涵秋家里就忍不住了。”

小英也直點頭:“就是就是,還有這黃瓜湯怎么這么鮮?你放什么調料了?”

李君閣說道:“這就是后邊地里現摘的黃瓜,肉湯煮出來的,除了鹽什么調料都沒放。”

“這是我們這里特有的一種土黃瓜,表皮是土黃色的,就跟普通老黃瓜的那個顏色差不多,其實還嫩著呢,煮湯最鮮了。你們在涵秋家沒吃過?”

道:“涵秋家的黃瓜也好吃,不過你們李家溝夏天喜歡吃稀飯,黃瓜都是拌的,沒想到煮湯這么好喝!”

李君閣問道:“你們已經該開學了吧?怎么還在李家溝?”

道:“我們留下來和涵秋處理寫生基地的后續,將一些生活用品歸置好,古院收拾干凈還給鄉里,被子這些還給集團,然后就要回去了。”

道:“我先敬新偶像一個,唉,偶像總是愛結婚,這下好了,小藥師總不會結婚了吧?”

李君閣說道:“小英你打錯主意了,北派全真道的不能結婚,可南派天師道的沒這規矩,小藥師以后也是要結婚的。”

小英頓時哀嘆道:“啊……那不是又沒戲……”

道:“我都不知道怎么就成偶像了,這是號召大家都學我嗎?”

李君閣呵呵冷笑:“學你?你就臉長得好看一些而已。”

道:“哪里,小藥師的衣服也好看。”

道:“還有小藥師身材也好,長期在山里跑著的就是不一樣。還有他與世無爭,就在山里采藥彈琴,過的是一種古代隱士的生活。現在大城市里節奏那么快,這樣的生活很讓人羨慕的好不好?”

老白說道:“世界上本沒有神,信的人多了,就有了神。偶像崇拜也是這樣……”

李君閣也笑道:“小藥師這生活你們不了解,想當然地以為悠閑適意,要是沒有相應的山林經驗和技巧,你們跟著走一趟都得哭瞎!”

說完不由得嘆了口氣:“不過話說回來,我才是真羨慕!來,小藥師我們走一個!”

小東東已經埋著頭吃了一陣了,這時候突然抬起頭來:“啊……你是……李溝主!”

李君閣哭笑不得:“吃我的飯吃得這么香,合著之前都沒認出來?”

小英也連連點頭:“對對的,涵秋說你做飯很厲害,人也好,就是有些調皮,這就都對上號了!”

李君閣不由得哀嘆:“這世道,顏值沒有九十五,你們都不帶看一眼的是吧?”

倆妹崽理直氣壯:“我們可是學美術的!”

太不會說話了這倆妹崽!意思就是我長得不好看唄?!

三臺觀來了倆妹崽,算是少有地熱鬧了一下午,吃過飯,李君閣就跟石鶴要了琴譜,起身告辭,這天眼看就要黑下來了。

又問了問老白,老白說他在三臺觀挺好,今晚要體驗下中國傳統宗教中的晚課,等到了明天再去收集妖精文化,五通文化,城隍吞口文化,然后還有苗家的山林崇拜。

李君閣也懶得管他,做了三支火把,帶著倆妹崽下山。

點著火把走山路對倆妹崽來說也是一種新奇的體驗,一路磨磨蹭蹭,最后逼得李君閣講了兩個鬼故事才加快了腳步。

將妹崽送到秋丫頭家里,秋丫頭嗔道:“哎呀東東小英你們跑哪里去了?這么晚了才回來!”

小英笑道:“偶像被你搶走了,我們只好去物色新的……”

一句話三個女生就鬧成了一團,好一陣后秋丫頭才說道:“李家溝山里還是很危險的,你們天黑了別亂跑。”

道:“沒事兒,我們帶著保鏢呢,溝主,謝謝你的款待!”

李君閣笑道:“我那是借廟燒香借花獻佛,常來玩,明天三娃去首都,我還要去過問下準備情況,秋丫頭那我先走了啊,跟二準說一聲片子的事情抓緊。”

回到家里,天已黑凈秋蟲唧唧。

李君閣和家里人打了招呼,上到樓上問阿音:“下午沒能趕回來,遇到倆傻妞,秋丫頭同學,把小藥師當成偶像了,在三臺觀一起吃了頓晚飯。侍rly他們沒有背后罵我當逃兵吧?”

阿音笑道:“你說呢?”

李君閣說道:“那就是罵了!”

阿音咯咯笑道:“可有自知之明。”

李君閣問道:“三娃的高湯粉都準備好了?”

阿音說道:“準備好了,侍rly他們的谷場是大伯帶著他們收的,還有我看粽粑他們手里的錢可能不夠,堅持不了兩個星期的,你還真就撒手不管啊?”

李君閣就拉著阿音左看右看:“嘖嘖嘖,這嬸嬸的架子可是端起來了啊。”

阿音拍了他一下:“別鬧!這也是村里的事務。”

李君閣說道:“村務是吧?那你找少平哥去!我這跑了一天了先去洗澡……”

阿音一把將他拉住:“討厭!快說怎么辦?”u

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