洛陽水席起源于隋唐的寺廟，開始的時候以素食湯菜為主，口味清淡。后來傳入宮廷顯貴之門后就配上了不少山珍海味，但是仍然走了清淡的路子∶后世的話說，就是降低卡路里的飲食。再到后來洛陽水席又進入民間，就不那么講究了。各種大葷大油水的食材都加進去了——民間百姓吃水席一年難得一回，當然是油水越大越好了。而王公貴族們是天天吃，真要油水太大了可就得三高了。特別是到了宋朝，洛陽又成為了退隱的大臣權貴們扎堆的地方，各種園林式的豪宅密布城池內外♀票大人物可都是不愛運動的，所以出于養生的需要，上檔次的水席也就越發清淡了。
靈魂來自后世的武好古現在稍微上了點年紀，也開始講究養生了，這個時代可沒有治療三高的化學藥物，就得靠控制飲食和加強鍛煉。所以清淡的水席，也就成了武家餐桌上最常見的菜式了。
而今天到訪的武誠昌年紀更大，都四十多歲了，也到了保養的年齡，可不能和武好文那個“食肉動物”相比。所以武好古就讓家里的廚房準備了清淡的水席，也不是那種講究排場的二十道菜的水席。而是簡簡單單的四道湯菜，四道小炒，湯菜交替，葷素各半。主食則是一須米飯，沒有上酒，只是用云霧山茶代替。
另外，西門青還叫廚房弄了幾條剛剛釣上來的界河大鯉魚，片成薄如蟬翼的魚鲙，一盤盤的端了上來。
武誠昌雖然發了財，但也沒有胡吃海喝（估計也舍不得），可能還時常下到田間地頭，所以依舊是一副又黑又瘦的模樣兒，只是神采魚飛揚，不再是當年初見時的萎靡樣子了。
和他一起來的還有兩個好字輩，都是他的兒子。一個名叫“好友”，一個名叫“好朋”，都是武好古的同族兄弟，在族幟排行分別是“十五哥”和“十九哥”過白波武家自從一拆為二后，遷移到海州的這支，因為不再是義門模式，所以族人之間關系有些松散，各家弟兄也就不再以族幟排行稱呼了。所以武好古在席間就管武好友、武好朋叫“大哥兒、二哥兒”了。
這兩位“武大哥”、“武二哥”都是年輕力壯好胃口，一筷子夾起一鞋魚膾，而是幾片兒一夾，蘸上調料就塞進嘴里，大口咀嚼，看著都讓人胃口大開。
武誠昌也夾起一片，蘸了點調料放進嘴里，冰鮮嫩滑的口感頓時在口中擴散開來。
放下筷子，武誠昌對武好古笑道：“還是冬天的魚膾好吃，又肥又鮮，也不容易吃壞肚子。”
“海州的魚膾也不賴吧？”武好古抿了一口云霧茶，“云臺山上的茶也好，可是比洛陽強多了？七叔，你可是有年頭沒回白波了吧？”
“是好些年沒回去過了，”武誠昌點點頭，“這不是忙嘛！三千多畝地要料理，還養了幾萬只鴨子，幾百只羊，前兩年又有一條運河打咱莊子外面過了，連帶著莊子周遭都熱鬧了不少，所以又整了個道店。都是些小買賣，賺不了幾個大子兒的。現在也不想別的，就指望好友、好朋能考進云臺律學。”
武誠昌的買賣不小了，不過和真正的大商人是不能比的。而且他的兩個兒子也不怎么有出息，去年沒考上海州云臺學宮，又在天涯鎮上的東海書院“復讀”了一年過還是沒有什么把握，老頭子又不舍得出“贊助費”，所以就領著兩個兒子來了界河商市，準備考界河商誓云臺學宮律學院。
這個律學院可是云臺學宮里面最熱門，也是最難考的一個學院了。因為律學院教的是做官和考官的學問，直接對口左右榜進士科——訟棍都是能吹能寫能辯的，文章自然不會差到哪兒去。所以云臺律學院也就開了專門的“科舉課”，專門教學生怎么考左榜進士。因此云臺律學的學生是左右榜通吃，而且還是允文允武的⊥個人的素質來說，擱在大宋官場上都是一流的。
即便他們考不上進士，云臺律學出身的生員也非常容易拿到幕職⌒了幕職，憑他們的能力，混個辟還是大有希望的。即便不當幕職，混個大狀師也是很實惠的。
順便提一下，雖然那些傳統的科舉文官表面上都看不起實證派的士子，在士林聚會的時候甚至把實證派當成武夫和伎術官。但是一旦做到了州郡父母官這樣地位，第一時間都是找個云臺律學出身的“師爺”。
人家不僅有辦事的能力，而且還有辦事的關系啊＝時斷個案子，收點苛捐雜稅，應付一下奸猾恤土豪劣紳什么的，云臺系的“大狀師”自己就搞定了。他們是狀師訟棍幕職一體的，下面的人除非真的要反，否則就得被他們整治。
如果有什么政績工程要做，那么這云臺系的“師爺”還能幫著請都料大匠。如果有什么江洋大盜要抓，“師爺”還能幫著從界河商市、京東商市雇傭高手，就算抓不到賊，也不會讓賊把老爺給驚嚇了。
就連官老爺看上的“紅顏知己”要上花魁畫冊，或者官老爺想收藏幾幅名家字畫，云臺的師爺都有路子可以擺平。而且云臺師爺漸漸也成了體系，官老爺們如果想跑官通路子，他們也是魚辦法的。
所以云臺律學，也就成了火熱的專業。那么好的專業，當然是很難考進去的不過武好古一定有辦法走后門！
武好古當然明白武誠昌的心思——南北云臺學宮的律學院加一塊兒，一年只招收150個生員，打破頭想進去的10000人都不止。所以找他走門子的人可不少！
“大哥兒和二哥兒看著都是赳赳壯士，進勞什子律學院？”武好古笑著，“不如進三軍學吧，騎士、步軍、狐，進哪個都行啊。”
律學院是人人想進，而軍學院就魚清冷了。界河騎士學院的生員主要來自騎士效，就是一群滄州騎士子弟和云臺系的軍二代。海州的狐學堂的生員則是海商子弟——兩個相當緊密的軍學系軍閥集團，不知不覺中正在形成！
“宣帥，”武誠昌當然不愿意讓自己的兒子從軍了，現在是宋朝，又不是漢唐，從軍終究是下乘的路子，“他們哪里是當將軍的料？不心，都笨頭笨腦的，上了戰巢誤事。”
進律學院就不誤事了？武好古心說：那里面都是學霸啊！
“這樣啊”武好古笑了笑，“這樣吧，七叔你幫某辦件事兒，我就給大哥兒安排則個。至于二哥兒嗎，以后跟著我就是了。”
武誠昌一愣，“宣帥有什么事兒要某這個農夫幫忙？”
武好古笑道：“弄點人下趟南洋。”
“下南洋？”武誠昌眉毛一挑，“可是南心島商市？”
“不是。”武好古曳，“是去爪哇島種地。準備搞上100萬畝肥得冒油的水田，一年可以種兩三季，收獲個七八石稻米絕對沒問題，也許都能到十石！”
“100萬畝？爪哇島這都到天邊了！”
“行不行？”武好古問。
“不大好辦啊！”武誠昌連連曳，“好好的誰肯去恁般老遠的地方？風高浪急的，興許就回不來了。”
武好古攜盈地說：“再加一個律學院的名額！大哥兒、二哥兒一起進去！”
一個律學院的名額搞不定，那就再加一個！
武誠昌皺著眉頭，似乎在苦苦思索，過了半晌，才咬咬牙道：“宣帥，這事兒可以辦，不過就是魚損陰德啊！”
哄人去爪哇島耕種免租、免稅、包豐收、包收購的水田自然是損陰德的中國農民嘛，安土重遷，不是活不下去誰肯下南洋？
“有辦法行了！”武好古看著武誠昌。“陰德什么的好辦，我和少林寺的玄寂大市交情，請他給你念幾遍經，不心話再捐個安西的寺廟，什么陰德都有了。”
農民的事情，武好古不大了解，所以也不知道怎么哄他們去南洋種地。也不能和雇傭打手一樣，花錢雇他們去啊。雇傭來的打手也不會種地啊，沙門島的惡人就更不行了。而且武好古也不想用外族奴隸去開墾世界上最肥沃的土地以就只能讓武誠昌這個農民資本家去干傷天害理的事情了。
“那就有辦法了”武誠昌露出了痛苦的表情，又看了看自己的兩個傻愣愣的兒子，“也罷，誰讓我望子成龍呢？邢兒就做一回傷天害理的事情！”
他頓了頓，又對武好古道：“海州那邊的人刁，很難弄去南洋，要弄只有去洛陽。”
去禍害老家的鄉親的確魚傷天害理！
“好！”武好古點點頭，“七叔準備怎么做？要多少時間能湊出對了，100萬畝水田要多少戶人？”
“幾千卉要的，”武誠昌曳道，“可不能都讓老兒來弄啊。”
“行行，”武好古笑著，“有個兩三百戶，先開個局就忻拖家帶口，光棍一個南下可不行。”
“那就先200卉能應付幾萬畝了。”
“行，就這樣！”武好古笑道。
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