“作為特別食譜的‘世紀濃湯’,還要再等等,在那之前,先給你們嘗嘗這個吧!”節乃背對著關立遠等人,在爐灶前忙活著。
在美食之都中的“節乃食堂”,相比于其他店面來說,顯得并不豪華,甚至如果不是“節乃“兩個字的話,怕是還要被人嫌棄。
小小的、甚至有些破舊的店面,看招牌的不起眼程度,和譚老頭的占卜屋有的一拼,當然……比譚老頭的小黑屋要干凈衛生得多!
廚房是半開放的,和用餐區在一起,客人可以圍著“廚房區”外圈的獨坐用餐,除此之外還有不到十張桌子,和普通老太太獨自經營的小店,看起來沒有什么區別。
然而有了“節乃”兩個字,別說是嫌棄——即使以阿虜的身份,也是排隊了整整兩年才吃上今天這頓飯!
也難怪他對節乃大度的邀請劉昴星和關立遠感到吃味……
節乃食堂屬于定食屋性質,與正常飯店的區別,就是只售賣各種套餐,而并不是從菜單上點餐。
在節乃定食屋,連選擇套餐都省了——做什么吃什么!
并且每個月能營業一天,就算是運氣好,所以也就難怪阿虜預約了兩年。
此時節乃食堂也并不招待外客,只有關立遠四人圍在半開放的廚房區,看著節乃一邊哼哼著小調,一邊在準備著食材……
劉昴星此時看向節乃的眼神,已經更多了一份敬重。
之前他還只是看書上寫著,將節乃“吹捧”的多高、多高,但實際上劉昴星心里,還抱著“舌嘗為實”的想法。
畢竟節乃已經是“傳說”,所以各種記載中對她的描述,也都十分模糊,總之就是“很厲害”,反而過于空洞而沒什么說服力……
直到此時看到節乃的料理過程,劉昴星才終于確信——這是一位他也沒有必勝把握的勁敵!
“好厲害,雖然平時看起來顫顫巍巍的,不過手在拿菜刀的時候,卻一次多余的顫動都沒有,就算是專業的刀客,也很少有這么穩的手。”關立遠不由得說道。
“哼哼,小伙子不要看不起老婆子呦!這雙手再穩上幾十年都不成問題的,嚯嚯嚯……”
節乃看起來并不認真的樣子,不過關立遠能夠感覺到,其實在料理時,節乃的集中力并不低,只是因為現在的料理過程,幾乎已經刻入骨髓,所以在集中精力的同時,多余的精力可以毫不困難的分裂出來閑聊。
沒多久,四碗蓋飯、四杯飲料,就已經擺在了四人面前,蓋飯乍看起來只是很普通的親子蓋飯,不過……
“歡迎品嘗,蒜鳥親子蓋飯!”節乃只有再報菜名的時候,會故意將聲音壓得很粗很沉。
“那我們就不客氣了!”
看起來只是普通的親子蓋飯,然而實際上不僅肉食的部分,用的是禽類食材中十分珍貴的蒜鳥,而且蛋類食材也選擇了十黃蛋——據說這時一種因為不好吃而滅絕了的禽類的分支品種……
一個蛋可以孵出十幾只后代,而且用來料理的話,可以看到里面有十幾個蛋黃,味道會很有層次感,甚至每只十黃蛋的層次感,都會有微妙的差別,因此也難以料理。
料理中使用的各種香料,雖然只是裝在看起來并不值錢的瓶瓶罐罐里,不過價值也都同樣不菲……
米飯也并不簡單,同樣是捕獲等級不低的極樂米,這一碗蓋飯的成本,就不下于三五只脫毒的河豚鯨,而如果算上節乃的出場費,更可以說是“無價之寶”。
“飲料”看起來像是白水,喝起來……也沒什么味道,不過相比于普通的水,卻十分的容易下咽,如果不是口腔內的觸覺,甚至會令人感覺是空氣,正是在水山中才能夠得到的“空氣水”,除了容易下咽之外,還能夠對味覺細胞進行“按摩”,令味覺恢復到最容易感知味道的狀態!
一頓飯下來,雖然還沒有到主題,但也已經令關立遠和劉昴星感動滿滿……
“不愧是節乃主廚……”劉昴星對著空碗,已經興奮到了手抖的程度。
“喂,你不會是認真的吧?”阿虜詫異的看著他。
如果說之前劉昴星向節乃發起挑戰,還可以說是無知無畏的話,那么現在劉昴星依舊興致勃勃,無疑更令人驚訝。
節乃也轉身好奇的看了看劉昴星……
“沒錯,考慮到我對于繁多的食材,還沒有節乃主廚的熟悉,恐怕贏面還要稍稍小一些,但是……沒有必勝的食戟,才最令人著迷!”劉昴星說道。
也對他能夠激發出廚心更有幫助……
“啊啦啦,好久沒有遇到這么有朝氣的年輕人了!也好……你所說的‘食戟’,還需要賭注的對吧?”節乃也并沒有因為劉昴星的“狂妄”而生氣,反而向他確認食戟的規則。
“恩,因為是我發起的食戟,賭注和料理的主題,都可以由您來決定!”劉昴星說道。
阿虜和小松在一旁愣愣的看著這一幕——不僅聲稱自己的“贏面偏小”,還大大咧咧的讓節乃選擇食戟的主題……
合著你是覺得,由節乃選擇自己的優勢項目,你也只是贏面“偏小”而已?
節乃狀似困擾的歪了歪脖子,并且自言自語的嘀咕道:“那么選擇一個什么好呢?要選我擅長一些,嚯嚯嚯……”
“有了!那就選這次的主菜好了……世紀濃湯!”節乃最終錘了一下手心、粗著聲音說道。
“誒?世紀濃湯?”小松驚道。
“節、節乃婆婆,您老也太認真了吧?”阿虜也不由得說道。
世紀濃湯雖然不在節乃的人生菜單之列,但卻是節乃的招牌菜之一,也是阿虜排了兩年才能夠品嘗到的超級湯料理!
“哈?這個……主題必須是一個項目,不能是一道固定的菜的……”劉昴星不由得說道。
讓自己和她比一道她的招牌菜?劉昴星都不知道世紀濃湯是什么,這老前輩有些欺負人了吧?
不過節乃卻說道:“不,并不是一道具體的菜譜,實際上世紀濃湯準確的說,應該是一種料理手段或者說是概念,只是因為現在做‘世紀濃湯’的人只有我這個老婆子,所以才被誤認為是一道菜而已……”
節乃之后也解釋了“世紀濃湯”的含義——并不是固定的一道湯,按照節乃的說法,她嘗過的世紀濃湯就不止一種!
真正的“世紀濃湯”,實際上正如其名,是用一個世紀中,具有代表性的食材,來料理的一道濃湯,即使是對于同一個世紀,不同的料理人也有不同的理解,而且……活得夠久的節乃,更是喝過不止一次,百年成熟一次的自然界的“世紀濃湯”,每一次的味道與意境也都不同……