在返回瓦爾瑪家的莊園之前，外邊的雨水就停了，但就算明日沒雨水，在這樣的短時大雨之后就進入叢林不是個什么好主意，怎么著也要讓大太陽曬個一兩天再說。
當晚的宴會讓瓦爾瑪與賈殷家族的人是放開肚子好好吃了了一頓，丹尼爾的團隊結合了中西廚藝之大成，菜色豐富程度讓主人家目瞪口呆！
大宴，沒個四五十道菜怎好意思拿出手。
至于口味，一道大鍋燒的紅燒羊肉就令這幫婆羅門們胃口大開，更別說其它精細美食。
這道紅燒羊肉并不是張楠老家的菜色，更不是美國菜，是丹尼從唐貴那學來的，至于唐貴，那還是在部隊那會，從距離滬上并不遠的海鹽澉浦鎮學來的。
澉浦羊肉，杠杠滴！
不過有件事讓這兩家的婆羅門覺得奇怪：對于羊肉，這艾倫先生居然只吃一道看著就沒啥味道的冷盤白切山羊肉，蘸著點華夏產的醬油還味道挺好的樣子。
張楠不喜歡紅燒羊肉的，丹尼會學澉浦羊肉這道菜，那還是因為項偉榮提過一次的原因，加上廚師先生自己就覺得味道不錯，不然他壓根就不需去學這個。
這趟展示廚藝，正好拿出來對付這幫印度婆羅門。
印度人愛吃素，種姓越高的越吃素。而且就算吃肉，一般也就是吃點羊肉和雞肉，最多加上點鴿子。
丹妮的團隊因為自家老板只喜歡吃清湯燉雞，所以對雞肉的做法沒有太多的研究；至于鴿子，人家一道烤鴿子研究了幾百上千年，就不和主人家的強項比拼了。
張楠喜歡“龍鳳斗”煲湯，但要是給瓦爾瑪同賈殷家族這樣的婆羅門上一鍋有蛇段的湯煲，人家估計能跳起來！
下等種姓和賤民中有人吃蛇，婆羅門是絕對不碰那個，至少瓦爾瑪家與賈殷家如此。
在一個禁忌多的地方請客，就是麻煩多！
印度教徒是可以吃豬肉，但印度的豬肉質量不好，飼養環境也極端不衛生，高種姓的印度教徒是絕對不碰那個的，甚至是看到活豬就覺得骯臟。
駱駝如何？
這里是南印度，沒那玩意，再說丹尼的老板又不是中東親王，廚師團隊壓根就沒做過駱駝肉。
至于牛肉，神牛能吃嗎？
這倒不一定，因為印度教徒門貌似對牛也來了個種姓制度——并不是所有的牛都是神牛，只有本地的印度瘤牛才被稱為神牛、圣牛。
牛品種挺多的，在這邊數量更多，像印度的水牛數量超過全世界總量的一半，可這些水牛在印度教徒眼里甚至都不能算牛！
不算牛，那就更不是神牛，自然可以宰了吃掉。
不過印度教徒們還是基本不吃水牛，水牛飼養數量大除了耕地需要之外，最主要的原因還是因為印度人對牛奶的巨大需求，還有政府對乳業發展的大力推動。
在母牛的產奶量大幅下降之后，母水牛就會和經濟價值較低的公水牛一樣，被送進屠宰場，成為印度牛肉出口的原材料。”
水牛可以宰，可還是不怎么吃，“水牛不算牛“的理論似乎只是印度人拿來換取經濟效益的合理理由——神牛遍地的印度，居然是全世界排名前三的牛肉出口國！
很多人都不會想到印度是牛肉出口大國，價格相對低廉的印度水牛肉在非洲、中東和東南亞很多國家的市場里還挺受歡迎。
不過雖然瘤牛在印度有神圣的地位，但在如今的印度，信仰也受到了經濟利益和消費趨勢的沖擊。
這會全印度只有3600個合法的屠宰場，但非法的屠宰場超過3萬個，其中很多以屠宰和出售瘤牛肉謀利。
母瘤牛也會因為年老無法產奶或農民遭遇歉收、旱災而被送進屠宰場，用來換取購買牛犢和維持生計的資金。
此外，一些年輕高種姓的印度教徒都開始對牛肉產生興趣！
瓦爾瑪家同賈殷家算是新時代的印度人，但同時又是最保守傳統力量的擁護者，矛盾結合體。
這來印度之前，達文拉爾甚至在電話里提過，如果張楠喜歡吃牛肉，在特里凡得瑯的高級商場里也是有非常不錯的進口牛肉出售的，不需要直接從美國帶過來。
在特里凡得瑯各種信仰的人都能和諧共存，自然有牛肉賣。
達文拉爾這是照顧客人的習慣，如果感覺本地屠宰場里出來的牛肉不夠衛生，昂貴的高等級進口牛肉是不錯的選擇。
他們家不吃，但只要不是一同就餐的環境下，并不介意客人們吃點牛肉。這會他們家族對下邊的佃戶吃水牛肉都不管，吃了肉有力氣才好干活，作為地主，這筆賬是會算的。
出于禮貌，這些天張楠就不吃牛肉了，對于喀拉拉邦本地的水牛肉更是不碰，要知道在老家那會，這水牛肉都是比不上黃牛肉的便宜貨，口感差，還沒什么牛肉味。
豬肉不行，這邊雖然有不錯的鴨子，但家鄉的燉鴨就做不了，因為要用到板油同肉皮，只能上不帶豬骨的麻油姜母鴨。
豬、牛都廢了，這趟四條腿的獸類只能和羊較上勁，這也是沒有辦法的辦法，要知道按照老板的飲食習慣，羊肉是吃得最少的。
至于野味，這幫喜好打獵的婆羅門除了水羚之外，其它基本不吃，真是將狩獵當成了一項運動。
當然，獵物一般不會浪費，屬民中低種姓之人還是由不少吃能入口的野味的——猛獸除外，除非經過特殊的炮制，不然任何一種猛獸肉的騷味都能大得讓人退避三舍！
家畜沒啥選擇余地，家禽限制也大，幸好這邊靠海，新鮮的海鮮品種多，數量還管夠！
負責采購的瓦爾瑪家管家按照要求，比目魚就讓人準備了好幾種，這種模樣怪異的海魚在喀拉拉邦做法不多，還以為玩不出多少花樣。
印度人不知道不同品種的比目魚做法都能玩出花來，丹尼爾等人就按照品種的不同，弄出了清蒸、香煎魚片、紅燒、烤制等好幾種花色。
要不是為了照顧只會用手、刀叉勺子的主人家，花色會更多。
比目魚只是其一，丹尼爾在昨天還特意詢問了當地海產品的品種，結果發現了當地有種魚類是老板挺喜歡的。
帶魚，讓采購人員弄來了不少近乎手掌寬度的大家伙，去頭、尾，清蒸一道，紅燒一道。
這印度洋熱帶海域生長的帶魚肉質雖比東海帶魚粗了點，但也算不錯，至少入味之后吃起來帶勁。
魚夠大、夠寬、肉夠厚，兩邊的魚刺取起來也方便，方便了用刀叉的一幫人。
這里沒粉絲，新鮮的龍蝦做蒜蓉的，手腕粗的大海蝦切開后用鐵板烤，稍小點品種的硬殼海蝦玩紅燒的。
有些菜還是瓦爾瑪家的人第一次嘗試，比如冷盤紅鹵墨魚，還有醬爆墨魚、青椒炒墨魚，要不是這里沒咸菜，丹尼爾還會給大家來上一份經典的咸菜炒墨魚。
軟體動物并不在瓦爾瑪家的飲食禁忌之中，只不過之前時看都不看的而已，甚至腦子里就沒那東西可以吃的概念。
沒概念，自然不屬于忌諱。
但真上來了，吃的時候還是需要點勇氣的。
不過這一回吃下來，土王家與賈殷家人都是喜歡上了墨魚的滋味，達文拉爾干脆直接在餐桌上就對張楠道：“艾倫，你得讓你的廚師教會我家廚師做這些菜，還要讓我的管家知道哪里能搞到這些調料。”
這會張楠正在對付一只一斤多重的白水煮紅膏紅星梭子蟹，就清水整個煮，夠大，內里都是膏，蘸點海鮮醬油，絕對的人間美味。
這是張楠最喜歡的吃法，梭子蟹就清水煮熟是正宗，其它無論蔥油還是切開了加調味品蒸，在他眼里都是異端！
因為吃大螃蟹要用上兩只手，照顧朋友們的習慣，張楠左手還帶上了塑料手套。
貴客都這么吃了，主人家們也就試了試，有人立刻愛上梭子蟹的美味，不過老瓦爾瑪夫人連嘗試都不敢，覺得大個的梭子蟹就是個怪物！
這會聽到達文拉爾的話，張楠放下正打算美美來上一口的蟹股，道：“沒問題，就是很多調料都是華夏產的，要不從我這轉口一下？”
達文拉爾微笑著道：“這倒不用，我可以讓駐華夏使館的朋友采購，你的廚師給開出張清單就可以。”
這都是小問題，能用錢解決的就不是問題。
今兒海魚多，為了照顧這幫很習慣西餐的婆羅門，還有十幾道海魚是西餐做法，就是因為時間原因，做得相對都比較粗獷，沒像法國大餐那樣小家子氣，更多得是美國烤、油炸上陣。
大盤子上，分著吃，倒也符合印度這邊的習慣。
今兒個蔬菜也不少，紅燒茄子、上湯娃娃菜、胡蘿卜蝦仁炒西蘭花、白灼秋葵，有西葫蘆但沒蝦皮，那就也用蝦仁炒。
蝦仁個頭還不小，廚師團隊人不多，剝蝦仁倒有的是人手，宮殿廚房里原本處理食材的仆人今天下午都歸丹尼爾指揮，衛生方面也不用擔心。
剝的蝦仁夠多，丹尼爾干脆親自上手，做了道海蝦版的龍井蝦仁。
沒豬油就用橄欖油，反正龍井茶這老板是永遠帶著的，這這道菜還受食客們的超級歡迎。
方便呀，用勺子就能大口往嘴里塞，連根骨頭都不用吐。
飯吃到最后階段，主食就是白米飯，沒弄花里胡哨的炒飯。其實大家都已經沒多少胃口了，但還是都少量吃了點。
張楠吃蟹都用上了手，達文拉爾等人最后也干脆舍棄了使用略微不便的刀叉，直接用手抓。
一大幫人都用手吃飯，一下子學不會筷子，像剛才吃墨魚和蝦仁，都是用勺子。
這會用手，印度人也吃得爽。
今兒晚餐沒有表演，但夜生活剛剛算開始，等餐廳快速一收拾，比昨天規模要大得多的歌舞演出這就上場。
專業團隊，除了瓦爾瑪家投資的舞蹈演出團，居然還有寶萊塢的歌舞團，這是寶萊塢的朋友們委托賈殷先生帶來的。
都是合作伙伴，人家雖未得到邀請，但艾倫先生到印度，朋友們還是需要表現一下友誼的。
熱熱鬧鬧忙到半夜，澤口靖子都下場聯歡了一把，她從瑪莎那學了幾招印度舞的精髓，還像模像樣。
等回到房間洗完澡睡覺，這都已經是半夜一點多的事情。
第二天睡到上午近十點才醒，用完早餐都已經是11點的事情，但這都不是問題，今兒的午餐絕對是安排在下午兩點之后。
印度真正有錢土財主的作息時間就是如此，幾乎都是九點起床，然后先在床上來頓早茶，11點吃完早餐，午餐在下午三點開吃屬于常態，晚餐沒早于八點的。
下樓，看到昨晚抵達的公司鑒定師。
好家伙，之前張楠要求來幾個嘴巴靠得住的，沒想看到帶隊的居然是勒布斯布朗，而且一道來的還有公司首席珠寶設計師喬舒亞福爾，喬舒亞的兄長、頂級切磨師安東福爾，外加公司首席切磨師小道格拉斯瓦倫迪諾。
這幫子人正和熟悉的馬努賈殷在聊天，張楠一看到人，直接道:“我說布朗，你們這是來聯合考察，還是一起打高爾夫的時候被一鍋端了？”
一看老板出現，被問話的布朗笑著道:“不是高爾夫，接到電話的時候我們正在打橋牌，難得聚一聚。
一了解情況，都認為這樣的場面百年難遇，手里的活放段時間無所謂，就全來了。”
這頭喬舒亞道:“老板，我們四個要來，公司立刻一路綠燈，沒人阻攔。”
張楠都被喬舒亞說的給逗樂，“誰會攔你們！”
是沒人攔，珠寶集團就是布朗在負責。
小道格拉斯接過話頭，道:“其實老板，我們來這最關鍵的原因是，原本正再說今年去哪度假的問題。
一聽有老板買單、頭等艙來回的公差，這叫有權不用白不用...”
真是實話，好同志！
這樣的差比較重要，還絕對屬于美差，既然抽的出時間，幾個老伙計干嘛不來？
張楠還沒發表意見，一旁的馬努賈殷苦笑著道:“我說朋友們，過會就開始驗貨，咱們可說好了，誰也不能眼紅對方的東西。
一人一半。”
不緊張不行，這五位名氣夠大，號稱星辰國際四大天王，眼睛更賊！
“說好一人一半，那就一半，這買東西又不是點人頭給饅頭，你盡管放心！”張楠看了下時間，也不管人家聽不聽得懂饅頭啥意思。
“走，找達文拉爾去，他那應該準備好了。”
達文拉爾已經準備好了，不過交易地點沒在室內，而是在主樓三層靠東邊的一處石質大涼亭內。
涼亭連著一小片露臺，加一起能放下好幾張桌子，這會那就擺放著一張拼起來的長桌，兩邊有椅子。
桌子上放著連著電線的5600K臺燈，就等著大家了。
今天是有時有雨，但中午這段時間都偶有太陽，交易的又是各色寶石、鉆石，在室外環境下交易最公平、放心:不會被光線騙了眼睛。
