國慶過后江北大面積區域的天氣一天涼過一天，有句話叫一天一重襖。
關蔭雙手插兜溜溜達達從文委出來，天都快黑了。
得趕緊回家給老婆孩子做飯啊。
他落個清靜別人這會可忙。
三位名導在文委被拉到接待多國文化考察隊的隊伍里了，看他們的樣子倒是高興。
關蔭懶得跟那幫人打架，有那功夫不如回去多休息一會。
下山虎跑路上也沒人關注。
就今天這事兒網上手拿把攥就給解決了，惹事精去文委干啥那就沒必要問。
要不然那家伙自己都跑微博上嚷嚷了啊。
關蔭一高興就多買了點菜，剛回家才發現一家人也剛回來。
“都吃過了？”關蔭興沖沖準備做飯的時候景姐姐告知人家都吃過了。
關蔭一想今兒省省力氣也行。
“我吃點泡面就行。”關蔭準備煮泡面，小可愛悄悄跑過來，從口袋里掏出點呲噠要給爸爸喂呲，還悄悄說，“不是很好呲，但是能呲飽飽，寶貝鵝有給爸爸帶，快呲，不能呲辣個面面，又不好呲。”
關蔭一看，有糖豆，就是用糖煮一下豆子然后蒸一下或者煮一下再用油炸一下，吃起來很脆，但是味道也一般，他也不喜歡吃甜的啊。
這糖豆哪來的？飯店還有這種小吃嗎？
二小姐匯報這是牛肉面館最新推出的小吃。
原來今天一大家子在長城周邊轉了一圈，回到帝都原本要找個飯館吃飯，二小姐一想，最新牛肉面親戚們都沒吃過，于是就找自家牛肉面館，這才發現那幫有才的面案師傅把帝都一些小吃帶進來了。
關蔭答應過傳統小吃店，等牛肉面館開業大家要聯合一下，這不人家主動跑來尋求合作，其實辦法說出來很簡單，牛肉面館擺一臺冰柜，里頭放上一些傳統小吃，食客愛吃啥自己買，一般都是很簡單很便宜的小吃，甚至還有很多人不是很吃得慣的鹵煮，別的店也幫忙發一下牛肉面館的傳單，現在也有一些有錢的加盟商在考慮聯合各種小吃店把牛肉面和各地小吃結合起來形成快餐。
群眾的智慧是無窮的，關蔭還沒提出拉面館模式的快餐推廣模式，人家自己就能想到這一點，甚至人家還想出把牛肉面和全國各地的小吃結合一下的玩法，這是基于牛肉面館沒忌諱的前提下才能形成的一種合作模式。
帝都的一些簡單的小吃就進入牛肉面館，三塊錢一小碟糖水花生，十來塊錢一份的鹵煮，到了牛肉面館不一定要吃牛肉面，想吃啥自己點，才一個來月的時間牛肉面館附近的小吃店額外營業額幾乎能增長一成，比去年同期增長也達到了一成，這讓愿意學習牛肉面技術并加盟牛肉面連鎖店的面食飯館越來越多。
關蔭看看糖豆看著很新鮮，咬開看里面也是用上好的蠶豆。
吃的事情一定不能糊弄人，食材最起碼要衛生。
關蔭又仔細問后廚衛生方面，二小姐用照片做回答。
不過今兒姐姐妹妹們陪同關家趙家景家李家吃牛肉面，還真給牛肉面打了廣告。
這會兒微博上反響就很不錯。
二小姐的牛肉面館現在已經開到了第十家，比起也在擴張的別的面館，二小姐的牛肉面館價格公道食材新鮮，人家寧可少賺也敢把當天的食材擺在冰柜里讓食客看到，更重要的是雖然牛肉面館的師傅愿意對前來學習的學徒傾囊相授，可畢竟這些師傅幾乎是關蔭手把手教過幾遍的，比看視頻學習的學徒要高明一點，牛肉面的味道當然更好一點。
而且二小姐的牛肉面館不介意和別的小吃店免費合作，甚至愿意為早起的勞動者提供一碗價格稍低質量不下降的湯面，在早起的擴張方面比別人有更大的優勢，牛肉面館幾乎每天從開門到休息從來不缺食客，這就讓別的面館競爭不過了，尋求合作吧看著飛快擴大的牛肉面館規模，不少小老板心里還是有顧慮的，可要是不合作的話眼看著人家的飯館天天爆滿，自家飯館冷清無人，又沒人能坐得住，這就形成了一個現象。
人本來就多的牛肉面館越來越火爆，原本就沒幾個人的別的面館開不下去了。
不過牛肉面館也不是沒有問題，因為從業者本身的素質千差萬別，在服務方面還是暴露了很多問題，也有人心存僥幸認為大明星的飯館也就是做做樣子，在后廚方面有人做了手腳，在進貨的時候發生過一次幾次充好的事情，還有人在收回扣。
關蔭吃兩個糖豆問怎么處理這些事情。
二小姐不在意地道：“規矩在墻上貼著當然不能當白紙。”
那就行，不過可能一些親朋好友會對此有意見。
十家牛肉面館有六家是景家或者李家的親戚去幫忙的，大本事沒有但接人待物還可以，二小姐只選定了店長之后就再沒管，這就給了一些人做手腳的空子，尤其看到規矩往那一放，老板都不天天到牛肉面館盯著，一些親戚朋友就起了歪心思，價格低廉一點的菜和肉一天擠一擠怎么也能“節省”三百五百的，如果再在面粉和外賣盒方面“人情味重一點”，那就是上千元的“外快”。
對此，二小姐正考慮怎么把面館統一管理起來。
“現在的問題就是要花錢。”二小姐坐旁邊說。
關蔭奇道：“辦正事花錢不天經地義的嗎？”
二小姐嘆道：“我現在恨不得一塊錢都存銀行生利息。”
關蔭就問：“現在不加強管理如果讓有些人因為受到了處罰而心懷怨恨那該怎么處理？”
關蔭知道人心黑起來有多黑，那些在面館工作了一個月的人被處罰甚至開除了，他們有的是辦法報復回去，有人會找空子給你飯館里扔老鼠蟑螂，有人還會在你的飲水問題上做手腳，有一些愚昧無知的人就以為自己做什么都沒人知道，要在后廚放點老鼠藥什么的那可就出大問題了，面館整改那都是輕的，出了人命那怎么挽回呢，吃的東西方面真正是安全大如天，容不得絲毫馬虎才能對得起良心。
二小姐被這些話說害怕了。
“明天我就找相關方面申請成立公司，要統一管理才能盡可能多地避免因為店員良莠不齊而產生的惡劣印象。”二小姐當即不敢把手頭那點錢留著了。
不過這孩子會轉嫁壓力。
她就過去找天仙兒問：“你那錢留著又不能生兒子你還不如借給我呢。”
天仙兒：“這糖豆是不那么好吃哈。”
開玩笑，存起來那筆錢除非到時候全部取出來否則啥都別想耽誤。
二小姐又找大小姐尋求幫助。
大小姐只好痛痛快快給了卡：“早給你留著呢。”
這事兒早就和娃兒爸商量好了。
娃兒爸對吃的方面有多重視娃兒媽可理解了，糧食安全和食品安全就是他最大的關注點。
二小姐開的牛肉面館都用了些啥人家里人都知道，有些人啥品行也打聽清楚了，不用正規化管理那些人必然出問題，這是老丈人早就說過的話。
有鑒于此關蔭早就攢了點錢準備給二小姐，景姐姐也出了一點，后來趙姐姐也咬牙分了點出來，湊了一筆足夠開一家規模不小的快餐連鎖公司的費用，仙兒悄咪咪也拿了一筆錢湊了一下，把公司到明年年中地一些必須繳納的稅和費給出了。
二小姐拿著卡想半天，才用很獨特的方式表達了感謝。
她的感謝方式就是咬著牙答應請三只大妖精吃牛肉面，吃一個月加肉加蛋加一分涼菜拼盤！
景姐姐氣得想找笤帚疙瘩，合著我們就值一個月的牛肉拉面錢？
“主要是二小姐現在正在創業沒啥資本嘛。”二小姐搶了一顆糖豆扔嘴里念叨。
關蔭就問接下來怎么做。
二小姐道：“請專業的食品生產人員直接管理牛肉面店，請專業的食品公司管理人員管理公司，請社會各界參與完善規章制度，然后要請食品質量監督單位加強監督，我們不花錢買平安，我們花錢買最嚴格的監督，還有要請食客們對面館加強監督，要制定發現問題的獎勵制度，當然了，也要制定污蔑誹謗的懲罰制度。還有啥我就想不起了，你有啥建議可以直接提，本二小姐一定言聽計從。”
關蔭建議二小姐直接把那筆錢存銀行算了。
“你敢讓我冒充食客找問題，信不信我一天給你找一千個你無法反駁的問題。”關蔭很不看好二小姐的雄心壯志。
二小姐就虛心向學：“那這群眾路線咋走你告訴我。”
關蔭建議取掉這個規定，改成如果發現嚴重的食品質量問題可以向監管方面舉報。
二小姐一琢磨從善如流。
公司是沒有執行一些條令的權力的，有些問題只能交給相關方面去管理。
不是關蔭不相信群眾，他知道如果把啥都交給群眾那就亂套了。
另外還有一點很重要，關蔭讓二小姐建立店長店員定期不定期輪換規矩。
此外還要在公司形成一線工作人員定期接受安全和衛生方面的培訓。
只有把問題都想到了并先準備好周全的對待措施，才能盡可能地避免問題的發生。
要是躲避問題那就必然出大問題。
二小姐眉開眼笑連忙準備下廚做點熱湯面犒勞大姐夫，當然也要順便感謝一下三只大妖精。
就這時有電話打過來了，找關蔭去赴一個晚宴。
這邀請拒絕不得。
