(文學度)
一盆酒谷面饃,一桌各種涼菜。
沒別的了。
酒谷面饃饃是要洗干凈手吃的,你愿意當饅頭吃就捏成饅頭愿意當餅子吃就捏成餅子。
但另一種酒谷面饃饃就不能如此吃了。
關蔭把酒谷面饅頭蒸上后,又用剩下的酒谷面搟成面餅再卷起來。
別的地方不知道,涼城叫刀頁子。
就是把卷起的面餅淋上熟油然后切成塊兒再放進蒸鍋里弄熟。
這種饃饃因為里面有熟油沒辦法捏成別的形狀,而加了熟油的酒谷面饃莫吃起來也比什么都不放的多了香味。
熱乎乎的面饃,打開放上點杏干兒就吃。
酸和甜的相遇加上熱和冷的斗爭。
那味道!
“我還有個吃法兒。”太子哥建議里頭放一點白砂糖就會更好吃。
這是二五眼吃法,這里頭加糖那味道能好啊?
“先吃著,還有一鍋白面包子。”關蔭拿起一個饃饃手里翻來覆去倒幾下就可以降溫了。
嘴里塞一個,手里拿一個立馬往廚房跑。
趙媽看著都不忍心了。
“去,幫忙。”趙媽把趙姐姐手里的饃饃搶過來下命令。
趙姐姐無奈,我就是去了也得被趕出來去。
“去幫忙燒火。”李媽痛斥道,“蒸饃饃著呢,水蒸氣能把你們那臉弄成啥樣子?趕快的。”
廚房里傳來一聲喊:“我一個人能辦完的可別給我派搗亂的了。”
怎么,你還感受不到丈母娘們的好意?
“您老不知道,那四個說是幫著做包子,一到廚房都拿著面玩兒呢,搗亂不說還浪費。”景姐姐趁機告了一狠狀。
關蔭沒理睬,吃兩個饃饃立馬蒸包子。
芽面放在鍋里,加一點白面放一點白砂糖。
就跟以前做炒面是一樣的只是多了一道程序。
那就是兌好面粉的比例不讓炒面太粗糙。
一半芽面粉,三分之一白面,剩下的放一點青紅絲白砂糖就好。
這一鍋炒好,又要放酒谷面焙。
兩樣都做好了,放點溫水把芽面團成小團外頭裹上點酒谷面。
剩下的就是包包子。
“這么吃哪里行啊。”大伯父上山找人商量事兒,進門一看皺眉頭。
咋啦?
還有新吃法?
肯定。
大伯轉身去了山下,沒多久提著兩個油壺上來了。
此刻,芽面粉包子剛好出籠。
“還有餡兒餅。”關蔭又開始烙餅。
芽面炒面放在麥面片兒里面,兩邊一對夾就成了芽面糖盒子。
關蔭順手又用紅棗泥做了一鍋紅棗兒餡餅。
啥結果?
大受歡迎那是。
“你們把好吃的吃糟踐了啊。”大伯安安穩穩洗干凈手拿起酒谷面饃。
你咋吃?
“就不信你能吃出花來。”三叔很鄙夷。
大伯父一笑,拿來一個碗,里頭倒點油……
“懂了。”太子哥立馬也找碗。
這家伙狡猾,抱著一個油壺給自己到了大半碗油。
香油?
那是蜂蜜看清楚!
蜂蜜在碗里還有點兒膩的,這就要兌入適量溫水了。
大伯拿來點開水,兌著涼白開在碗里化了點蜂蜜。
開吃?
“哪能呢,老人先嘗下。”大伯父現在很懂得尊老愛幼。
老人碗里的調好了,然后給孩子們一人調了一小碗。
然后才給同輩的調了一大碗。
咋吃?
“自己找個碗,放一點沾著饃饃,吃著比芽面糖餅好。”大伯最討厭芽面饃。
當年交通不方便那會,他可是從小年年吃芽面餅過活。
你以為這是吃貨的最高境界嗎?
關蔭端著大盆子出來,又給這幫不會吃的上一大課。
“吃這個,用蜂蜜糟蹋了,估計你們沒吃過冷蜂蜜饃饃,馬上來。”關蔭提著油壺又回到廚房里去。
冷蜂蜜餡餅?
關蔭記得小時候家里窮,一年到割蜂蜜季節,有時候人家送他點兒,拿回家,剛出鍋的饅頭,蘸著蜂蜜甚至泡一碗蜂蜜,那簡直就是過年啊,由此得到個新吃法兒。
“蜂蜜這東西,你要放在鍋里烙那就破壞營養了。”關蔭給跟過來看熱鬧的小姐姐科普。
小姐姐點頭:“道理我明白,但是你說誰需要木瓜呢?”
“沒事,你忙你的吧,我就是讓你明白一下,有些事不能張口就來,”小姐姐拿起一個芽面包子,在蜂蜜里蘸著,她喜歡吃甜食嘛,關蔭覺著太膩的甜食她能當主食吃的,但小嘴兒沾了蜜你是不是就客氣點?
她這么問的:“你覺著景大需要還是趙二需要還是不敢說誰真的需要?”
“我反正最不需要。”二小姐跟著溜達進來。
這大魔頭還帶了個新玩法呢。
她認為:“親愛的估計不懂賈寶玉你再鄙夷他,你有他懂胭脂在嘴上的味道么?有本事你嘗嘗蜂蜜的味道,略帶點溫度,甜到你發懵,要不你找我試驗一下效果。”
你是來吃好吃的還是來架秧子?
“出去!”
有這魔頭在關蔭也沒法兒專心做美食。
“我來學著點一會兒帶那幫熊孩子去老學校那玩兒?”二小姐詢問。
關蔭奇怪道:“他們作業做完了?”
此言一出沖過來要學手的太子哥差點撞墻上去。
你不提這個咱們還能一起去老學校玩耍。
“先把作業做完吧,對了,我帶小可愛去玩耍了,你們在家記著寫一篇心得啊,一定要寫出關家村的秀麗風光,要把你們想去而作業還很多的那種矛盾的心理活動寫出來,一定要寫地感人至深,你想,我帶著小可愛去玩耍了,你們還得趴在院子寫作業呢,這是多么讓你們痛心的事實,是多么讓你們惱火的現狀,你得想,為啥你們就不能跟著出去玩,怎么才能像小可愛一樣悠哉呢?這感情一出來,你們的作業就有水準啦。”關蔭語重心長地跟太子叮囑,他認為這是對這幫小孩兒們好。
太子哥抄起碗筷頭也不回就跑掉了。
令人嫉妒的小可愛!
令人憎恨的女兒奴!
你帶我們也出去溜達一圈能怎么的?
那作業……
對了!
那還不屬于作業,是這貨強加給咱們的作文啊!
“快點吃,早點完成作業,要不然晚上看端燈都不帶咱們了。”太子哥的預感很準確。
關蔭又發了一點面才走出來。
一幫孩子們低著頭假裝沒看見。
可事實是如此的荒謬!
關蔭吩咐道:“下午我帶小寶貝兒去老學校玩,順便看看篩子泉,游玩觀音廟,再找一下老學校里的梨樹還在不了,你們幾個要在家專心寫作業,尤其今天關于出去玩耍的論文,必須要既深刻又惱火既氣急敗壞又無奈之至,我晚點回來檢查。誰要寫不好,看端燈不帶你去,都聽明白了嗎?!”
小可愛歪著小腦瓜看兩眼小伙伴,挑挑眉,小嘴兒哼幾個表達高興噠音符,小短腿兒蹬兩下,叭叭砸吧嘴,人家心里可明白了,別看人家現寨好悠閑,然鵝人家也系要上學噠哦。
所以?
“趁著木上學呢,先跟著爸爸玩好!”小可愛可有想法兒啦!
不過,就人家和爸爸一起粗去玩耍嘛?
不行噠!
媽媽晚夕肯定會照反,人家太嘰道媽媽介人惹。
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