都市小花農  第四百八十章 蓮蓉月餅

類別: 現代言情 | 都市異能 | 都市小花農 | 子曰與詩云   作者:子曰與詩云  書名:都市小花農  更新時間:2018-11-17
 
馬森那邊已經將蓮子完成泥狀,他一時也騰不出手來處理這分離好的咸蛋黃。

正好這時候盛棲梧也忙好過來了,問清楚馬森接下來怎么操作,盛棲梧擼起袖子過來接手洛桐的工作了。

為了去除咸蛋黃的腥氣,可以用油浸泡一到兩個小時,也可以在蛋黃表面噴些料酒。今天因為急于見到成品,馬森決定灑一些料酒。

將咸蛋黃放烤箱,180度,時間八到十分鐘。

隨后就是做面皮了,盆中倒入枧水和轉化糖漿,再倒入花生油,混合均勻后篩入低粉和奶粉的混合物。

翻拌均勻后放在保鮮膜中,室溫松弛12小時。馬森那邊的蓮子泥也已經弄好了,剩下的就是炒制蓮蓉了。

熱鍋座油后,加鹽和細砂糖,翻炒片刻后,待細砂糖變色。將打好的蓮子泥倒入鐵鍋中,中火加熱,均勻翻炒。

待蓮子泥和油、糖混合均勻,再加入糖,分次加入玉米油,每次等蓮子泥將油完全吸收后再加下一次油。

待蓮蓉炒干后,盛出待用,這時候就是做月餅的時候了。

蛋黃蓮蓉月餅,就是將蛋黃包裹在蓮蓉里,再將蓮蓉包在餅皮里。

這三個人一起動手,足足包了有兩百個月餅。幾人一下午全都在忙活這月餅了,成果是喜人的。

看著那一沓子一沓子的月餅,洛桐的心里滿是成就感。這可真的是純天然無添加了,蓮子是自家荷塘里的,咸蛋是養殖場的。

面粉是買的村里的,什么都是純天然的,口味也是相當的好。

這新出爐的蓮蓉月餅收到了大家的一致好評,到了晚上吃飯的時候,這200個月餅直接被度假中心的那幫爺爺奶奶們瓜分殆盡。手慢了的洛桐也就下午出路的時候嘗到了一個,其余的一個都沒有剩下。

這幫子爺爺奶奶太兇殘了,為了點月餅,是十八班武藝全都用上了,就為了盡可能的往自家多巴拉一點兒。

要說這些來療養的爺爺奶奶們,療養地差不多了,就應該回去了。可是這些人都在這邊不走,還不是因為清水村這邊好東西多,平時洛桐這里有了什么好東西,他們都是盡量地往家里扒拉。

盛棲梧安慰他:‘沒關系,我都已經熟悉了,明天我們自己在家做,到時候多做點兒,給爸媽那邊都送上。’

他知道洛桐并不是因為自己沒有遲到這月餅而不高興,而是她本來都打算好了,洛爸洛媽哪里送一點,盛媽媽那里送點兒,朋友那里再分一些,哪知道計劃不如變化,這些人一個都沒有給她留下。

索性這些人也是知道分寸的,也沒有白拿這些月餅。盛棲梧出去了一趟,回來的時候手里多了好多票票。

“你賣了多少錢一個啊?”洛桐大致看了下,少說也以前出頭了。

“十塊錢一個,不二價。”

洛桐驚訝:“十塊錢會不會太貴了?我看淘寶上最貴的也不過是五塊多一個,那些長輩們沒有意見?”

“你想太多了,我還覺得賣便宜了。咱們這月餅要是做成禮盒裝,到時候一盒裝八個,我都想一個禮盒賣個三百多呢,可惜就是現在已經過了賣月餅的季節。”

洛桐怔愣了下,半晌吐出一句:“奸商!”

盛棲梧不滿意了:“我這叫奸商嗎?桐桐你還沒有明白,現在只要是從清水村出去的東西,基本上就是沒有一樣差的。它的口碑已經在那里了,這個月餅的定價是一點都不高。”

洛桐放棄和他理論,反正她是說不過盛棲梧的。

“那我們明天自己在家做這蓮蓉月餅?我們多做點兒,我想著送給朋友和客戶一起嘗嘗。”

“行,都依你。至于度假中心這邊如果爺爺奶奶們還想要這蓮蓉月餅,就讓馬森自己做,到時候給他抽成就是了,也不能讓別人白忙活。”

盛棲梧壞心地將馬森給推了出去,不過他可不認為自己是做的壞事。他這是在幫馬森找點事情做,沒看到丫這幾天的體型又開始橫向發展了嗎?

“也行,你一個蓮蓉月餅賣十塊,馬森起碼要給個2塊,畢竟這這是比較繁瑣的事情。”洛桐琢磨著,“你說咱們這蓮子應該怎么處理?是賣出去還是怎么樣?”

“其實我是不建議賣出去的,”盛棲梧想了想,“我看過了,這些蓮子的質量非常的好,可是這樣這個價格就比較難定了。”

“為什么質量好了,價格反而難定了?”

“現在市面上這些去皮取芯地蓮子,通常的價格都在30元一斤。在我看來,如果我們也定30一斤就太便宜了。但是如果定價高了,可能也沒有幾個人會買吧?”

這是盛棲梧的顧慮,“再說了,我們又不缺這點賣蓮子的錢,還不如咱們自家消化呢,我們也可以將這些蓮子給曬干了儲存起來,想吃的時候翻出來就可以了。”

洛桐覺得盛棲梧說得很有道理,“可是這蓮子太多了,咱們得要吃到什么時候啊?”

別看一個蓮蓬上就十來棵蓮子,可是架不住這荷塘里的蓮蓬多啊。每畝蓮子的產量在400斤左右,這么一算,洛桐光是蓮子就能收獲將近4噸。

這個數字一出來,洛桐都被鎮住了。當然這4噸也是有點水分的,畢竟這蓮子還是帶殼的,等這些蓮子全都去殼取芯曬干處理好,估計也就是一半左右。

就算是這樣,也能收獲2噸左右的干蓮子了,這自家吃要吃到什么什么?

盛棲梧笑笑:“這有什么發愁的?長輩親友那里送一些,留下自家吃的數量和,其他的全都讓馬森做成蓮蓉月餅,到時候就掛到網上去賣。”

“你訂那么高的價格,到時候有人買嗎?”

洛桐嘀咕了一句,盛棲梧耳尖地聽到了。

“其實這個價格還好了,但是這次讓馬森不要做蛋黃的了,直接做純蓮蓉的,省力又省心。這純蓮蓉的目前就定8元一個,要是實在沒有人買,我們就再考慮降價的事情。”

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