有妖氣客棧  第三百四十二章 有窮城

類別: 玄幻 | 東方玄幻 | 有妖氣客棧 | 程硯秋   作者:程硯秋  書名:有妖氣客棧  更新時間:2018-11-17
 
鹽炒好后,余生赤手抓起椒鹽,有節奏擦搓鴨皮,在后廚發出“沙沙”聲。

“我聽石大爺說,兒時我娘為我訂過娃娃親?”余生頭也不回的說。

飲酒的清姨停下來,看了余生一眼,才道:“對,而且不少呢。”

“都有誰?”余生好奇的問,手上的動作不停,讓連鴨內膛和口腔也不放過。

翻書飲酒的清姨說,“我哪兒知道,你娘怕你娶不上媳婦,但凡客人帶這孩子來,都要招呼一聲。”

這個娘是真愛,不過對她兒子也太沒信心了人吧?

“不是沒信心,實在是你小時的丑樣讓人沒信心。”清姨說。

鴨腿肉質較厚,正在用鹽來回擦,以讓它入味的余生略微一停,回頭看著清姨,“至于么?”

“當然至于,你娘大庭廣眾之下,甚至不敢說這是我兒子,全推我身上了。”清姨說。

不過兒時的余生也不待見他娘,總往小姨媽懷里鉆,讓他娘常罵他沒良心。

余生聽清姨說,掃小姨媽胸一眼,然手把鴨子放下,左右端量這一雙手,原來兒時就占領高地了。

不待余生再想入非非,一根筷子打在余生后腦勺,又彈回到筷籠里。

“快干活,再胡思亂想小心我揍你。”臉略有些紅的清姨嗔怒的看著他。

“哦,哦。”余生忙轉身,從鴨胸、鴨背到鴨嘴、鴨腔,用鹽直擦到鴨皮“出汗”,滲出不少水分。

這時花椒、鹽和八角的香料味也揉進鴨身中了。

忙活小半個時辰的余生這才大喘一口氣,把額頭和眼角的汗珠揩去。

把擦好鹽的鴨子放到缸里面,差不多要靜置一個時辰,讓椒鹽慢慢滲透,進一步攆出鴨身里的水分。

閑下來的余生剛要去做客人的午飯,看他一眼的清姨笑了,“額頭和眼角有鹽粒。”

余生用的是大荒的大粒鹽,所以掛在額頭上看得見。

“是嗎?”余生擦了擦,不僅沒弄下來,手背上的鹽粒又沾上去了。

“還有。”清姨說,見余生手上全是鹽,揮手讓他過來。

余生趴在桌子上,把臉湊過去,清姨伸手幫他擦掉,低頭一看見余生的手有些紅腫。

鹽對手刺激很大,遑論用鹽擦搓鴨子半個時辰了。

“以后少做這道菜。”清姨說,“不必寫在菜牌子上了,自己人享用就行。”

余生答應了,清姨喊怪哉進來幫著余生做客人的飯。

現在怪哉已經能獨當一面了,不只麻婆豆腐在麻婆之上,別的菜肴也得余生真傳。

余生在旁邊稍微幫忙,見怪哉游刃有余,跟著清姨出了后廚。

說書男女正在大堂說書,黑妞在旁邊聽的津津有味,手里捧著棗,一邊吃一邊聽。

口干了,旁邊還有葉子高喂沏茶,這是黑妞答應不與他相親相愛的代價。

黑衣人今天沒出去,牛二一群人圍著盲眼男說書人聽著津津有味,蛇精臉更是翹起了二郎腿。

龍澤也在,齜牙咧嘴的瞪著黑妞,恨不得把她撕成碎片。

在旁邊聽的小白狐見余生走出來,跳下凳子跑到他腳邊,圍著余生轉。

知道它惦記那只鴨子,余生道:“做起來費事,晚上才能享用。”

小白狐有聽余生這么說,有些失望的回到凳子上繼續聽書,它需要別的來吸引注意力,不然迫不及待的心會很煎熬。

在說的故事也的確很吸引人。

盲眼說書人今天格外賣力,聲音高亢,情緒飽滿,將有窮城的興衰,以跌宕起伏的故事講出來。

這個故事余生聽過,有窮城城主的名字更是耳熟能詳。

他名叫后羿,善射,有窮城在他手里走向輝煌,不過他媳婦不是嫦娥,而是一狐貍精,是他搶回來的。

后來這狐貍精與他手下勾搭成奸,最后把后羿殺了,自己成為了有窮城城主。

說書人的故事講的就是這一段,演繹成了潘金蓮殺夫般的故事,聽的眾人義憤填膺。

待故事在凄涼音調中落下時,蛇精臉感嘆道:“中原,是非之地。”

說罷,丟給說書女子一把銅錢,驚的說書男女忙起身感謝。

蛇精臉擺了擺手,不敢多看婦人一眼,回頭問余生:“掌柜的,什么時候用飯?”

“快了。”余生說,見說書女子收拾起那把破筑,又幫著男子收起破鼓,然后來到他跟前。

她身上有一股皂香,若不是臉上有著仿若石灰漿燙出來疤痕,她的人生絕不應該這般漂泊。

“余掌柜。”戴著面紗的說書女子向余生行禮。

“不用客氣,有什么事兒盡管說。”余生擺手。

他收了倆人所有積蓄,答應幫著找銅鏡。只是杳無音信,讓余生在倆人面前很不好意思。

說書女子把包了幾層的錢亮出來,連同蛇精臉方才賞的,“今兒是我哥生辰,能不能幫我們做一頓酒席?”

后面的盲眼男子摸索著站起來,向余生點頭,“余掌柜,有勞了。”

“沒問題。”余生伸手只取了幾枚,“生辰只相差一天,這是緣分,這點兒就夠了。”

“余掌柜…”說書女子還要再說,已經轉身的余生擺了擺手,順手把銅錢丟給清姨走進后廚。

黑妞驚訝清姨收錢,悄悄問葉子高,“客棧管錢的是清姨?”

葉子高點頭,“發工錢也是她,所以別老‘大人大人’巴結掌柜,但凡與錢的有關的,這位才是正主兒。”

“誰巴結了?”黑妞踢葉子高一腳,站起來向清姨走去。

“嘶”,葉子高抱著腿,見黑妞走到清姨身旁,滿臉堆著笑與清姨說話。

這位劍仙不僅誅殺妖龍,而且讓大人心悅誠服的把錢交出去,黑妞佩服不已。

她決定好好取經,爭取讓葉子高也乖乖的把工錢交出來。

盲眼說書人的這一桌菜由余生親自操持,爭取同昨天一般豐盛。

小白狐因此被趕出去逮兔子了,不然老在缸邊轉悠,恨不得現在就把那鴨子啃了。

在做飯的同時,余生把稍后腌鴨子的鹵配出來。

最好的鹽水鴨用老鹵腌制,不過客棧第一次做,沒有老鹵。

余生用鹽,香料蔥、姜和花椒配了新鹵,時間久了自然成老鹵。

差不多一個時辰后,客人的飯菜端上桌,余生把鴨子取出來放到鹵中腌制,跟著出去用飯了。

腌制又得一個時辰,待腌好后還得掛在涼快通風的地方陰干,然后再下鍋進行最后一道工序。

是以,一道鹽水鴨復雜的很,不過也讓清姨期待起來。

請記住本站域名:大風車小說, 搜索 "大風車小說" 即可找到本站.
(快捷鍵←)
上一章
目錄
下一章
(快捷鍵→)