鄧布利多頒布的霍格沃茨廚房禁止入內的限制只是對于學生們生效。
作為斯萊特林學院的院長，一名學校的正式教授，斯內普想要從霍格沃茨廚房里提出一部分食材作為魔藥學的教學用具，實在是一件再輕松不過的事情了。
事實上，在聽到了斯內普的需求之后，熱情的家養小精靈們幾乎是一路鞠著躬，歡天喜地地將各種指定的食材送到了魔藥課教室之中——艾琳娜甚至都有些擔心，它們會不會激動得暈厥過去。
距離眾人離開教室不到半個小時的時間，原本有些空蕩蕩的地下教室再次變得熱鬧了起來。“郊游”完畢，重新回到教室里的小巫師們嘰嘰喳喳地小聲議論著，稚嫩的小臉上寫滿了興奮和期待。
與此同時，包括斯內普教授的工作臺在內，所有人的桌面上都堆滿了各種各樣用于模擬“魔藥材料”的食材：歐芹（Parsley），蒜，洋蔥，芝士（Cheese），黃油（Butter）……當然，還有最重要的霍格沃茨禁林蝸牛。
斯內普看了一眼堆在桌面上的各種食材，以及各種調味品，眼角忍不住微微一抽——眼前的情況，與他預想中的稍微還是有一些偏差。
要知道按照斯內普原本的設想，其實也就是隨便找幾個模樣相似的代替品，模擬一下治療疥瘡藥劑的操作，而不是像現在這樣，整整齊齊地準備一大桌子的料理材料。
然而，自從他帶著那只白毛團子走進了霍格沃茨廚房之后，一切就開始失去了控制。短短幾秒之內，女孩不假思索的一口氣報出了四五種食材名字，以及十來種調味品名字。
等到斯內普回過神來的時候，熱情而高效的家養小精靈們已經把所有食材全部都準備好，拿到了他們面前——最關鍵的是，從理論上來說，艾琳娜所選擇的食材出乎意料沒有太多可以挑剔的地方。
比如說，用歐芹替代蕁麻草，用蝸牛替代帶觸角鼻涕蟲。哪怕是看起來稍微有些不一樣的洋蔥和蒜，在具體操作的呈現上，其實也是與蛇牙和豪豬刺處理方式大同小異的粉碎、研磨。
在這段短暫的“郊游”時間里，除了分心照看小巫師們之外，斯內普更多的精力主要花在了思考艾琳娜口中建議的可行性之上。相比起鄧布利多提出的大幅度削減材料，主要由教師進行演示，艾琳娜這種循序漸進的建議似乎更具有實際意義。
斯內普不得不承認，或許魔藥學和烹飪之間，確實是存在某些共通性的。
不過，在此之前，還需要最后一個支撐點來證明……
“那么，卡斯蘭娜小姐。”
斯內普手指張開撐在工作臺上，從講臺邊繞出半個身子，略微俯身看向坐在SVIP鐵王座位置的艾琳娜，輕聲說道：
“你現在有十分鐘，哦不，五分鐘的時間來展現你那些來自非魔法界的烹飪想法。然后，我會根據實際情況，做出一些相應的調整和教學安排。作為……加分項？”
人與人之間的相處模式是很奇妙的。
在完成了帶隊捉蝸牛這樣的課外活動之后，面對這一群小家伙們，斯內普就好像是卸下了一層厚厚的偽裝一樣，很難再繼續保持之前那種拒人于千里之外的冷漠嚴厲了。
雖然——依然還是那副萬年不變的面癱臉。
“當然沒問題，教授。”
艾琳娜毫不猶豫地點了點頭，飛快脫下身上礙事的巫師長袍，熟練無比地擼起袖子，手指從冰冷的刀背上輕輕滑過，若有所思地瞇起眼睛。
成敗在此一舉，到底能不能讓斯內普教授完成轉職，能不能將飲食文化光明正大的字啊霍格沃茨魔法學校中推動開來，就看她接下來的手藝了。
事實上，如果可以選擇的話，艾琳娜并不想用蝸牛餐作為開局。
雖然從古羅馬時代開始，人們就開始吃蝸牛了。
比如說古羅馬人就有一種特制的小勺子，一端是尖針，方便把蝸牛肉從殼里取出來。他們甚至很早就開始使用橡木桶開始飼養蝸牛，而隨著法國飲食文化的興盛，法式焗蝸牛也逐漸在歐洲大陸上擴散開來。
但是很可惜的是，這種飲食習慣并沒有流行到英國，絕大部分英國人對于蝸牛都有一種恐懼感。對于從未吃過蝸牛的他們而言，不光很難想象味道，恐怕連想起蝸牛黏糊糊的身體也會直皺眉頭。
萬幸的是，她現在的首要目的并不是做出一份能夠讓所有人東西的美味，而是做出一份能夠讓斯內普教授覺得滿意，并且可以作為魔藥·烹飪·課教學內容的菜品就好了——從上而下的推動，永遠是最容易的。
至于到底要做什么蝸牛餐，更是沒有任何的懸念。
要做，就做最頂級的，傳播最廣的。
經典法式焗蝸牛！
不得不說，由于無憂無慮地生活在和平的霍格沃茨禁林之中，這一批蝸牛無論是從個頭還是肉質的鮮嫩程度來說，明顯比起孤兒院附近的那些小蝸牛高出了不止一個檔次。
按理說，食用蝸牛之前，通常要待它們空腹數日排凈黏液之后，再放到干凈的鹽水里面洗凈外殼，這樣會讓蝸牛的口感更加良好。
不過，有了魔法的幫助之后，這個過程顯然可以加快進度了。
“清理一新！”
在征得斯內普教授的同意之后，艾琳娜抽出魔杖熟練地揮了揮，附著在蝸牛表面的泥土和污垢瞬間一掃而空，伴隨著魔咒閃過，所有蝸牛迅速蜷縮了起來。
在肉眼所看不見的地方，蝸牛們體內的黏液同時也消失不見。
而與黏液同時消失的，還有蝸牛們的生命。
關于這一點，艾琳娜并沒有任何意外，她早在紐蒙迦德城堡中就驗證過了。
根據蓋勒特·格林德沃的解釋，懸殊的力量差距和體格差距之下，絕大多數魔咒都能造成不俗殺傷力，哪怕是閃光咒也不例外。
從魔法本質上來說，清潔咒其實就是一個改良版的消失咒——只要巫師能夠很清晰的區分出需要清除和保留的物質界限，它能發揮的作用其實完全取決于魔力輸出的當量。
至于蝸牛的粗處理方式，其實與《魔法藥劑和藥水》上記載的處理帶觸角鼻涕蟲的方式大同小異，都是放進沸水之中蒸煮八到十分鐘，然后再剔除內臟等待后續使用。
唯一的區別是，由于蝸牛相比蛞蝓多了一個小房子，所以在剔除內臟前，需要用錐子或者小勺子將肉順著螺紋的方向挑出來。
“嗯，很標準的蒸煮動作。”
斯內普仔細觀察了一下艾琳娜的操作步驟，暗暗點了點頭。
絕大部分小巫師在學習魔藥課的初期，都有一個非常不好的習慣，那就是總是不由自主地會將魔藥材料一口氣猛地丟進沸騰翻滾的坩堝之中，然后被濺出來的液體燙傷。
但是，這一點在艾琳娜的身上幾乎完全看不到。
雖然因為身體條件所限，艾琳娜動作充滿了稚氣，動作似乎也有些笨拙，但是她在將蝸牛放入坩堝中，或者進行內臟剔除的時候，每個動作都穩穩當當的，一點都不帶晃動，操作精細到位，即使是斯內普自己也不可能做的更好了。
“很好。所有人，都過來。”
斯內普想了想，抬起頭環顧了一圈教室里探著頭的小巫師們，拍了拍手，示意大家可以離開座位，稍微靠的近一些。
毫無疑問，艾琳娜并沒有說謊。
作為一名資深的魔藥大師，僅僅是觀察了幾個最基本的動作之后，斯內普就很清楚的知道，面前這個銀發小女巫絕對是有著相當不錯的魔藥學基礎的。
既然這樣，那么他就沒有必要抱著手臂站在講臺上，等到艾琳娜將所有的操作都結束之后，自己再額外重復一次，進行無用功的講解。
“大家都認真觀察一下艾琳娜同學的蒸煮和處理方式，非常的標準，同樣的操作方式也適用于帶觸角鼻涕蟲。所以，這就是你們接下來需要進行的操作流程之一。”
“嗯，還有，注意艾琳娜切割歐芹的姿勢。一種很聰明的握刀姿勢，收攏五指用指節抵住刀面，雖然慢了一些，但至少不會傷害到你們稚嫩的手指。”
“艾琳娜，研磨大蒜的動作稍微放緩一些，讓同學們看清楚你手腕的旋轉。”
“看明白了嗎，不是用蠻力砸下去，而是積壓和研磨。現在還只是洋蔥和大蒜，如果是蛇牙的話，錯誤的發力會浪費你們大量的時間……”
“哦，是的是的。當你們不再需要加熱坩堝時，首先做的第一個動作就是關閉火源。持續升溫會導致一些魔藥材料發生與預期完全不同的反應，比如說我們本應會用到的豪豬刺……”
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