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廚師專注于料理的時候,因為性格的不同,會體現出不同的風格,等級越高越明顯,這是廚心一直外在表現形式,或者說兩者相輔相成。
一個人的性格會影響到孕育的廚心,熱衷名利的人,廚心偏向華麗,熱衷權力的人,廚心偏向掌控,反過來,廚心不斷成長又會影響到廚師的個性和風格。
錢辰雖然自己做料理時沒法觀察自己的風格,當時現在他可以肆無忌憚地觀察亞絲娜。
就像幸平創真料理時的風格細膩、干練之中透露著一股放蕩不羈的自由,這是他創造力的表現。
又像安娜斯塔西婭料理時,你只是看著她料理就感覺到一股股寒意從腳底蔓延到全身。
即將晉升特廚的亞絲娜同樣也形成了自己的風格。
她的風格是那種外表看似有著賢妻良母般的文靜,骨子里卻十分跳脫,向往自由的類型。
不安分的籠中鳥,用這個來形容她再合適不過了。
錢辰甚至腦海中出現了亞絲娜拿著菜刀逼問丈夫有沒有找小三的古怪情景。
一聯想到這里,錢辰立刻笑了起來。
“Master,是我哪里做的不對嗎?”
亞絲娜疑惑地抬起頭問道。
錢辰笑著擺了擺手。
“沒,沒有,按照你自己的想法來就可以了。”
誰知道亞絲娜一臉狐疑地望著他。
“總感覺你剛才在想什么失禮的事情。”
錢辰額頭立刻出現了幾根黑線。
‘大小姐,要不要這么敏感!?’
“算了,待會在找你算賬。”
亞絲娜一扭頭,開始無比專注地制作料理起來。
纖細精致的手指開始擺弄起食材來。
亞絲娜先將砂糖用濾網過篩備用,然后把蛋全部打入盆里,用電動攪拌器打至粗泡,并分三次加入砂糖,打至變白且完全打發,加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。
她面粉與發酵粉混合在一起,過篩之后加入了剛才制作的混合蛋糊中,然后快速拌勻。
錢辰注意到亞絲娜用的是左右與上下方向撥拌,沒有用畫圈式,這是為了防止面糊中出面筋。
亞絲娜將攪拌均勻的面糊覆蓋保鮮膜,靜置松弛半小時。
現在可以開始料理了。
錢辰直接讓她使用爐火更加穩定的無限能源爐灶。
無限能源爐灶兩個模式,等離子模式更適合爆炒,激光模式更適合文火慢燉。
很顯然,亞絲娜現在做的就適合用激光模式。
不過她的火候掌握沒有達到錢辰那種大量天賦技能加持的變態程度,所以只能采用預先設定好,讓爐灶內部的簡易人工智能自動進行調節。
好處也有,就是一個字穩!穩如POI!
將平底鍋加熱,亞絲娜舀入一勺面糊,用小火煎到面糊表面產生很多氣泡,然后翻面又煎了一會兒。
于是一塊一面呈現出棕黃色,一面微微泛著金黃的餅皮便做好了。
亞絲娜又接連做了八個餅皮,等到餅皮放涼了之后,便將金黃的那一面填上紅豆沙,然后兩張餅皮合在一起。
于是,香氣四溢的銅鑼燒就做好了。
亞絲娜一口氣做了四個銅鑼燒,將其中一個盛到盤子里遞給錢辰,然后一臉緊張地望著他。
錢辰也不推辭,直接拿起銅鑼燒便咬了一大口。
頓時錢辰眼前一亮,棕色的外皮酥脆,內里卻無比松軟,紅豆沙的餡料也調制地恰到好處,味道甜而不膩,口感沙而不粉,絕對是一道上佳的作品。
最關鍵的是,錢辰通過舌尖感受到那浸入心脾猶如家一般的溫馨感,臉上頓時露出了滿意的笑意。
“怎,怎么樣,Master?”
亞絲娜一臉緊張地望著錢辰道。
錢辰微笑著點點頭。
“很完美!”
亞絲娜頓時長出一口氣。
“另外還有一件事。。。”
亞絲娜剛剛放下的擔心瞬間又提了起來。
“恭喜你,已經是一名合格的特級廚師了!”
“咦!真的嗎,Master!?”
亞絲娜聽到錢辰的話不由一愣,很快臉上便露出難以置信的神色。
“我這個準麟廚說的難道還有假?”
錢辰故意裝作一副嚴肅無比的樣子,板著臉道。
亞絲娜吐了吐舌頭,扮了個鬼臉,皮了一下。
順帶一提的是,之前閑聊的時候,錢辰就已經將特廚、麟廚等廚師等級的劃分大致上都告訴了亞絲娜,或許正是因為知道了廚師的世界原來也這么廣闊,才讓亞絲娜下定了決心成為一名廚師,而非受家族任意擺布的千金大小姐。
亞絲娜自己品嘗了自己的作品之后,也被折服了,甚至連她自己都不知道自己的廚藝進步了這么多。
別人不知道,但是錢辰知道她有多努力。
每次餐廳開啟,亞絲娜在完成了本職工作之后,就會躲在廚房里練習廚藝,這就是一直不見她從廚房里出來的原因。
也只有錢辰制作料理的時候,她才會立刻放下手中的活計,站在一旁見習。
亞絲娜又沒有系統,廚藝不可能憑空提高。這只能說明一件事,她總是自己偷偷躲在廚房里練習。
錢辰雖然每次不說,可是都看在眼里。
如今,今天終于到了開花結果的日子。
亞絲娜當將剩下的兩枚銅鑼燒給結衣端去的時候,小家伙吃完之后立刻用一副可憐巴巴的樣子望著她。
亞絲娜最受不了這種眼神,只能乖乖妥協,然后又鉆進廚房做銅鑼燒。
錢辰不由在一旁偷笑,沒想到看起來那么強勢的亞絲娜也有吃癟的一天。
果真是:天道好循環,一物降一物。
唯一讓錢辰感到驚訝的是,亞絲娜似乎天生就帶著人妻屬性,照顧起結衣簡直不要太得心應有。
錢辰也順便給亞絲娜放了一天假,讓她好好陪陪結衣。
這小丫頭的性格也是十分討喜的。
錢辰剛回到吧臺,就在這時大門打開,一個穿著紅色緊身衣、金靴、金腰帶,胸口有閃電標志,背后卻披著白披風,而且還梳著一個發哥式大背頭的青年走了進來。
錢辰剛想說,這是哪里跑出來個這么騷包的家伙。
一聲巨響,一道雷霆直接劈在騷包青年身上。
錢辰猛然張大了嘴巴。
現實版,裝逼遭雷劈!?