我的餐廳連接著異世界  第六百九十一章 古法糯米丘比排

類別: 二次元 | 原生幻想 | 我的餐廳連接著異世界 | 牛排糊了   作者:牛排糊了  書名:我的餐廳連接著異世界  更新時間:2024-06-07
 
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錢辰又看了看自己隊伍這邊。

羅斯不愧是老江湖,他正在制作口味很重的煎牛排,這樣或多或少可以抵御威斯布魯克的龜料理的影響。

歐文在他的調教下也很聰明地選擇了制作菌菇奶油濃湯。

龜類食材需要精細處理,再加上雷霆隊主場的電療影響,錢辰也認為威斯布魯克有相當大的幾率會處理失誤,這時候做出重口味的料理來壓制龜兒的腥味就很有必要了。

錢辰很快便想到了自己要做什么料理。

正好他最近收獲的那塊丘比肉就是做這道料理的最佳食材。

于是錢辰將手伸進工具箱中,假裝從里面取食材,然后將已經切成一整塊,看起來像是雞胸肉的丘比肉拿出來,放在了砧板上。

解說臺前,兩名解說頓時面面相覷。

“這是什么食材,完全沒有見過。”

“真是奇怪,看起來有點像是面團,難道是來自東方的神秘食材嗎?”

兩位解說包括觀眾們的好奇心立刻被勾起來了。

錢辰卻沒有理會別人的想法。

他將丘比肉摔在砧板上,然后伸出手指輕輕彈了兩下。

在阿瓦隆的保護下,這塊丘比肉完全和他放進去時一模一樣,沒有發生任何變化。

單從冰箱功能來說,阿瓦隆絕對是世界最頂級的,沒有之一。

錢辰卻沒有急著開始動手,他又拿出了糯米、花椒、胡椒、海鹽、八角、桂皮等香料。

其中糯米是前提浸泡在水中的。

這也是國際通用的食戟規定,某些需要長時間處理的食材可以提前準備,只需要在食戟開始前進行報備就行。

接著錢辰將糯米淘好之后便開始上蒸籠。

蒸籠在天朝很常見,不過在美國也算是個稀罕物,一來姚明擅長的是火鍋,二來普通的中餐廳也不可能邀請客人進入廚房重地。

兩位解說加上電視機前的觀眾對錢辰的料理越來越好奇了。

就連主場為雷霆隊加油的廚迷們聲音都變小了許多。

錢辰將糯米放在蒸鍋上開始蒸之后,利用這個時間開始做其他的準備工作。

他先將八角、桂皮、花椒等香料全部研磨成粉,接著又將丘比肉切成長方形,約莫牛排的大小。

之后錢辰將海鹽、黑胡椒、香料粉末撒在丘比肉排上,不過就在錢辰將手伸向方形金屬餐盤的時候。

他的手指接觸到餐盤的瞬間,一道微弱的電弧一閃而逝。

瞬間將錢辰的手指電的一麻,原本拿在手中的丘比肉排立刻飛了出去。

還好錢辰反應迅速,另一手伸手一撈,好懸才沒讓肉排掉落在地上。

原來錢辰制作料理的時候太過專注,居然忘了整個場地是帶電的。

雷霆隊的管理層很陰險,不只是廚臺,他們提供的大部分器皿都是導電的金屬,包括腌制用的方盤、打雞蛋的海碗。。。

他們甚至喪心病狂到專門配備了金屬把手的平底鍋和菜刀。

于是,在觀眾們眼中便看到一副奇景,賽場中的八人像是集體做離子燙一般,全部變成了爆炸頭。

不過雷霆隊的人早有準備,他們早就剃成了短寸,和爆炸頭根本就看不出來區別。

反倒是騎士隊就慘了,尤其是蘇珊這位女性甜點師,錢辰他們幾個留著短發還好一點,蘇珊留的可是披肩長發,這一下被電成了爆炸頭,效果可想而知。

現場的雷霆廚迷們頓時哄堂大笑起來,各種滿懷惡意的譏笑不絕于耳。

女人天性愛美,蘇珊自然也不例外,糟糕的發型,加上被人當眾嘲笑,她的臉色頓時變得無比難看,原本流暢的動作開始變得有些遲疑、停頓。

錢辰不由臉色一沉,他注意到蘇珊明顯有些心態失衡了。

這就是雷霆隊不受其他廚師,尤其是女性廚師待見的原因,這種環境明顯會讓女性出丑,而且雷霆的廚迷還沒有太好的修養。

順帶一提的是,雷霆隊的甜點師是兩位輪換。在雷霆主場或與他們主場類似,會影響到女性廚師發揮的場館,他們會派出伊巴卡,一名黑人男性甜點師,除此之外就會派出另一名女性甜點師。

錢辰還注意到,除了受到影響最嚴重的蘇珊,歐文和羅斯都受到了一定程度的影響,羅斯畢竟是老兵,受到的影響最小,歐文就只能拿身體硬抗了。

但不管怎么說,兩人的實力受到影響,成績下滑幾乎是必然的。

反觀雷霆隊,似乎是每天經受這樣的電療摧殘,他們顯得有些無所謂。

沒辦法,主場的場地優勢也是NCA比賽的一部分。

這也是為什么傳統廚師不太愿意加入NCA的原因,有些傳統廚師認為NCA的做法是在踐踏廚師的尊嚴,將廚師當成奴隸角斗士。

只是融合派廚師沒得選。他們和NCA聯盟一樣都是為了賺錢恰飯,一個愿打一個愿挨。

錢辰收回了目光,這種情況下,他只有超水平發揮才是對隊友最大的幫助。

這時候,蒸鍋里的糯米也蒸熟了,盤子里的丘比肉排也腌制好了,可以開始最后的料理步驟了。

錢辰將糯米從蒸籠中取出來,隔著冰水讓其快速冷卻。

然后將糯米拿出來,放到方盤子中碾壓至一指厚,接著將腌制好的丘比肉排粘黏在上面。

在錢辰拿起平底鍋的時候,一不小心又被電了一下。這場地真的是有點煩。

將平底鍋放在爐灶上,錢辰接著往鍋里倒入橄欖油,開大火開始加熱。

等到平底鍋上方開始冒出陣陣青煙,錢辰立刻將丘比肉排那一面朝下,放入了油鍋之中。

呲啦呲啦!

油鍋立刻沸騰了,大量氣泡從旁邊冒出來。

過了一會,錢辰感覺火候到位了,連忙拿起鍋鏟將糯米肉排整個翻了個面。

在翻面的過程中,金屬鍋鏟接觸到平底鍋底部,又將他電了一下。

還好錢辰已經漸漸習慣了,手沒有抖,不然這塊好不容易做好的肉排就要飛出去了。

錢辰將糯米和丘比肉排朝外的一面都煎制金黃,然后將之盛到了生菜葉子上。

接著錢辰又切了許多卷心菜絲,圣女果切花,并與紫甘藍一起擺放在餐盤四周。

一道由古法糯米雞演變而來的古法糯米丘比排就這樣完成了!

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