實事求是的說，洪衍武自己是真沒把這份新工作當回事。但在別人眼里那可就不一樣了。
因為這個年頭公眾價值觀就是這樣，自己干得再好，也不如為公家效勞體面。家里哪怕金山銀山，那還得端著個鐵飯碗才心里踏實。
所以自打洪衍武和陳力泉要去“北極熊”的消息露出去以后，別說洪家老少盡露歡顏，街坊鄰居們紛紛恭賀。就連陳力泉自己，幾天來也樂得合不攏嘴。
對此，洪衍武可真有點奇怪，私下里免不了要問他。
“泉子，家里人想的什么我明白。無非是想咱倆踏踏實實過日子。一看咱倆現在有了正式工作，他們就感到放心了。至于鄰居們想的什么我也明白。他們都覺著能去個效益好的國營單位就一輩子不愁了。所以替咱們高興。可你怎么想的我就不明白了。掙那點工資還不夠你煙酒錢的呢。你看你都快樂出屁來了，你怎么那么美啊？就這么稀罕這工作？”
沒想到陳力泉的回答相當簡單。
“嗨，去那兒不是喝汽水兒，吃冰棍都方便了嘛。咱們過去夏天在廚房多受罪啊。以后可不就舒服多了？何況我愛聞橘子味兒，在那兒肯定天天都能聞見啊。”
嘿，就這個答案，洪衍武還真挑不出毛病來。畢竟泉子才二十嘛，要不是這么“高樂高”，也就不是這個年紀了。真跟他似的，才叫怪異。
至于“天興居”那幫子同事，知道這個消息，從上到下那都舍不得洪衍武和陳力泉離開。
沙經理是在洪衍武和陳力泉這兒找到了當領導的樂趣。廚房里的老師傅們呢，喜歡他們厚道和能干。那幫小年輕呢，得的實惠就更多了。別說電影票好煙好茶，都沒跟著少蹭。就是跟洪衍武侃大山，也長了不少見識啊。
但不舍歸不舍，再怎么樣也不能攔人家前程啊。誰不知道“北極熊”干正式工比這兒強多了呀？
于是臨別在即，也就顯得洪衍武和陳力泉這人緣有多么好了。
老師傅們挨個叮囑他們今后上班好好干，讓他們沒事就回來看看。小年輕們呢，大伙兒一起湊了點兒錢，要請洪衍武和陳力泉喝踐行酒。
可要說對他們最好的還得是司師傅。
知道他們今后還得干廚房。司師傅進經理辦公室跟沙經理一商量，就把店里的一個紫銅盆寫了張報損單，當賣廢品給銷了賬。然后找了一天，就把這玩意兒，送給洪衍武和陳力泉。
什么意思呢？可不光只為了給他們倆留件兒東西當紀念那么簡單。關鍵是這東西還是個寶貝呢。
敢情這紫銅盆兒是“天興居”打開業時就用來調制炒肝的家什。店里一共就有六個。
像洪衍武和陳力泉受司師傅親傳，學會了調制炒肝的技術雖然不假。可他們在家里做的炒肝，怎么吃都和店里賣的差著點兒意思。其中的緣故不是因為別的，恰恰就差在這個紫銅盆兒上了。
而這個事兒他們自己一直都沒弄明白，直到此時此刻，司師傅才給他們點透了。
“你們在家做炒肝，絕不是水平問題，就是差這玩意。光緒二十年的物件，一百多年啦。那還不‘物久成精’啊？用它們做的炒肝都帶著靈性呢。能一樣嗎？”
“我和老沙把東西給你們不為別的，當廚子的怎么得有一招鮮啊。免得你們去了新地方受人擠兌。你們只要有了它，今后不管在哪兒做的炒肝，只要材料沒問題，那就都跟咱‘天興居’是一個味兒。”
“帶著吧，在這兒踏踏實實干了這么久了，不能讓你們白賣力氣啊。再說肯學這個的年輕人也沒幾個，給你們不糟踐……”
嘿，就沖司師傅這份心意，洪衍武和陳力泉就有心給他磕一個了。
何況別人不知這玩意的真正價值，洪衍武當然是最清楚不過的。
在他的記憶里。日后京城小吃那是身價斗漲啊，幾乎全是淀粉的一小碗炒肝就能賣九塊一碗。而且能做好的店鋪屈指可數。有限的幾家專營炒肝的老字號可全發了財了。
哪怕他們做的水平和今天的根本沒法比。可沒有其他替代品啊。老京城人要有段時間不吃這個，身上就不得勁兒。所以沒轍，罵歸罵，吃還得吃。
這還不算，美國副總統來京，輕而易舉捧紅了一家假老字號的炒肝店。而另一家經營不善，快干躺下的同行，隨后也因為名人效應起死回生。
哪怕那味道狗屁不是，可有了傳統小吃和名人宣傳的兩張虎皮，自然就可以堂堂正正地懵錢了不是？
還別看京城人不上當，外地人吃這套啊。有歲數的懂行，年輕的瞎追時髦啊。共和國別的不趁，就人多，挨個懵唄。
總而言之，日后的炒肝，看似小生意，其實是個細水長流的大買賣。
洪衍武和陳力泉他們要真想干這個，就靠開炒肝店，是完全可以買房子置地，掙出個千萬身家來的。如今再有了這紫銅盆兒，那簡直就是如虎添翼了。
當然，他們倆的錢這輩子也花不完了。大可不必再靠這個摳小錢兒。可別忘了，洪家的老鋪，洪衍武還想著盡可能地重張呢。
其中衍美樓就是飯館兒。那添上這么一道味道正宗的京城小吃，總不是壞事兒吧？
再退一萬步說，這銅盆兒本身還就是文物呢！對不對？
哎，什么也甭說了。反正最后，洪衍武是心花怒放地謝過了兩位領導。然后為了回報大家的盛情。
十月末最后一天，他和陳力泉專程在離“天興居”不遠的“便宜坊”設宴，邀請大家伙來聚餐。
而且當天出乎大家的意料，這頓宴請上了兩桌好菜不說，酒還是喝得洪衍武他們自帶的茅臺。另外，紅牡丹香煙是一人一條。
結果大家興致愈加高漲，不少人都是第一次開洋葷啊，哪兒能不喝多了。散席的事后，大部分人都是哩了歪斜。
而洪衍武和陳力泉也確實站好了最后一班崗，不但分頭把沙經理和司師傅給送回了家，最后還給他們每人家里各留下兩瓶茅臺酒。算是表表一點心意吧。
至于事后想想，得了兩個紫銅盆兒雖然有點損公肥私的意思。可話又說回來了，難道還讓洪衍武和陳力泉把到手的寶貝推出去不成？
這要比起那些肆意侵吞國家公共財產的“改革明星”們來說，他們算得了什么呀。
還是司師傅那句話說得對，落他們手里，至少不糟踐啊。
要是再用句嘚瑟的話來說，那就叫寶劍配英雄，紅粉贈佳人。此法寶，非他們兩兄弟莫屬也。
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(本章完)
