收拾完，風輕雪把之前洗好晾干的韭菜切碎，拌上炒的雞蛋碎，再加調料調味，放到一邊，把洗干凈的大蔥姜絲切碎，摻到陸父剁的肉餡當中繼續剁。
他們這里的風俗就是除夕吃肉餡餃子，初一吃素餡餃子。
雖然在佛家來說，韭菜和雞蛋都是小葷，但在老百姓心里就是素餡。
無肉即素，相當的簡單。
風輕雪準備得很充足，為了讓陸家過個好年。
陸父剁好肉餡，她切了一塊醒好的面切成小面劑子，兩面沾點面粉，按扁。
結果，陸父根本不會包餃子，“我會搟餃子皮！”
“那行，您老搟餃子皮，我來包。”風輕雪先搟了一疊餃子皮才下桌。
“雪姨，我跟你學包餃子。”
“好！”風輕雪當即就教陸天雋怎么包餃子，“餃子包得好看不好看不要緊，但邊緣一定要捏死，不然下鍋后容易爛。”
陸天雋極為聰明，從來沒包過餃子的他跟風輕雪學了一小會兒就包得有模有樣了。
有的餃子皮兩邊捏不住，他就跟風輕雪學著捏成花邊。
反倒是聲稱會搟餃子皮的陸父，搟出來的餃子皮一點都不圓，厚薄也不勻，不過可以用，自家人吃的，不講究美觀。
三個人速度不慢，包出的餃子擺滿一個蓋簾就送到外面。
當然，凍餃子的時候用東西遮擋了，免得被發現。
先包的韭菜雞蛋餡，數量不多，一共兩蓋簾多一點，凍成后就收起來，然后包肉餡。
風輕雪一邊包餃子一邊道：“陸叔，天雋開春該上初中了吧？”
她記得陸江說過，陸天雋從小就根基扎實，但因為家庭成分的原因，他一直按部就班地上學，上學的表現并不亮眼，但也考上了初中。
沒錯，考試。
目前是考上了才會被錄取，無論是初中還是高中。
成分是衡量一個人價值的東西，各個方面，無論是工作還是教育，成分不好的永遠都被摒棄在外，還是王正國使力，加上陸江是軍人，陸天雋的學業才沒中斷。
通過陸江敘說的這些事，風輕雪深切了解到了成分好壞的重要性。
“是啊，開春就去公社上學。”陸父道。
他們村沒有中學，只有公社有，因為十里八鄉的學生多，所以公社一共有兩所中學。
“住校嗎？”風輕雪雖然沒怎么去公社閑逛，但去市縣時路過公社，比較清楚公社距離王樓大隊的距離，步行需要四十分鐘。
陸父笑笑，“不住校，住在家里，早上去上學，放學回家，閑了還能干點活掙工分。”
他早就跟陸天雋說過，不能因為風輕雪的照顧就不再出工干活。
工分掙得再少，也是自己的勞動成果。
“這樣也好，在家里吃飯終究方便一點。”在家吃好的外人不知道，在外面就不能拿好的出來，只能拿粗糧才不會引人注意。
雖說這個時代的人特別淳樸，但心機狡詐之輩也不是沒有。
陸天雋抿嘴一笑，露出兩個深深的酒窩。
看到他，風輕雪就像看到了陸江，叔侄兩個長得很像，宛如父子。
