山寨田園:老大,收個房  第63章 肉干

類別: 古代言情 | 古典架空 | 山寨田園:老大 | 收個房 | 年小華   作者:年小華  書名:山寨田園:老大,收個房  更新時間:2019-02-03
 
眼下,閻如玉不管那么多,讓幾個姑娘幫著處理買來的肉食。

閻如玉買的豬肉可不少,足足有三百斤,而且這三百斤都是精肉,價格不低,如今雖然不是夏天,可畢竟是肉食,需要盡快處理,以免壞了。

說起來這豬肉的事兒讓閻如玉有些不爽快。

寨子這么大,連一頭豬都沒養,這么常見的東西,竟然還要每月下山置辦。

寨中如今有四百口人,肉食是一定不能少的,每天消耗的肉食量約摸五十斤左右,這數字看似不少,可實際上算起來,大約十來個人加起來才吃一斤肉而已。

老周每次下山都是拉著一大車的貨物回來,回來之后,所有肉食都加鹽風干,方便儲存,不過就是味道不太好。

好在閻魔寨是在山坳里,四周都是深山老林,想獵個肉食還算容易,要不然只這一項都夠忙死老周的。

可馬上就要寒冬了,山里的動物藏得可比人深,想要打獵就沒那么容易了,想要吃肉還是要下山買,可若是遇到下雪天,山路不好走,那就麻煩了。

當然,閻如玉如今是恢復了寨子里的用度,所以消耗才會這么多,那山下普通人家,一個月未必吃上一次肉,所以這待遇絕對不錯了。

這幾個廚藝好的姑娘,一個個長得水靈靈的,閻如玉特地讓她們洗了澡凈了手才來,所以更是清新怡人,其中最有天分的除了做糕點的于鶯之外,還有個叫劉果的姑娘,這二人帶著其他幾個女孩子,安安靜靜的等著閻如玉吩咐。

她是大當家,開口指揮就成,用不著親自用手的。

尤其是洗肉這種人人都能做的小事兒,就更不用需要她摻和了。

閻如玉讓這幾個姑娘將肉清理之后,先取出二十斤來,讓她們剁成了肉泥,雖然不是什么困難的活,可瞧著那個叫劉果的個姑娘大刀落得果斷利落,閻如玉都覺得她這刀工不去砍人實在可惜了。

閻如玉讓她們做的也不是稀罕東西,就是肉脯罷了。

棘陽城也有賣肉干的,但大多都是為了那些常年在外的行商準備的,那風干的大肉,都能當成榔頭揮舞打人了,最多是外頭刷了一層鹽,味道干柴,絕對算不上好吃。

閻如玉讓她們做的就不同,肉泥加入各種食用香料攪拌均勻入味,上頭鋪上一層油紙再搟成薄薄一層,最后放入烤爐烘干烤熟,沒多久,香味撲鼻的豬肉脯出爐。

她做的豬肉脯調料都是自己前世為了口腹之欲研究出來的,即便是放到那個年代,口味也絕對非比尋常,眼下這古代天然的食用香料其實更豐富,醬料種類其實也很多,有些她曾經只在雜書上看到的材料,目前山中卻都能搜尋到,也省了些銀子。

此刻閻如玉主要做了兩種味道的豬肉脯,一種是豬肉原味,另一種則是刷了蜂蜜的蜜汁味兒,至于蜂蜜就更好找了,山中就有不少,可是萬鐵勇帶著人冒著“生命危險”取回來的。

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