丑女種田:山里漢寵妻無度  第9821章 忙活夜飯

類別: 古代言情 | 經商種田 | 丑女種田:山里漢寵妻無度 | 巔峰小雨   作者:巔峰小雨  書名:丑女種田:山里漢寵妻無度  更新時間:2023-02-07
 
楊若晴繼續忙活。

王翠蓮也繼續觀看。

兩個孩子不吃肥肉,不能吃辣,所以楊若晴包餃子餡兒是分成兩股。

一只碗里是純瘦弱的餃子餡兒,里面只簡單的加了鹽巴,生抽,香蔥,蔬菜沫子,雞蛋,紅薯粉。

另外一只碗里是五花肉餡兒,除了上訴的其他作料外,還額外加了一大勺野山椒醬。

野山椒是春日里去山里采的,做成醬,用來炒菜,做餃子餡兒,又或者給面條做蓋帽,都是最好的搭檔。

最后,楊若晴又往兩種餡料里放入了一點生菜籽油。

晴兒,菜籽油不在鍋里炸熟就往里擱嗎?王翠蓮問。

莊戶人家的菜籽油都是自家種的油菜籽送去油坊碾壓出的油,又叫生香油。

通常炒菜之前要在鍋里高溫炸一會兒,去除那股子生味兒。

楊若晴說:這會子不用,主要用來鎖住肉餡兒里的水分,待會吃起來口感細膩。

啊?王翠蓮將信將疑,鎖水分這種說辭還是頭一回聽。

大媽,我要開始炒餡料了。楊若晴又說。

王翠蓮說:好,我這邊搟完了就來給你塞柴火。

可是,她這手頭才搟了二十張餃子皮出來,即便不算待會給隔壁送的餃子,就家里這六口人,都不夠吃。

僅是駱鐵匠估計就要吃三十只餃子,自己少一點,二十只。

晴兒夜里吃的不多,十來只。

兩個小孫子湊在一塊兒也十來只。

這么一算下來最起碼要七十張餃子皮,還差五十張呢!

楊若晴也發現了這個情況,于是對王翠蓮說:大媽你別急,我不走鍋臺炒餡兒,剛好小爐子先前燒水的還沒熄,我往那上面架口小鐵鍋炒餡兒。

餡料炒個六七成熟就差不多了,因為回頭包如餃子皮里面,還得上鍋蒸,絕對能熟。

至于為啥要炒餡兒,那是為了讓餡料的味道更加滲透進去,否則,直接用生餡兒去包餃子,一方面難熟,二來那味道總不均勻。

反正,每個家庭煮婦都有自己的那一套,不存在誰的好,誰的就不好。

自己認可的,家里人最愛吃的,那就是最好的。

當楊若晴將餡料炒好并分別裝在兩只大碗里的時候,王翠蓮那邊已經搟好了三十多張,現在缺口不多了就差二十多張。

所以王翠蓮打算多搟一些,因為待會晴兒一準兒會給娘家那邊送餃子的,看那餡料的分量就知道。

有個閨女嫁在路近真好。

楊若晴看了下眼前的局勢,決定放棄幫大媽包餃子皮。

大媽,你慢慢搟餃子皮,我呢,現在就開始包,這樣夜飯能快一些吃上。

好好好,我這里不用你幫,你先包。王翠蓮說。

對了,先包孩子們吃的,他們待會回來就要喊餓了。

婆媳兩個分工合作,邊干活邊拉家常。

這說著說著,就說到了駱鐵匠。

王翠蓮說:……他說被子沒啥味兒,我都不好反駁他,他自個是嗅不出來自個的味兒,

那抽煙喝酒的老爺們,身上是真重啊,天天都要我催著才肯洗腳上床,催多了還嫌棄我嗦,哎……

楊若晴微笑著聽著,手指靈巧的包著餃子,一只只漂亮精致的柳葉狀餃子就那樣成型了,整整齊齊的碼放在旁邊墊了白色棉紗布的蒸格上。

甭管從那個角度看過去,每一只餃子都處在一條直線上,就像是在操練。

她將手里剛剛包好的一只餃子放到該有的位置上,然后對王翠蓮說:大媽,我發現老爺們估計都這樣的。我娘她,也沒少跟我這抱怨我爹。

啊?你娘也說過這樣的話啊?王翠蓮樂了。

楊若晴點點頭,手里接著包餃子,接著說:我娘說,剛換的被單和枕頭套子,睡了三天,她睡的那邊還是干干凈凈沒啥印記,我爹那邊就不一樣啦,整個都有一個認的形狀的深色印制,枕頭上油膩膩的……

王翠蓮仿佛找到了知音,真的呀?哎喲喲,跟你大伯就一個樣兒啊,你大伯也是的!

楊若晴笑得眉眼彎彎,接著說:這話我娘上回跟我四嬸那也說過,大媽您猜我四嬸咋說的來著?

你四嬸咋說的?

我四嬸說,男人們只有十歲之前才是乃香乃香的,等過了二十五,就是一年比一年油膩。

哈哈哈……王翠蓮笑得眼淚都出來,你四嬸真是太逗了!

我四嬸說,我四叔也一個樣兒,說我四叔夜里睡覺打呼,張著嘴巴朝天打,像打雷。

還說我四叔打呼的時候,喉嚨管里就像灌了水在咕嚕咕嚕的翻涌,有時候還給自個嗆到了,咳醒了……

王翠蓮聽得哈哈大笑,眼前仿佛有了畫面,耳邊也似乎有了聲音。

楊若晴早前在剛聽到劉氏口述的時候就已經笑過一遍了,這趟從自己嘴里說出來,只是澹澹的笑著。

其實四嬸后面還吐槽了一堆關于四叔夜里睡覺的事兒呢,比如說,四嬸最討厭四叔面朝著她打呼嚕。

說四叔基本就是對著她腦袋和臉吹氣,那氣從嘴巴和鼻子里噴出來,賊臭賊臭,就跟吃了死耗子似的!

因為那些話對四叔的形象有損,所以楊若晴不會多說的。

再者,這會子在包餃子,做美食,有些不太和諧的話點到為止。

你四嬸他們今個應該不會回村吧?王翠蓮看了眼灶房窗戶外的天色。

天色已經暗下來了,雞鴨啥的也早已歸籠。

楊若晴說:應該會在縣城住一宿吧,當天去當天回,太倉促了。

若是今天回來,四嬸肯定早跑過來說話來了。

那金釧爹,該不會刁難你四叔四嬸吧?我聽說他之前那些事,這男人沒擔當。王翠蓮又說。

楊若晴懂王翠蓮的意思,因為類似的人,長坪村,隔壁村,不在少數。

閨女生下來,重男輕女,嫌棄是丫頭片子,非打即罵,餓肚子是常有的事兒,一點兒都不像個正經父親。

結果等到閨女出嫁,乖乖,恨不得跟男方那邊論斤論兩的賣閨女!

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