羅力沒做多解釋,帶上徐母去了中藥店,當鋪給的配方有香料配方,都是中成藥組成的,其中包括三奈、草果、香葉、茴香、香茅草、白扣、甘草、良將、香莎、白芷、老扣、桂皮、香皮等等。
兩人到了藥店,按照配比,羅力配夠了足夠的份量交代老板打磨成粉劑,又到市場買了相應的輔料,蔥花、香菜、大蒜,又買了雞蛋、香腸、冷面,大骨頭。回到藥店取了打成粉的中成藥,這才回到店里。
徐母看得一頭霧水,她實搞不明白羅力在鼓搗什么,按照羅力的交代,她把骨頭放鍋熬湯,羅力把打成粉的中藥用白布包起扎緊丟到里面,然后就跑到一邊鼓搗前天買來那些個調料。
鍋碗瓢盆被他擺了一地,鼓搗了一會,兌了滿滿一盆的佐料出來。然后他把做好的鐵板架好,香腸,雞蛋一應物件全部準備兌當,這時候大骨頭湯的香味也出來了,配合著里面的香料散發出一種讓人迷醉的香味,單是聞著這香味就食欲大開。
徐母極為詫異,怎么這些中藥和大骨頭一起熬制會產生這么濃郁的香味呢,這味道真是太好聞了。
等到熬制的差不多,羅力舀了一瓢老湯,待水溫涼了潑在配好的調料里,然后開始攪拌,用高湯把調料稀釋的差不多了,然后把鐵板架在爐盤上,刷上油,加熱之后,反覆洗刷,不一會鐵板就變得干干凈凈了。
隨后他刷上油,把備好的冷面餅放在上面,加熱,差不多的時候打上雞蛋,把烤好的香腸加上香菜、蔥花,刷上他調好的醬料,加陳醋,芝麻孜然,然后切段,放到盤子里面,一盤色香味俱全的烤冷面就出爐了。
烤得金黃色的冷面,刷上紅燦燦的醬料,芝麻孜然輕輕的灑上一層,配合上薄薄一層的雞蛋,從顏色、視覺上就給人以沖擊,加上香濃的味道,簡直讓人垂誕欲滴。
看到徐母盯著盤子里面的烤冷面吞咽口水,羅力笑道:“阿姨,你先嘗嘗,看看味道怎么樣?”
徐母有些不好意思,她是真的被羅力鼓搗出來的東西給驚到了,就算是發揮她無窮的想像力也無法想到用這樣的方法做冷面,單是看著,聞著,就已經讓人欲罷不能。
“羅力,這...就是你要開店搞的食品嗎?”
羅力笑道:“沒錯,這個就是,阿姨,你先嘗嘗味道!”
徐母忍不住夾了一塊放到嘴里,酸辣香甜,烤熟的冷面松軟可口,一口吃下去,滿口留香,尤其是這味道里面還有一股淡淡的中藥香,可偏偏這股香味淡得不細細品味就感覺不到,一入口,那股香味卻余香不散,配上這絕妙的滋味簡直讓人無法抗拒。
這幾乎是她從來沒有吃到過的美味,一個普通的冷面,怎么就能做出這樣的味道,簡直是她無法想像,她忍不住又吃了一口,那松軟可口的感覺,酸辣甜香的味道讓她幾乎陶醉起來。
“羅力,這怎么可以這么好吃?”她簡直無法相信。
羅力也吃了一口,味道的確不是前世地攤‘烤冷面’能比起的,這味道簡直絕了,即便如此好吃,還沒有達到當鋪給出配方的最高水平。
按照當鋪給出的配方,這香腸也需要特制,有專門制作的香腸配方,雞蛋也不應該是這種市場上的廉價雞蛋,而是專門飼養的烏雞下出來的蛋。冷面也不是這種普通的冷面,而是精制出來。即便如此,烤出來的冷面已經味道鮮美的一塌糊涂了。
如果完全按照當鋪給的配方制作烤冷面,不知道味道還要提高幾個檔次,羅力不可能完全按照當鋪給出的配方去做,那種級別的烤冷面就不是小吃了,這種縮減版的也足夠用了。
“阿姨,明天我找的裝修隊就會入駐店里,至多三天就能把店裝修好,到時候咱們就開業,這種烤冷面兩元一份,可不僅僅局限在咱們這店......”
羅力把自己的想法講給徐母。
未來,店里試營業后,他會再招幾個工人,各司其職,徐母主要是把配料加工出來,這個店只是做為母店,到時會把這樣的小店以地攤車的形式推廣到整個豐源市。
可以在市場、商廈門口、學校、小區門口、車站等等地方開設這樣的攤位,到時候他們只負責賣配料就可以大賺一筆,徐母聽著羅力把他的構想講出來,簡直是聽得目瞪口呆,瞠目結舌。
羅力的構思太大了,如果按照他的構想,這樣的攤位在整個豐源能布置多少?他們每天能賣多少錢?那簡直超乎她的想象。
如果她沒有親自品嘗過這種烤冷面,她可能會對羅力沒有一點信心,可是在她親自品嘗到這種小吃的味道后,她有絕對的有信心。
她家早先就是開早餐攤的,自然知道這里面的利潤,這樣的烤冷面小攤簡單易操作,而且不用太費勁,一個人就能夠忙過來,而且味道好吃,實在是太便易了,可以說羅力的這個操作絕對沒有問題。
單是聽著,她就已經對羅力佩服得不行了,這么小的孩子,也不過比她閨女大上一歲,他是怎么想到這樣的點子,怎么研究出來這樣的配方呢?
羅力在交代完徐母后,就趕回學校,這一整天他都沒上課,和許盈講好了請一上午的假,一出來就是一天,這貨不在意別人的想法,但是他不能不在意許盈的想法。
走到學校門口的時候學生已經放學,遠遠的就看到徐芷容和一個小男生站在學校門口說著話,徐芷容低著頭,顯得有些羞澀,不過臉上卻帶著淺淺的羞澀。
那個男孩個高很高,人長得很清秀,也很帥氣,很陽光,一臉笑意的和徐芷容說著話,看到來往的學生多,他指著一邊,示意和徐芷容去另外一邊講話。
羅力只看了一眼就怒了,麻痹的,老子還沒下手,就來了一頭豬想拱,特么的想死是不是,這貨鼻子不是鼻子,眼睛不是眼睛的,直接就走了過去!