關于探閣用花里胡哨的方式加價,顧楷文其實是真的的,但他沒有阻止的意思。
顧楷文確實擁有定價權,他已經讓探閣做出讓步,將小青坡跑山雞的價格設定在3888元一斤,略微低于參雞湯店的檔次。
但探閣有3200元一斤的成本價格,探閣的利潤空間確實不高。
鑒于這樣的情況,探閣搞出了花里胡哨的加價操作,顧楷文也可以理解,然后選擇了睜一只眼閉一只眼。
探閣,臨近后廚的包廂。
蔡思曼介紹著蠔皇鳳爪,“我們探閣今天只分配了兩只小青坡跑山雞,正好有四只蠔皇鳳爪。昨天的時候,那位小靜齋主對蠔皇鳳爪是贊不絕口,諸位嘗嘗味道?”
楊越和劉永正四人品嘗了起來,四只軟糯的蠔皇鳳爪快速進入四人的五臟廟,楊越先一步點評道,“不錯,不錯,這應該是我吃過的最好吃的蠔皇鳳爪!”
曾漢剛附議道,“確實非常好吃!”
劉永正用餐巾紙清潔了一下嘴角,才詢問道,“蔡總,清蒸桂花魚還沒有好嗎?”
“請稍等,我問問。”蔡思曼通過對講機詢問了一下服務員,隨后回應劉永正,“還有五分鐘左右。”
五分鐘之后,一名服務員推著餐車走進來,餐車蓋著保溫罩。
楊越調侃道,“你們現在果然開始使用保溫罩了啊!”
服務員將清蒸桂花魚端上了桌子,才揭開保溫罩。當保溫罩被揭開的一瞬間,一股混合著蔥味的鮮香四溢。
劉永正深深吸了一口氣,他直接夸贊道,“從嗅覺來說,這一份清蒸桂花魚,絕對是這個!”他一邊說著,一邊豎起了大拇指。
但楊越根本沒有聽劉永正的瞎扯淡,他已經下了筷子,他直接夾了一大塊背脊肉,沾了一點醬汁,隨后也不怕燙的喂進嘴里快速咀嚼。
劉永正與宋昌田,還有曾漢剛都看向楊越,劉永正更是詢問道,“老楊,你覺得怎么樣?”
楊越回應道,“我覺得一般般,我再嘗一下,看看是不是我的問題。”話音落下,楊越又夾了一大塊背脊肉。
但其他三人哪一個不是人精?
他們笑罵了起來,“好你個老楊,竟然玩這種花招!”
劉永正夾起一塊靠近尾巴的嫩肉,他更喜歡吃這一個部位的魚肉,因為是活動肉,吃起來更嫩一些。
當劉永正把桂花魚肉喂進嘴里后,他的腦海中,突然產生了一種狂野之感,如同剛剛在后廚,那一條桂花魚甩尾濺起水花一樣的狂野。
‘這種感覺...實在是...太棒了!’劉永正一邊咀嚼著桂花魚肉,一邊感受著那一股狂野的感覺。
‘嗯?肉質這么細膩?’劉永正隱隱震驚。
他喜歡吃魚,清蒸桂花魚更是吃了不知道有多少,無論是所謂的大江大河捕撈的野生桂花魚,還是天然湖泊中釣起來的散養桂花魚,亦或者是什么先進技術飼養培育的桂花魚,他統統都吃過。
但是,來自小鏡湖的桂花魚,在這一刻讓他刷新了對桂花魚的印象!
‘竟然沒有魚腥味,而且還有一種淡淡的甜味,有點像海中蝦蟹的那種淡甜。’劉永正微微皺起眉頭,細細思考這種情況是什么原因。
‘網絡傳聞,小鏡湖的水質是一類直飲水的級別,意味著人類都可以直接飲用,莫非這種級別的水質,再加上是天生天養,才如此優秀嗎?’劉永正腦海中思考著情況。
蔡思曼看著劉永正夾了一筷子,便沉默的思考起來,她還以為是清蒸桂花魚不符合劉永正的口味,于是詢問道,“劉總,清蒸桂花魚不合口味嗎?”
“嗯?”劉永正回過神來,他先看了一眼蔡思曼,隨后發現清蒸桂花魚居然已經被消滅了一小半,他不由得吐槽道,“你們怎么吃得這么快?”
楊越趁著夾菜的空隙,笑著回應,“我們看你在思考人生,還以為你不喜歡吃這一道菜。于是,我們三個人只能辛苦一點咯!”
“...”劉永正沒有再廢話,趕緊下筷子夾魚肉,免得等一會連湯都不剩,那不是悲劇了嗎?
一條六斤多的桂花魚,在四個大肚漢的圍剿下,僅僅也只堅持了十分鐘左右,隨后就成了一堆魚骨!
蔡思曼在一邊道,“楊總,我們送了你們一份餐后水果與天鵝酥甜品。”
楊越吐槽道,“謝謝了啊,你們可真大方!”
這一頓飯,楊越計算了一下,他們足足吃了超過4萬元,探閣送點水果和甜品,難道不是應該的嗎?
劉永正有一點意猶未盡的說道,“蔡總,明天還有桂花魚嗎,我準備預定一下明天的。”
蔡思曼搖頭道,“不好意思,劉總,關于小鏡湖的野生魚,小靜齋那邊送過來什么,我們探閣就做什么,我們也不知道什么時候才有桂花魚。”
“那個小靜齋主這么強勢?”宋昌田驚訝道。
蔡思曼沒有接話。
劉永正倒是接話道,“我曾經在一個多月的時間里面,連續預定小靜齋的席位,然后被拒絕了一個多月,他們確實比較強勢。”
說完之后,劉永正追加道,“蔡總,如果有桂花魚的時候,你可以通知我一下嗎?”
蔡思曼略微尷尬的回應,“這個...劉總,最近的預定時間已經是十六天之后。”
“...”劉永正無語的看著蔡思曼,“你們的預定這么火?那位小靜齋主的參雞湯店,好像也沒有這么火吧!”
蔡思曼又只能笑而不語,這個問題怎么回答啊?
難道要讓她吐槽,顧楷文每天只給他們兩三只雞,讓他們干著急嗎?
楊越解圍道,“應該是參雞湯店沒有限量,而探閣限量了吧?另外,探閣的菜品種類多一點,單品的價格便宜一點,而且名氣與檔次更高一點,環境也更好一點,更加符合商務宴請,所以才如此受歡迎,對嗎?”
蔡思曼還是只能笑而不語,這些人簡直把她弄得要自閉了好嗎?
探閣與顧楷文的合作中,顧楷文掌握了絕對的主動,他們探閣還能怎么辦啊?