按照寇溪所說的，霍大貴尋了個時間果真去了市里一趟。從她所說的站前市場里買了不少的豆制品，有熏豆腐干、豆腐泡、鹵干豆腐皮。
李翠蓮乍然見到這些東西嚇了好大一跳：“你買這些干啥？亂花錢！”
話雖如此，卻撥開袋子準備吃一口。霍大貴卻道：“別動，我有用的！”
知夫莫若妻，跟霍大貴生活在一起二十幾年。霍大貴心中所想，李翠蓮能猜透個八九不離十。她瞪著霍大貴：“你個老貨，你心里頭想啥呢？不賣面條又要賣豆腐？”
“寇溪的能耐也就這么大了，再求那些采購員也沒啥用了。除非咱家里頭有個能說會道的，挨個供銷社推銷！”霍大貴低著頭用眼睛睨視著李翠蓮：“是你能干還是霍魯能干啊？這個活兒除了寇溪，咱家誰也干不了！”
李翠蓮一副理所應當的口氣：“那就讓她干啊，她不是最有能耐嘛！”后半截的話里頭有著些許的不屑，更多的是嫉妒。
“她干？她干可就把家里頭的當家權攬過去了，你能干么？”霍大貴露出一抹嘲弄來：“再說了，雞蛋不能可一個筐放啊！”
李翠蓮傻乎乎：“那放幾個筐啊？咱家就一個筐裝雞蛋！”
“哎，無知啊！”霍大貴伸手指著李翠蓮的臉：“這就是沒腦子沒文化啊。我告訴你，就是砸鍋賣鐵，咱家閨女也得上學。你別給我弄那些個歪心思，什么早下學早掙錢，找個萬元戶多要彩禮。你要坑就可勁坑你大自己的閨女，別坑我閨女！”
李翠蓮一臉茫然：“啥意思？你說的啥意思？我咋聽不懂呢！你到底要干啥呀！”
霍大貴指著袋子里的豆制品：“面條也賣，這豆腐的錢也得掙。”
李翠蓮翻了個白眼：“豆腐能掙多少錢啊！你干了這些年，我也沒看見你發大財啊。還不如掛面掙得多呢！”
“以后得趕集賣豆腐了，我算了一下，咱們這是十五趕集。繁榮呢是初一趕集，三十三號是十八趕集。咱們一個月趕三回就行了，這三回比我這一個月掙得多多了！”霍大貴盤算著挺好，可是忘了一件事那就是用什么交通工具。
“靠你那破驢車啊？咱家的驢都多老了，還能行么？”李翠蓮覺得這事兒不太妥當。
“先干著看一看，跟兩個月就摸出來了。后面再說唄，日子不都是這樣過么！”路都是蹚出來的。
寇溪下班，霍大貴迫不及待的招呼她進屋：“你先別忙著做飯了，讓你兄弟媳婦兒做就行了。你快過來嘗嘗，給點意見！”
“這個豆泡用油炸了一下，就是過了一遍但是不能生吃，不透。賣的的時候你跟人家說一聲，這個回頭自己家炸一下就知道了。”寇溪指了指那個豆腐泡，又拿了一下旁邊的熏豆腐干：“這個應該是鹵水煮的，然后用啥東西烤干或者是晾干的。軟和的話就直接當涼菜吃，硬的話切成條炒個芹菜之類的也是一道菜。然后這個熏干豆腐，就是比咱們平常吃的干豆腐有滋味，拌個涼菜卷個什么大蔥都行！”
寇溪也沒有挨個嘗，直接將這些豆制品一一評價了一番。看的霍魯忍不住贊嘆起來：“哎呀嫂子，你可真厲害，你咋啥都懂呢？你以前在娘家過得那是啥日子？天天跟我寇叔吃香的喝辣吧！”
寇溪心說，你要是再活個二十來年你也能這樣。
“這個用大豆腐就能做？”霍大貴捏著熏豆腐干有些懷疑。
“肯定不能跟咱家現在這大豆腐比了。咱家賣的水豆腐含水量還是太高了，你要是做熏豆腐或者是炸豆腐泡，含水的比例要少一點。”寇溪以前也自己炸過豆腐泡，她自己的經驗是新買的水豆腐得空一宿。將原本豆腐里面的水份空出去，再下鍋油炸更好吃一些。
“行，這個先留著。明天早上霍魯你出去賣豆腐。我留一板，在家研究研究這個！”霍大貴一拍大腿：“我瞅著這玩意挺容易的，咱家做應該沒有問題。”
霍大貴是老江湖了，紅旗鎮賣豆腐只此一家，口碑也算不錯。他是個能干的人，善于鉆研。晚上寇溪下班回家，發現霍大貴做的豆腐泡跟之前在城里買的口感不相上下。
豆腐干就差了一些，主要是鹵水老湯的問題。這個不是高麗曼、李翠蓮擅長的。只能靠著寇溪能不能研制出來上好的鹵味。
“為啥要等她回來啊？”高麗曼氣鼓鼓：“咱們自己也能差不多整出來，我看我爸買的那個不就是黑一點齁一點么！”
“寇溪過年做的豬蹄不好吃么？”李翠蓮白了一眼：“她烀的豬蹄、雞爪子哪個不是你們瘋搶啊。這個娘們啊，嘖嘖，做飯還真是有一手啊。咱們也別費那勁了，你爸說就用她過年做豬蹄的那個老湯腌一腌就差不多了！”
家里頭有要新開發的項目，寇溪自己也覺得心潮澎湃。拿出自己多年鹵肉的看家本領，用豬骨、雞骨從晚上七點一直熬煮了到十二點。一鍋濃濃的老湯里還有熬化了的脊骨肉。將霍天一從夢中饞醒，褲子都來不及穿就跑到廚房伸手要肉吃。
寇溪給他撈了一碗肉，讓他回屋里自己吃。將霍大貴做的豆腐切塊下鍋泡著，自己則是回房間洗漱睡覺去了。
第二天早上起床，寇溪將泡好的豆干煮熟，撈出來晾干。經過一晚上的浸泡，滋味已經浸入到豆腐塊里面。再放到熱乎乎的炕上熏靠，徹底干了之后果然有一股子肉香味兒。
寇溪用豆腐干炒了一盤菜，熏豆腐絲拌了個涼菜，最后用干辣椒醬油簡簡單單炒了個豆腐泡。
滿桌子的豆制品，吃的霍大貴心曠神怡連連點頭：“我覺得這個不錯，趕明去集市能賣個好價錢！”
高麗曼不喜歡家里什么樣的風頭都被妯娌給搶過去。嘟著嘴偏要唱反調：“這個買賣能掙錢么？又是大骨頭湯鹵味兒，又得大混油下鍋炸，誰家吃得起這東西啊。媽呀，有這錢還不如吃排骨了呢！”
