曹操的主廚  第23章 羊肉四物湯咖喱

類別: 歷史 | 架空歷史 | 曹操的主廚 | 隔壁的小蜥蜴   作者:隔壁的小蜥蜴  書名:曹操的主廚  更新時間:2020-06-21
 
聽到房間里面一聲悶響,王庸眉頭一皺,隨即喊了一聲:“郭嘉?郭嘉!”

門里面沒有傳來回應,這似乎印證了他的想法,索性猛地推了幾下,在確保不傷害到郭嘉的情況下,打開了門,并且看到里面暈倒過去的她。

“呼吸略微,脈搏有點弱……臉色蒼白……該死的這是什么情況?”王庸有點無奈,他沒有學過醫術,一般遇到問題他更愿意去求助醫生。

可問題是,這年代醫療水平真的沒辦法讓人放心,尤其是現在,他有些后悔,為什么沒有翻一翻那本,奶奶留下來的赤腳醫生手冊。

在那醫療水平最匱乏的年代,西藥還沒有足夠的設備進行大量生產,不得不打出‘中西醫結合’口號,制作出一系列中成藥的時代,這本小冊子拯救了上億民眾。

“立刻叫醫生!”王庸當即沖了出去,用最大的嗓門高呼一聲。

原本在工作的荀彧,毛筆突然按在紙上,露出一道墨跡。只是她根本顧不得那么多,連忙站了起來,跑了出去,對著近側高呼:“還等什么?立刻把醫生叫來,最好的醫生!”

近側手忙腳亂的把醫生叫了過來,期間王庸已經把郭嘉抱到床上放了下來。

“這里交給我們,你一個大男人的也不方便。”曹仁和樂進跑了過來,開始照顧郭嘉。

“我在外面等等好了……”王庸嘆了口氣,直接走了出去,這件事情和他本來沒什么關系,不過總有點放心不下的感覺。畢竟郭嘉是和他談話的時候,突然暈倒的。

再說,郭嘉說要不當廚師,離開這里的那番話,讓他不能忽視。鬼才若是成為了敵人,可想而知這是多么可怕的事情!

“身體本來就那么虛,情緒還大幅度波動的……到底發生了什么事情?”醫生仔細檢查了一下,然后帶著幾分抱怨的語氣問道。

只是王庸為什么,總覺得醫生根本是在看著他說的,難道是懷疑自己把她弄成這樣的?!

“現在我們應該做些什么?”程昱隨即提問。

“她是因為情緒波動,所以才出現的問題,這是心病。首先得補充些元氣,我開個四物湯。不過這只能治標,想要治本,還需要開導她,只要放下心事,那么病也就好了大半!”醫生鄭重的叮囑道。

啊啊啊啊!王庸有些抓狂,這醫生的眼光怎么又朝著自己這邊看了過來?!

“她不喜歡苦澀的藥,可以開點好服用的藥物嗎?”荀彧的聲音飄了出來,小時候開始,郭嘉大概是喝多了苦澀的藥物,慢慢開始對苦澀的藥物感到反胃。四物湯有味藥材是熟地黃,很苦味道很重,她喝一次吐一次,荀彧是知道這點的。

“哪有不苦的藥?”醫生搖了搖頭,隨即開始寫藥方,沒有后世的龍飛鳳舞,四物湯在這個時代用得比較普遍,很多人需要補元氣的時候,都會自己去抓藥。

“慢著,四物湯?”一直糾結醫生的目光,直至他離開之后,王庸才想起一個問題,那就是四物湯最初是在晚唐,而且后續宋代,明代也都是婦女用調經的藥方,其補血養血,補充元氣的效果毋庸置疑,可問題如今的時代背景應該是漢代吧?

也不怪王庸記得那么清楚,當時島國有一個二次元番里,就有介紹一道以四物湯構筑而成的藥膳料理,當時自己好奇,于是就調查了一下所謂的四物湯,隱約還記得這些內容。

“怎么辦才好?”荀彧有點頭痛,“店主,有什么辦法能讓湯劑不那么苦嗎?”

“方法的話,不是沒有……我去想想辦法……不過就算我想出辦法又如何?就如同醫生所言,她的問題是心病,而不是身上上的問題!”王庸看向荀彧。

“這個,我再想想辦法……”荀彧此刻也是有點慌張,到底是青梅竹馬的玩伴。

王庸只覺得這兩個人好好玩,本來都是智慧過人的存在,一個卻看不懂這是荀彧設下的局,而后者明明在布局,如今這拙劣的表演,幾乎讓她的布局失敗,偏偏她又毫無覺察。

“關心則亂,還是說當局者迷?”王庸饒有興致的評價道,“只是有點悲催了,這兩個妹子似乎是真心相愛啊!”

或者說荀彧對郭嘉更多是一種呵護般的關愛,而后者卻是還分辨不出友誼和愛情的差別。然后錯誤的感覺慢慢發酵,雙方或許會產生一種‘我也許喜歡著對方’的錯覺。

荀彧意識到這點,于是打算讓兩人都在沒有到最糟糕的地步之前,能夠認清楚彼此的感情,于是設置了這個局,可惜她或許也沒有注意到,自己其實也已經深陷其中。

“自救尚且不能,又談論什么救人?”王庸搖了搖頭,直接走出衙門,然后朝著萬事屋走了過去,他需要的一些材料,也只有那里可以提供。

“萬事屋,有什么需要幫忙的嗎?”清純可愛的門童親切的招呼自己,這是一個很像女孩子的美少年,女性的地位很高,自然不會從事服務行業。

說起來,文銘那廝,在成為業務員之前,不會也是門童出身吧?稍微把頭發留長一些,然后穿上女裝,哪怕不化妝,那唇紅齒白的樣子,和美少女也沒什么區別!

“把372號業務員叫過來!”王庸回了句,每個業務員都有幾個客戶,萬事屋為了提升服務品質,一般禁止業務員之間搶客,除非沒空的情況下,可以讓人幫忙代勞。

“好的!”門童點頭,“請稍等片刻,我去匯報一下,看看372號業務員在不在!”

不多時,文銘卻是走了出來,不過卻是笑容滿面,顯然之前的交易,讓他受益匪淺。見到是王庸,頓時親切的迎了上來,詢問道:“有什么需要幫忙的嗎?當然,若是后續報酬的問題……這個倉促之間,我們也沒辦法立刻到貨。”

“不是報酬的事情,我要一兩斤羊肉,還有一些其他材料……”王庸把需要的材料報了上去,“能弄到嗎?現在!”

“當然,否則我們這里也不叫萬事屋了!”文銘驕傲的說道,隨即去安排。萬事屋在各地都有倉庫,根據物資的不同進行儲放。要弄到需要一些時間,不過王庸需要稍等。

“如今這個世道,羊肉每人每月限購一斤,我拿出自己那部分,給您弄了兩斤。洋蔥兩個,胡蘿卜四根,還有您要的藥材都有!不過蕉芋難找,不過我們知道哪里有野生品,稍后就會送來!”文銘在一刻鐘后回來,把大部分材料帶了回來。

蕉芋在南方也稱謂‘番鬼芋頭’,花朵摘下來,尾端也能吸出一些甜甜的蜜水。至于根莖和芋頭一樣可以吃,不過口感和芋頭不同。

總體來說比芋頭要清甜,少了那種比較糯的感覺。熬湯是很不錯的選擇,熬出來的湯就算不加糖,也會覺得很清甜。不過到王庸穿越的那陣子,已經很少人知道這玩意。

“為什么會想到用那個?”文銘覺得很奇怪,畢竟還沒聽說過那玩意可以吃的。

“有人嫌藥苦,用這個玩意給湯水增甜,關鍵是我需要馬鈴薯,不知道你能否找到?”王庸直接問道,知道有花生,還有許多外國物種,感覺物種數量已經達到宋代級別,王庸也曾懷疑馬鈴薯和玉米這些也會有,于是問過。

“這段時間,我們萬事屋也在尋找你之前說過的馬鈴薯和玉米,不過還沒有消息。”文銘搖了搖頭,十天前,王庸委托他們去尋找,只是現在還沒有消息傳回。當然,十天前的王庸,還不足以讓他們那么重視。如今不同,他要求找的東西,都是按照加急來找的。

“嗯,東西我拿走了,蕉芋直接送到飯館。至于那些東西,也多費心思!”王庸點頭,拿著東西,朝著店里過去。物資匱乏的時期,這些東西價格不便宜,不限制出售的話,萬事屋也要虧本虧死,善意不應該被貧窮踐踏,說到底這世界上懂得感恩的人太少。

“砂鍋好在一直都有!”回到飯館,王庸開始把材料處理。

羊肉上有不少的脂肪,不過他不需要,所以都用菜刀剃下來。胡蘿卜削去外皮,以前都是用削皮器來做,這個世界似乎沒有,或許可以告訴萬事屋,讓他們幫忙做出來,順便報個專利,如果有這玩意的話。要知道,這個世界似乎沒有工匠行會這玩意。

“手巧了不少!”王庸感慨道,削皮沒有想象中的那么困難,身體的協調能力和眼力都有提升,“這是好事,否則的話,隨著炒菜和蒸煮的方法流傳出去,我的優勢會大幅度下降,想要當廚神,還要自身本事過硬才行!”

蘿卜和大蔥斜著切片,洋蔥對半切開備用,選擇的藥材陸續裝入一個白色布袋里。若仔細看,會發現四物湯包含的當歸、川芎、白芍和熟地黃也包含在里面。除此之外,還有八角、小茴香和姜黃。是的,王庸就是打算還原那道‘羊肉四物湯咖喱’。

“店主,您要的蕉芋,已經清洗干凈了!”文銘到底是趕了過來,把蕉芋拿了出來。隨即看了看案臺上,有點好奇,“這是要做菜?”

“給個虛弱的小妮子做道菜……順帶自己也吃點,給你留一些,怎么樣?”王庸想了想,畢竟有一斤羊肉,原本還是文銘的份額。

“沒想到我還有口福,那謝謝店主了!”文銘自然是卻之不恭。

“我交代的事情稍微上心一些就好!”王庸也沒打算收他的錢。

藥材放進鍋里,連帶羊肉一起燉煮,剝離出來的脂肪另外留著,必要的時候用剩下的胡蘿卜,大蔥,就著羊油炒一道菜也不錯。

“話說店主,你這是熬湯還是熬藥?”聞到空氣中淡淡的藥香,文銘問道。

“是一道菜肴,但同時也是藥,我更習慣稱之為‘藥膳’。”王庸沒有廢話,趁這個機會開始洗米開煮。煮這個還得用稻米才行。不用電飯鍋煲飯的辦法,他以前也嘗試過,希望還記得住火候。

“味道略濃啊……”王庸聞了聞味道,熟地黃那股味比較明顯,“莫非原著用的是生地黃?還是說我漏了某個步驟?!”

嚴格來說四物湯的材料,要用溫水浸泡一段時間,降低它的藥味。不過考慮到郭嘉的情況,藥效強烈一些也沒什么。

“藥膳?又是種新的烹飪方法?店主怎么會那么多的東西?”文銘瞬間成了好奇寶寶。

“多嘗試,有時候自然會領悟一些東西。比如說這藥膳,最初無非就是讓一些討厭藥湯的患者,能夠順利吃下藥物才研究出來的。同時把一些藥材加入食材里面,平時燉煮,也可以起到無病強身的效果,所謂藥食同源,若是吃飯能吃出好身體,也是不錯的結果。”王庸緩緩說道。

“這個藥膳的技藝,需要萬事屋幫您去備案嗎?”文銘提議道。

“不需要,包括蒸煮的烹飪方法,油炒的方法,我都打算直接公開。以前就是烹飪方法太少,所以每一個菜譜,每一個技藝,甚至每一種新的調料都顯得珍貴。如今烹飪手段多了,那么想要壟斷某個菜肴,自然也不可能,這樣廚師行業,也不至于會變得死氣沉沉的。”王庸搖了搖頭。

或者說,廚師的地位越發達,百姓對美食的追求越強烈,他在這個世界就混的越好。

“店主這盤棋下得有點大啊!”文銘也是小機靈,很快就知道王庸的打算。

“廚師行業繁榮,帶動的便是各種食材的需求,最終的結果就是萬事屋賺得盆滿缽滿,你們也是受益者,難道不應該背后推動一下?”王庸調侃道。

“嗯,這個我會與主管匯報,若是可以,的確可以暗中推動一下!”文銘點頭,這件事情對萬事屋來說,的確是一件好事。

時間慢慢流逝,期間王庸已經把切好的蕉芋、胡蘿卜和大蔥,以及洋蔥放了進去一起燉煮。直至差不多,把布袋拿出,慢慢撈出里面的東西,然后把米飯盛在兩個小一點的砂鍋里面。

看著王庸開始把羊肉切塊,把蔬菜擺盤,一道菜在自己的面前成型,文銘咽了口唾沫,緩緩問道:“這倒是什么菜?”

“羊肉四物湯咖喱,實際上如果用的是羔羊肉會更好……”王庸對這道菜不是很滿意,用蕉芋取代馬鈴薯,到底味道會這樣,直至品嘗了湯水之后,才松了口氣。

不能完全取代,不過卻讓湯水多了一些清甜的感覺,把藥味掩蓋了一些。或許,會更方便郭嘉入口。作為一個合格的廚師,既然要為專人烹飪一道菜肴,微調是關鍵,只會千篇一律的廚師,至少不是一個優秀的廚師。

“這一份給你,有一份我留著,幫我看好!”王庸說完,把其中一鍋端起來離開。

“放心好了!”文銘搓了搓手掌,這鍋色香味俱全的飯食,讓他口舌生津,饞的。

“嗚哇!”他吃了一口羊肉,只覺得香料的味道已經完全滲了進去,關鍵是羊肉很軟,沒有那種筋道的感覺,非常好入口,“這個味道,是怎么做出來的?”

還能怎么做出來,去筋然后反復拍打,不過這已經是在他來之前就做完的。

“這個感覺好復雜……”吃了幾口飯,又喝了幾口湯,文銘的表情很復雜,“隱約有種吃藥的感覺,不過藥怎么能夠那么香?我真的是在吃藥?算了,不管了,太好吃了!”

頓時不去在意這些,繼續大口大口,貪婪的品嘗起來。

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